S početkom hladnog vremena mnoge domaćice pripremaju sok od jabuke i bundeve za zimu. Sok od jabuke i bundeve vrlo je jednostavan za pripremu, a uz pravilno konzerviranje dugo će zadržati korisna svojstva. Okus i bogata aroma napitka zasigurno će uljepšati prohladne zimske večeri, a vitamini sadržani u soku ojačat će imunološki sustav i dati vam snagu za cijeli dan..
Da bi sok bio bogat i ukusan, morate odabrati prave sastojke. Bolje je odabrati bundevu do 7 kg i sa svijetlo narančastom pulpom – takvo voće u pravilu sadrži više fruktoze i karotena. Također, prednost treba dati nedavno ubranim plodovima jer dugo skladištenje dovodi do gubitka vlage, a pulpa takve bundeve postaje rastresita i suha..
Što se tiče jabuka, bolje je odabrati najzdravije sorte – zelenu ili žutu.
Nikada nemojte koristiti prezrele jabuke, inače će se sok od jabuke od bundeve pokvariti..
Takav se sok može unijeti u prehranu šestomjesečne djece, jer je bogat vitaminima i koristi se svježe voće pa ne morate brinuti da će u soku biti konzervansa i bojila. Osim toga, kalorijski sadržaj takvog soka je nizak pa može poslužiti kao izvrstan doručak onima koji pomno prate svoje zdravlje..
Prednosti bundeve i jabuka
Vlakna, karoten i pektin koji se nalaze u bundevi imaju važnu ulogu u održavanju normalnog rada želuca i pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela. Osim toga, sok od bundeve sadrži željezo, kalcij, magnezij, kalij, vitamine B, C i K, a od svih povrća vitamin K nalazi se samo u bundevi..
Sok od jabuke sadrži obilje mangana, cinka, kolabata i vitamina C i P. Preventivno je sredstvo protiv ateroskleroze, bolesti crijeva, jetre i mjehura. Štoviše, sok od jabuke ima smirujući učinak na ljudski živčani sustav..
Liječnici kažu da će pola čaše soka od jabuke i bundeve dnevno osigurati izvrsnu dobrobit za cijelu zimu..
Pijenje soka od jabuke od bundeve također je korisno u sljedećim slučajevima:
- Kod nesanice – pijte 50 g soka noću.
- Tijekom trudnoće – pola čaše dnevno uklanja sve znakove toksikoze.
- S viškom kilograma – dani posta s povrćem i voćem će koristiti tijelu. Ovih dana u svoju prehranu uključite sok od jabuke i bundeve.
- Kod žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca – uzmite četvrtinu šalice 3 puta dnevno pola sata prije jela.
- Za problematičnu kožu – kozmetolozi savjetuju svima koji pate od akni i drugih kožnih problema da konzumiraju sok od bundeve od jabuke. Također je naznačen kao tretman protiv starenja i protiv bora..
Međutim, unatoč svim dostupnim prednostima, sok od jabuke od bundeve ima i kontraindikacije..
Ako patite od niske kiselosti ili drugih crijevnih bolesti, bolje je odbiti korištenje takvog soka. Također, njegova je uporaba kontraindicirana u slučaju alergija ili individualne netolerancije na karoten..
Sok od jabuke od bundeve – recept za zimu
Za pripremu soka za zimu na tradicionalan način, uzmite sljedeće sastojke:
- jabuke – 0,5 kg;
- bundeva (oguljena) – 0,5 kg .;
- voda;
- šećer – 200 g;
- limunska kiselina – 10 g;
Bundevu ogulite i ogulite te naribajte.
Zatim se stavi u lonac, napuni vodom i kuha oko 5 minuta, dok ne omekša. Zatim se bundeva makne s vatre, protrlja kroz sito, doda se limunska kiselina i šećer.
Jabuke se također oguljuju, naribaju, a sok se iscijedi kroz gazu. Ako ne želite naribati, jabuke se mogu usitniti u blenderu i filtrirati..
Nakon toga se sve promiješa i kuha oko 5 minuta..
Vrući sok sipa se u sterilizirane staklenke, smota, okrene naopako poklopcima i zamota u deku da se ohladi.
Ovaj recept za sok od jabuke od bundeve za zimu najčešći je među domaćicama. Naravno, može se izmijeniti prema ukusu vaše obitelji, smanjenjem količine šećera ili dodavanjem bilja ili začina..
Osim tradicionalnog recepta, ovo piće se može pripremiti i pomoću sokovnika ili sokovnika. U oba slučaja, proces berbe soka od jabuke i bundeve za zimu mnogo je jednostavniji od gornjeg tradicionalnog, a piće je još veće..
Sok od bundeve jabuke za zimu kroz sokovnik
Sastojci za sok:
- zelene jabuke – 1 kg;
- bundeva (oguljena) – 1 kg .;
- korica jednog limuna;
- šećer – 250 g.
Posebno iscijedite sokove od bundeve i jabuke pomoću sokovnika, pomiješajte ih u loncu, dodajte šećer i koricu limuna. Sok od jabuke i bundeve zimi zagrijte na temperaturu od 90 stupnjeva i držite na štednjaku 5 minuta. Zatim, sok ostavljamo da vene već na isključenom plameniku i smotamo ga u sterilizirane staklenke..
Ne zaboravite okrenuti staklenke s poklopcima prema dolje, zamotati ih u deku i ostaviti da se ohlade..
Kao što vidite, prilično je jednostavno beriti sok od bundeve jabuke za zimu kroz sokovnik. Ova metoda ne samo da vam štedi vrijeme, već vam omogućuje i da dobijete više soka..
Sok od bundeve jabuke u sokovniku za zimu
Ako u kuhinji imate sokovnik, proces sočenja pojednostavljuje se nekoliko puta. Za kuhanje su nam potrebni sljedeći sastojci:
- bundeva (oguljena) – 1 kg .;
- jabuke – 0,5 kg;
- voda – 1 l .;
- šećer – 150 g;
- limunska kiselina – 10 g.
Bundevu i jabuke, oguljene od kore i sjemenki, narežite na male komadiće.
Stavimo ih u sito, ulijemo vodu u donji odjeljak uređaja i stavimo na vatru.
Zatim instaliramo lonac ili drugu posudu tako da pripremljeni sok ima mjesto za cijeđenje..
Ulijte šećer i limunsku kiselinu. Sok prokuhamo i odmah maknemo s vatre kako ne bismo izgubili vitamine. Sipamo sok u sterilizirane staklenke, stavimo ih naopako i ohladimo.
Ako vam se postupak dobivanja soka od jabuke i bundeve u sokovniku za zimu činio najatraktivnijim, možda ćete morati razmisliti o kupnji ovog uređaja.
Zaključak
Sada znate što je korisno i kako se sok od bundeve s jabukama priprema za zimu. Doista, često sok koji kupujemo u trgovini uopće ne odgovara željenoj razini kvalitete, a da ne spominjemo razne konzervanse i štetne dodatke koje sadrži. Stoga doista ukusan i zdrav napitak možete pripremiti isključivo kod kuće..
Sok od jabuke od bundeve s pulpom za zimu odgovarat će ukusu vaše obitelji, osim toga pomoći će vam u jačanju imunološkog sustava, što je osobito važno u hladnoj sezoni, uvijek ostati u dobroj formi i obradovati druge izvrsnim raspoloženjem.