Za one koji žele diverzificirati svoju prehranu, krumpir za pitu bit će najbolja opcija. Ovo su svojevrsni čipsi koje je lako napraviti kod kuće. Ovo jelo ispada hrskavo, ukusno i vrlo zanimljivo. Pai krumpir može se poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo. Ako je sve učinjeno ispravno, takva će hrana zauzeti prvi red u početnom meniju..
Pita od krumpira po klasičnom receptu
Ovako pripremljeno povrće iznenadit će sve svojom originalnošću i ukusnom hrskavošću. Ovo je najbolja zamjena za čuveni pomfrit. Jelo se priprema vrlo jednostavno. Čak se i neiskusni kulinarski stručnjak može nositi s takvim zadatkom..
Sastojci za klasični recept:
- 0,5 kg krumpira;
- čaša suncokretovog ulja;
- desertna žlica soli;
- začini (po izboru).
Da bi pruge bile dugačke, trljajte krumpir u jednom smjeru..
Da bi jelo ispalo lijepo, morate odabrati gomolje s što glatkijom površinom. Također, posebnu pozornost treba posvetiti veličini krumpira. Najbolje je srednje povrće..
Krumpir treba oprati i oguliti. Najbolji način guljenja kože je guliteljem povrća. Isperite gomolje u hladnoj vodi i počnite s rezanjem. Postoje dva načina sjeckanja krumpira: nožem i ribežom za kuhanje korejske mrkve.
Nasjeckane gomolje stavite u veliku, duboku zdjelu. Temeljito isperite slamke pod hladnom, tekućom vodom. Ovaj postupak je potreban za uklanjanje škroba. Ako se to ne učini, pita od krumpira neće raditi..
Sjeckano povrće bacite u cjedilo. U tom stanju treba ga držati dok se višak tekućine ne iscuri. Pripremljene gomolje krumpira rasporedite na papirnati ubrus u tankom sloju. Time se osigurava da se slama dobro osuši..
Što se bolje krumpir osuši, to će jelo biti ukusnije..
Ulijte biljno ulje u lonac ili duboki lonac. Stavite posudu na srednju vatru, držite dok se ne pojavi blagi dim. Čim se ulje zagrije na željenu temperaturu, u njega možete staviti dio krumpira..
Slamke pržite u malim serijama, inače se jelo neće normalno skuhati.
Krumpir držite u kipućem ulju oko 3 minute. Povrće se smatra spremnim kad pruge sa svih strana dobiju ukusnu, zlatnosmeđu koricu. Kad krumpir postane zlatni, žlicom s prorezima izvucite ga i stavite na papirnati ubrus. Ostatak stranaka pripremljen je po istom principu..
Čim se višak masnoće iscijedi iz krumpira, preporuča se posoliti ga i po želji začiniti suhim začinima. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno..
Ovaj recept za pitu od krumpira odlično se slaže s raznim umacima i prilozima od mesa. Također ga možete kombinirati s povrćem na pari..
Ukusno i brzo jelo od pite od krumpira
Ovo je jednostavna, ali istovremeno i neobična salata koja će pristajati svakom svečanom stolu. Jelo pripremljeno ovom metodom zadovoljit će sve goste i postat će zaštitni znak domaćice. Salata se pokazuje vrlo zadovoljavajućom, a zahvaljujući piti od krumpira ima izvrstan, neobičan okus.
Skup proizvoda za recept:
- 150 g govedine (može se koristiti svinjetina);
- dvije rajčice srednje veličine;
- dva mala krastavca;
- srednja hrpa listova salate;
- pola čaše majoneze (po želji možete zamijeniti kiselim vrhnjem);
- 2 srednja režnja češnjaka
- svježi kopar i peršin;
- dvije čaše pite od krumpira.
Isperite krumpir u hladnoj vodi dok tekućina ne postane potpuno prozirna.
Postupak pripreme salate:
- Meso operite i skuhajte u slanoj vodi. Gotovu govedinu izvadite iz tekućine i ostavite na sobnoj temperaturi da se dobro ohladi. Zatim ga narežite na male kocke.
- Operite i osušite krastavce papirnatim ubrusom. Povrće narežite na kockice iste veličine. Isti postupak provedite i s rajčicama. Važno je da imaju čvrsto meso i najmanje soka. Najbolje odgovaraju sorte povrća – vrhnje.
- U duboku zdjelu stavite nasjeckane krastavce i rajčice, kao i nasjeckanu govedinu. Sastojcima dodajte natrgano lišće zelene salate i češnjak, prošao kroz prešu. Začinite sve majonezom ili nemasnim kiselim vrhnjem.
Po želji možete dodati malo soli. Sve dobro promiješajte.
Po želji možete dodati malo soli. Sve dobro promiješajte.Poslužite salatu s krumpirom u zasebnim tanjurima. Po vrhu svakog obroka obilno pospite prženim slamkama. Po želji u jelo možete dodati tanke kriške tvrdog sira.
Svi gore navedeni recepti najbolja su opcija za svečani stol. Pai jela od krumpira bit će ne samo lijepa, već i nevjerojatno ukusna. Kad se pravilno pripreme, postat će vrhunac svakog događaja..