Pečeni krumpir sa slaninom izdašno je jelo za svaku priliku. Takva se hrana priprema vrlo brzo s minimalnim skupom sastojaka. Slijedite li sve preporuke tijekom procesa kuhanja, dobit ćete jelo koje će svojom aromom i izgledom zavesti čak i one koji su na dijeti..
Najbolji recept za pečeni slaninski krumpir
Takvo se jelo priprema vrlo brzo. Krumpir u “odjeći”, kako ga nazivaju i kulinarski stručnjaci, ispada lijep i ukusan. Gomolje možete ispeći u pećnici i na fritezi. U oba slučaja rezultat će biti golem i za razliku od bilo kojeg jela..
Za ravnomjerno pečenje krumpira u pećnici preporučuje se gomolje poprskati maslinovim uljem.
Proizvodi za kuhanje krumpira i slanine recept u pećnici:
- 7 krumpira (srednje)
- oko 200 grama slanine;
- čaša kiselog vrhnja (domaće);
- pola glavice češnjaka;
- ružmarin;
- mljeveni crni papar;
- zelje (po ukusu);
- morska sol (fina).
Slijed kuhanja ovog jela:
- Gomolje dobro operite u hladnoj vodi. Oguliti. To se mora učiniti guliteljem povrća. Tako će površina krumpira biti glatka i ujednačena..
- Zatim ulijte hladnu tekućinu u lonac i u nju stavite povrće. Stavite posudu na vatru i kuhajte do pola kuhane. Malo posolite vode i začinite začinima.
- Dok se krumpir kuha, možete početi s pripremom umaka. Operite zelje i osušite ga papirnatim ubrusom. Oštrim nožem sitno nasjeckajte grančice.
- Češnjak ogulite. Klinčiće sitno nasjeckajte ili prođite kroz prešu. Dobivenu kašu stavite u duboku zdjelu i dodajte joj nasjeckano zelje. U posudu za smjesu ulijte malo mljevene paprike. Također dodajte kiselo vrhnje i sve dobro promiješajte..
- Kuhani krumpir izvucite iz tave i ostavite ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Čim se gomolji ohlade, svaki od njih mora se obilno namazati umakom od vrhnja..
- Slaninu narežite na tanke trakice. Svaki krumpir omotajte komadom svinjetine. Da bi slanina ostala u formi, morate je učvrstiti polovicom čačkalice. Sve gomolje prebacite u lim za pečenje namazan suncokretovim uljem. Jelo pecite na 1800C dok se na vrhu ne počne pojavljivati zlatna kora.
Kuhani krumpir sa slaninom izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Jelo poslužite u porcijama. Svaki tanjur ukrasite listićima kopra ili peršina.
Kuhanje pečenog krumpira sa slaninom u pećnici i punjenog sirom
Ovo jelo jednostavno za pripremu koje će cijeniti svi članovi sedmorice. Za izradu takvog krumpira kod kuće trebat će minimalno vrijeme..
Za ovo jelo postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Neki ga pripremaju u slojevima, dok drugi stavljaju kriške u rezove. No, najukusniji i najljepši je krumpir sa slaninom i sirom, koji je podijeljen na pola..
Za pripremu takvog recepta trebat će vam:
- oko jedan kilogram krumpira;
- 35 grama sira;
- 170 grama slanine;
- sušeni češnjak;
- začini za kuhanje krumpira na seoski način;
- sol.
Krumpir je vrsta povrća koje se odlično slaže s većinom začina..
Gomolje ogulite i operite. Stavite u lonac s vodom i pirjajte 15 minuta. Na kraju tog vremena izvadite krumpir iz kipuće vode i ostavite da se ohladi. To je potrebno kako bi bilo ugodnije raditi s njim dalje. Ovo vrijeme nije dovoljno da se krumpir skuha, ali nemojte se uzrujavati jer će se napokon skuhati u pećnici..
Svaki gomolj podijelite na pola. Bolje ga je prerezati po dužini. Rezati se može samo krumpir veći od prosjeka.
Sljedeći korak u kuhanju pečenog krumpira od slanine je rezanje sira.
Da biste dobili kriške željene debljine, trebali biste koristiti rezač povrća. Dobivene pruge stavite na jednu stranu krumpira, pa prekrijte drugim dijelom na vrhu.
Zatim svaki gomolj pažljivo omotajte slaninom. Rubove kriške učvrstite čačkalicom. Stavite praznine na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 25 minuta. Posudu držite na temperaturi od 1700 C.
Krumpir pečen u pećnici u slanini smatra se gotovim kad odozgo porumeni. Jelo možete poslužiti s različitim kiselim krastavcima. To mogu biti krastavci, gljive ili rajčice..
Svi koji su barem jednom skuhali krumpir sa slaninom znaju da je ovo jelo ne samo lijepo, već i nevjerojatno ukusno. Gomolji dobivaju osjetljiv zaostatak i ukusnu koricu koja vas izluđuje. Odlučite li se na ovaj način ispeći krumpir, možete biti sigurni da će postati najbolje jelo i za svečani i za obiteljski stol..