Za mnoge je limunada piće iz djetinjstva. S vremenom se njegov recept poboljšao, pa se sada često priprema limunada od đumbira. Korisna svojstva takvog pića su za red veličine veća, jer kombinira dva sastojka, od kojih je svaki bogat vitaminima i aminokiselinama..
Đumbir i limun koristili su se protiv prehlade od davnina, ali i sada su izvrsna alternativa pilulama i prašcima. Osim toga, ova limunada ima pozitivan učinak na probavni sustav, poboljšavajući njegov rad, a korisna je i kod srčanih bolesti. Jača krvne žile i razrjeđuje krv, smanjuje visoki krvni tlak, uklanja upale u zglobovima.
Eterična ulja u sastavu ubrzavaju metabolizam, zbog čega je limunada od đumbira stekla slavu kao napitak za mršavljenje. Redovita konzumacija limunade pomaže ukloniti višak tekućine iz tijela, pa se preporučuje piti je tijekom dijete kako biste smršavili.
Limunada (sa ili bez đumbira) ne preporučuje se za gastritis, čir ili želučanu kiselinu.
Limunada od đumbira kod kuće vrlo je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Za raznolikost okusa, po želji, glavnim se sastojcima dodaje začinsko bilje i začini (metvica, klinčić, šafran, cimet, kurkuma)..
Umjesto šećera koristi se med, što limunadu čini još korisnijom. Međutim, upravo se zbog toga piće ne priprema za buduću uporabu metodom konzerviranja, već se konzumira samo svježe pripremljeno. Prvo, to će uvelike smanjiti njegova korisna svojstva, a drugo, đumbir i limun dostupni su tijekom cijele godine – uvijek se mogu kupiti na tržnici ili u trgovini..
Đumbir ogulite vrlo pažljivo, jer korijen ima prilično gustu strukturu, a njegov zakrivljeni oblik čini postupak pomalo nezgodnim..
Za pripremu napitka možete koristiti mineralnu gaziranu vodu. Tako će izgledati kao proizvod u trgovini. Međutim, ne biste trebali potpuno zamijeniti vodu za piće sodom, preporučljivo je dodati ih u omjeru 1: 1 ili jednostavno uliti malo mineralne vode u čašu neposredno prije pijenja..
Još jedna zanimljiva opcija je priprema napitka na bazi čaja. Umjesto vode u skuhani čaj stavljaju se đumbir i limun, po mogućnosti crni. Na ovaj način možete dobiti zanimljivu boju i specifičan okus..
Domaća limunada s đumbirom
Nema ništa komplicirano u tome kako napraviti limunadu od đumbira. Za 3 litre pića trebat će vam:
- 200 g korijena đumbira;
- 2 limuna;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 4 žlice. l. med.
Kao što vidite, u ovom se receptu koriste i med i šećer. To čini piće slađim i manje zamamnim. Ako želite, možete staviti jednu stvar.
Kuhanje korak po korak:
- Nožem odrežite tamni gornji sloj kože s kralježnice i naribajte na sitno ribež.
- U veliku posudu ulijte litru vode i tamo stavite naribani korijen.
- Na susjedni plamenik stavite kuhalo za vodu s 2 litre vode. Ohladiti prokuhanu vodu.
- Dok voda ključa, operite limune i renderom im uklonite koricu..
- Iscijedite sok iz preostale pulpe citrusa.
- U đumbir dodajte koricu limuna i zagrijte vodu do vrenja.
- Ulijte šećer i miješajući ostavite da se otopi.
- Kuhani radni komad maknite s vatre i procijedite.
- Ostavite da se piće ohladi na gotovo sobnu temperaturu te dodajte sok od limuna i ohlađenu vodu. Stavite med. Limunada je spremna.
Kako bi limunada od đumbira dobila lijepu boju, prilikom kuhanja glavnih sastojaka dodaje se malo kurkume.
Tonik piće od mente
Da biste napravili osvježavajuću limunadu, ogulite mali komad đumbira (dugačak oko 4-5 cm) i sitno nasjeckajte.
Za limunadu odaberite svježi, sočan đumbir. Ako je korijen dugo stajao, piću može dodati gorčinu..
Nasjeckani korijen stavite u lonac, dodajte metvicu (po ukusu) i ulijte 1 žlicu. voda. Pustite da zavrije, kuhajte 2 minute i ostavite da se ohladi na 40 stupnjeva. naprezanje.
Iscijedite sok iz jednog limuna i ulijte ga u zasebnu posudu, ili u visoki vrč u koji će se umiješati limunada s đumbirom i limunom. Dodajte tome:
- juha od đumbira i metvice;
- cijeđeni limunov sok;
- med po ukusu.
Vitaminsko piće bez ključanja
Kako bi očuvale sve korisne elemente sastojaka, mnoge domaćice koriste recept za limunadu od đumbira napravljenu prelijevanjem.
Ogulite mali komad korijena đumbira duljine 4 cm i narežite na tanke trakice.
Jedan srednji limun prelijte kipućom vodom i uklonite koricu s njega.
Iscijedite sok od limuna u zasebnu zdjelu.
Nasjeckani đumbir i koricu limuna stavite u staklenu posudu i prelijte ih vrućom prokuhanom vodom (ne više od 1,5 litre). Pustite da se ohladi, a zatim iscijeđeni sok ulijte u infuziju i stavite par žlica meda.
Limunadu stavite u hladnjak preko noći da se prokuha. Zaostalu pulpu limuna možete staviti u staklenku.
U domaćoj limunadi od đumbira uživat će i odrasli i djeca. Ljeti će savršeno utažiti žeđ, a hladnim zimskim večerima topli napitak zagrijat će i okrijepiti.
https://www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U