Danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte s kojima se lako može nositi čak i mlada ili neiskusna domaćica. Kao rezultat toga, moći ćete napraviti aromatični džem od marelica s različitim okusima. Ova poslastica oduševit će vašu obitelj i goste cijelu zimu, sve dok ne počne nova sezona..
Klasičan recept za džem od marelica
Ako imate sreće da u svom vrtu sakupite bogatu žetvu voća, onda svakako upotrijebite ovaj recept. Slatki desert uvijek se može poslužiti uz doručak uz hrskave toste ili lagane kolače..
Sastojci:
- marelice – dva kilograma;
- sok od limuna – četvrtina šalice;
- voda – pola čaše;
- šećer – četiri čaše;
- želatina ili pektin – jedna vrećica.
Dalje ćemo vam detaljno reći kako kuhati marmeladu od marelica za zimu. Recept i fotografija procesa pomoći će vam da bolje razumijete sve suptilnosti..
Prvo morate obraditi voće. Marelice operite, očistite od sjemenki, a meso narežite na male komadiće. Operite i sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način. Limenke kuhajte na štednjaku nekoliko minuta.
Pomiješajte vodu s limunovim sokom, pola šećera i želatinom u velikom loncu. Promiješajte hranu, prenesite im voće. Smjesu prokuhajte na vatri, a zatim dodajte preostali šećer. Zatim pojačajte vatru i opet stavite pekmez da zavrije..
Vrlo je lako provjeriti konzistenciju budućeg deserta. Da biste to učinili, ohladite žlicu u ledenoj vodi i izvadite džem. Ako vam rezultat ne odgovara, dodajte još malo želatine u tavu i hranu prokuhajte neko vrijeme..
Nakon minute maknite tavu sa štednjaka i vrući desert izlijte u staklenke. 
Zatvorite poklopce ključem i posuđe okrenite naopako. Kad se džem ohladi, možete ga odmah poslužiti s vrućim čajem ili poslati na skladištenje do zime..
Pekmez s marelicama i ružmarinom
Korištenje višenamjenskog kuhala pojednostavit će postupak kuhanja deserta i učiniti ga još ugodnijim. Marmelade od marelica za zimu mogu se pripremiti s aromatičnim biljem i začinima. Ovaj put predlažemo korištenje ružmarina, a ubuduće možete eksperimentirati s drugim dodacima..
Sastojci:
- dva kilograma marelica;
- jedan i pol kilograma šećera;
- dvije grančice ružmarina.
Dakle, pripremamo džem od marelica. Oguljeno i sitno sjeckano voće morate staviti u multivarku, a zatim ih napuniti vodom (bit će potrebno oko pola čaše). Postavite način “Gulaš” i kuhajte voće pola sata.
Ružmarin stavite u lonac i dodajte mu 100 ml vode. Nakon što juha prokuha, začinsko bilje kuhajte još pet minuta. Izvadite grančice iz posude i ostavite ih sa strane..
Kad marelice omekšaju, izvadite ih iz zdjele i istucite mikserom. Zatim pire vratite natrag i napunite mirisnom juhom. Dodajte šećer i postavite način kuhanja na 40 minuta. Ne zaboravite povremeno skidati pjenu i miješati slatku masu.
Po želji pekmez možete napraviti na štednjaku u običnom loncu. U tom slučaju vrijeme kuhanja produžit će se na sat i pol..
Kad je džem gotov, stavite ga u staklenke i zarolajte. Kao i obično, posuđe je bolje pokriti vunenom dekom ili toplim pokrivačem. Sljedećeg dana poslastica se može poslati u smočnicu ili na bilo koje mračno i hladno mjesto. I, naravno, možete otvoriti jednu konzervu odjednom kako biste maksimalno uživali u svom omiljenom desertu..
Pekmez od marelica s bademima
Izvorni okus ovog slatkog domaćeg proizvoda omogućuje vam proširenje opsega njegove primjene. Na primjer, džemove od marelica možete upotrijebiti kao punjenje za pahuljaste pahuljice ili lepinje..
Sastojci:
- marelice – 30 grama;
- bademi – 30 komada;
- šećer od trske – 200 grama.
Recept za marmeladu od marelica vrlo je jednostavan. U to ćete se uvjeriti kad ga pročitate do kraja..
Bademe prelijte vrućom vodom, a nakon par minuta ocijedite tekućinu i ogulite orahe. Odmah nakon toga jezgre morate osušiti u suhoj tavi..
Izvorni okus možete postići bez pomoći badema. Da biste to učinili, potrebno vam je samo nekoliko jezgri izvađenih iz koštica marelice. Dodajte ih u džem par minuta prije kraja kuhanja.
Voće operite, ogulite i odstranite sjemenke. Nakon toga ih narežite na ploške i usitnite ih mikserom. U rezultirajući pire ulijte šećer i ponovno istucite hranu. Stavite voćnu masu na vatru i pustite da zavrije..
Nakon pet minuta uklonite film s površine džema i dodajte mu pripremljene orahe. Kuhajte poslasticu još dvije ili tri minute, a zatim je prebacite u staklene staklenke. Zarolajte praznine na uobičajen način, ohladite ih i odnesite u smočnicu
Marmelade od marelica, recepti za koje smo opisali na ovoj stranici, ispali su vrlo ukusni i lijepi. Imajući na lageru staklenku slatkih poslastica, uvijek možete ugoditi gostima mirisnim desertom ili pripremiti voćnu pitu za njihov dolazak..