Ćufte s krumpirom u pećnici jednostavno je i izdašno jelo za koje zna gotovo svaka domaćica. Mesne kuglice s rižom, pirjane u umaku, velike su potražnje i među amaterima i među profesionalcima. Ovo je jelo dva u jednom koje ne zahtijeva dodatno vrijeme za pripremu priloga. Ćufte s krumpirom vrlo su sočne i apetitne. Kako bi hrana osvojila srca svih gostiju, moraju se poštivati neka pravila. Pročitajte i članak: Gotovosti i vrijeme!
Brze i ukusne polpete s krumpirom
Ovo je jednostavna metoda za brzo i ukusno hranjenje svih članova obitelji. Za pripremu recepta i standardni skup sastojaka potrebno je malo vremena. Ako se sve učini ispravno, i djeca i odrasli će cijeniti takvu hranu..
Proizvodi za kuhanje:
- 430 g mljevenog mesa;
- 0,5 šalice riže;
- jedan luk;
- 1 kg krumpira;
- čaša majoneze ili domaćeg kiselog vrhnja;
- 2 desertne žlice paste od rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- sol i crni papar.
Za formiranje polpeta nije potrebno dodavati jaje u mljeveno meso..
Pripremu jela treba započeti umakom. Prvo što trebate učiniti je nasjeckati češnjak. Klinčiće je najbolje provući kroz prešu. Dobivenu kašu stavite u duboku posudu i dodajte joj rajčicu, majonezu, začine. Pomiješajte sve sastojke žlicom.
Ogulite krumpir. Gomolje nasjeckajte nožem na velike kriške. Svi komadi trebaju biti otprilike iste veličine. Mali krumpir narežite na 2 polovice.
Klinove stavite u zdjelu ili lonac, malo posolite i dodajte 2/3 pripremljenog umaka. Sve dobro promiješajte. Začinjeni krumpir ostavite sa strane 20 minuta.
Mljevenom mesu dodajte kuhanu rižu. U smjesu stavite nasjeckani luk, sol i malo papra. Temeljito promiješajte sve sastojke.
Od dobivene mesne podloge oblikujte male loptice. Kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, dlanove treba navlažiti u hladnoj vodi. Od pripremljene smjese dobit će se oko 9 polpeta..
Posudu za pečenje dobro namastite rafiniranim uljem. Polovicu ukiseljenog krumpira stavite u pripremljenu posudu, a po vrhu rasporedite mesne kuglice. Prekrijte polpete preostalim kriškama krumpira. Sve prelijte umakom.
Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva oko 60 minuta. Da bi jelo dobilo lijepu zlatnu boju, foliju treba ukloniti 20 minuta prije kraja kuhanja. Ovo će vrijeme biti dovoljno da kriške krumpira porumene. Jelo se preporučuje posluživati u dijelovima i toplo. Svaki tanjur ukrasite svježim začinskim biljem ili kolutićima luka. Odličan dodatak krumpiru s polpetama bila bi salata sa svježim povrćem..
Ćufte s krumpirom osvajaju srca
Ovaj recept prilika je da iznenadite sve goste neobičnim, bogatim okusom i atraktivnim izgledom. Jedinstvenost ovakvih polpeta s krumpirom je u tome što se brzo kuhaju i ispadnu nevjerojatno zdravi..
Sastojci za upotrebu:
- 2 srednja luka;
- pola kilograma mljevenog mesa;
- 10 srednjih krumpira;
- čaša kiselog vrhnja;
- 200 ml kravljeg mlijeka;
- 2 žličice kečapa
- hrpa svježeg bilja;
- 3 kriške kruha;
- 2 češnja češnjaka;
- krušne mrvice;
- čašu hladne vode.
Okrugli krumpir s glatkim rubovima najbolji je za ovo jelo..
Ogulite luk i češnjak. Oštrim nožem narežite povrće što je moguće manje.
Uklonite koru s kruha, a pulpu stavite u duboku zdjelu i prelijte mlijekom. Ostavite smjesu 10 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se pulpa namoči. 
Zatim morate iscijediti kruh i izliti tekućinu. Stavite pulpu u duboku zdjelu i dodajte joj pripremljeno mljeveno meso. Ovdje stavite nasjeckani češnjak i luk. Sve dobro promiješajte.
Gomolje krumpira operite i ogulite. Veliko povrće prepolovite, a malo ostavite cijelo.
Od dobivenog mljevenog mesa trebat ćete napraviti male kuglice. Svaki komad umotajte u krušne mrvice. Stavite polpete u posudu za pečenje. Treba ih postaviti u krug, sa strane, a sredinu ostaviti praznom.
U sredinu stavite krumpir. Stavite jelo u zagrijanu pećnicu na 25 minuta.
Za pripremu umaka pomiješajte kiselo vrhnje, kečap, vodu. U tekućinu možete dodati i malo osušenog kopra. Vilicom sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Umak se također može začiniti solju i paprom..
Čim prođe 25 minuta, izvadite posudu iz pećnice i prelijte je umakom. Zatim pecite još 30 minuta. Prilikom posluživanja polpeta s krumpirom ukrasite nasjeckanim koprom ili peršinom. Po želji pospite ribanim tvrdim sirom.
Gore opisani recepti za polpete i krumpir bit će najbolje jelo za vašu obitelj. Ovo je izdašan obrok koji će osvojiti srca svih gostiju..