Od tikvica se pripremaju mnoga ukusna jela. Lagan i nježan. Ukusna tepsija od tikvica. Promjenom sastojaka jelo možete učiniti jedinstvenim, dijetalnim i zadovoljavajućim. Priuštite si nove okuse i tepsije od skute će dugo nestati u pozadini. Pogledajte recept: Pirjani kupus s krumpirom!
Tikvice s mljevenim mesom
Jela od mesa i povrća uvijek su bila uspješna. Zabilježite recept za tepsiju od mljevenih tikvica. Za nekoliko minuta možete uživati u sočnom jelu s okusom kremastog sira.
Po želji možete staviti sloj paprike u posudu i obilno posuti začinskim biljem.
Od proizvoda trebate: 4 rajčice, jednu tikvicu i jednu repu luka, 0,3 kg goveđeg mljevenog mesa (može se zamijeniti bilo kojim drugim), dva jaja. Za preljev i prekrivanje tepsije uzmite: 30 g paste od rajčice, po 0,1 kg kiselog vrhnja i sira, biljno ulje i začine.
Koraci kuhanja:
- Luk ogulite, isperite vodom i narežite na kockice. Na ulju popržite luk dok ne postane proziran. Zatim stavite mljeveno meso, začine, pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte dok ne omekša.
- Tikvice ogulite, po potrebi izrežite sjemenke. Mlado povrće može se koristiti zajedno s korom. Voće naribajte krupno, posolite, pomiješajte i ocijedite dobivenu tekućinu. Na zidove i dno kalupa nanesite malo ulja i stavite polovicu mase tikvica.
- Po vrhu rasporedite sve mljeveno meso i „pokrijte“ preostalim tikvicama.
- Rajčice operite, uklonite bijeli dio, narežite na ploške i položite na vrh.
- Jaja razbijte u duboku posudu, lagano posolite i popaprite, istucite i ravnomjerno ulijte u kalup.
- Naribajte sir i rasporedite po površini povrća.
Tepsija od tikvica s mljevenim mesom priprema se u pećnici samo pola sata na 200 stupnjeva.
Tepsiju možete poslužiti odmah, ali će joj konzistencija biti pomalo vodenasta. Gotovo jelo najbolje je ostaviti u isključenoj pećnici još četvrt sata, kako bi se ohladilo i “uhvatilo”.
Više o temi: tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom!
Tepsija od tikvica i krumpira
Donekle zadovoljavajuća opcija je tepsija od tikvica i krumpira. Zbog dodatka vrhnja i sira, jelo ispada mirisno, nježno, sočno s apetitnom koricom..
Potrebno je pripremiti: 2 tikvice, 6 gomolja krumpira, 0,1 kg sira, istu količinu vrhnja s udjelom masti od najmanje 33%, dva režnja češnjaka, začine, biljno ulje.
Recept pretpostavlja pečenje tikvica. Ako želite više dijetalnu opciju, možete preskočiti ovaj korak i upotrijebiti sirove tikvice..
Koraci kuhanja:
- Gomolje krumpira skuhajte u “uniformi”.
- Ogulite i narežite na ploške ne više od 0,5 cm.
- Tikvice ogulite (mlade samo operite i uklonite oštećene dijelove) i narežite na tanke ploške debljine najviše 0,5 cm.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite tikvice do zlatno smeđe boje. Nemojte dodavati puno ulja, inače će tepsija biti masna..
- Paralelno, učinite umak: 2 žlice ulijte u zdjelu. biljnog ulja, češnjak protisnite kroz prešu, malo posolite i promiješajte.
- Slojite krumpir i pržene tikvice u posudu za pečenje. Ravnomjerno rasporedite umak po vrhu.
- Ulijte vrhnje i pošaljite tepsiju s tikvicama u pećnicu na 20 minuta. Pecite na 180 ° C.
- U međuvremenu naribajte sir.
- Pospite sir na tepsiju 5 minuta dok ne omekša.
Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite.
Tepsija od tikvica u sporom štednjaku
Za one koji vole kuhati u sporom štednjaku, još jedan recept za tepsiju – obiteljsko jelo prikladno za doručak ili večeru.
Za kuhanje tepsija od tikvica u laganom kuhaču trebat će vam: jedna tikvica, par jaja i 0,2 kg sira. Dodatno, za punjenje gorivom potrebno vam je: 0,15 kg kiselog vrhnja, začini, 3 žlice. brašno, 1 žličica. soda i hrpa vašeg omiljenog zelja.
Koraci kuhanja:
- Naribati oprane i oguljene tikvice.
- Prebacite masu u duboku posudu, umutite jaja, prethodno naribani sir i promiješajte da dobijete homogenu masu.
- Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u tikvice sa kiselim vrhnjem. Miješati.
- Prosijte brašno, pomiješajte sa sodom bikarbonom i dodajte dijelove u “tijesto”, ne zaboravljajući promiješati. Pazite na konzistenciju: trebala bi biti umjereno gusta. Ulijte “tijesto” u namašćenu zdjelu za kuhanje i kuhajte sat vremena, postavljajući način “Pečenje”.
Pripremljenu tepsiju od tikvica ohladite i poslužite s kiselim vrhnjem. Može se ukrasiti sjeckanim biljem na vrhu.
Dijetalna tepsija
Ljeti teška i masna hrana blijede u drugom planu. Želim nešto lagano i ukusno u isto vrijeme. Osim toga, ovo je period kada možete uživati u povrću do kraja. Tepsija od povrća s tikvicama je taman: dijetalna, s kremastim okusom.
Otkup: 0,2 kg mladih tikvica, jedna mrkva i jedna glavica repa, 0,3 kg mladog bijelog kupusa, dvije rajčice, 0,1 L mlijeka, hrpa začinskog bilja, komad maslaca, dva jaja. Od začina je pogodna kurkuma, crna, po mogućnosti svježe mljevena, papar i sol.
Kad kupujete stare tikvice – uzmite ih više s izračunom sjemena koje treba ukloniti.
Koraci kuhanja:
- Prvi korak je pripremiti svo povrće i usitniti: luk nasjeckati na kockice, a mrkvu grubo naribati.
- U tavi otopite maslac (zahvaljujući njemu tepsija od tikvica dobiva kremast okus) i na njoj popržite luk i mrkvu.
- U međuvremenu kupus sitno nasjeckajte, a tikvice grubo naribajte. Kad se mrkva i luk isprže do zlatno smeđe boje, dodajte im kupus s tikvicama, poklopite i kuhajte 5-7 minuta.
- Pripremite preljev tako što ćete jaja umutiti s mlijekom i začinima.
- Kalup namažite uljem i napunite biljnom masom. Prekriti smjesom od jaja. Rajčice narežite na kolutiće i stavite na vrh.
- Pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po želji možete preliti kiselim vrhnjem.
Tikvice s mljevenim mesom i sirom
Popularnost tikvica je ogromna: jeftino povrće koje se odlično slaže s drugim proizvodima. Može se pržiti, peći, kuhati, dobiti ukusna jela. Jedan od njih je tepsija od tikvica sa sirom.
Za kuhanje preporučljivo je koristiti posebnu posudu s rupama u sredini. Ali ako ga nema, možete koristiti uobičajeni bez ručke ili obrasca.
Trebali biste imati sljedeću hranu: pola kilograma mljevenog svinjskog mesa (ili što već), 3 žlice. riža, 0,3 kg šampinjona, 1-2 tikvice, dvije rajčice i luk, svježi kopar po ukusu i dva režnja češnjaka. Za preljev: 50 g majoneze, začini, sol, 2 žlice. biljno ulje.
Kuhanje:
- Rižu skuhajte dok ne omekša, sjedinite s mljevenim mesom. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.
- Luk ogulite, narežite na pola prstena. Pripremite gljive, narezane na kriške. Na vrućem ulju popržite luk s gljivama do zlatne boje.
- Rajčice narežite na pola prstena.
- Tikvice ogulite i narežite po dužini na tanke ploške.
- U tavu ili namašćenu posudu stavite kriške tikvica tako da im rubovi vise sa strana.
- Stavite malo mljevenog mesa.
- Zatim rasporedite sve gljive, prekrijte preostalim mljevenim mesom i rasporedite rajčice. Sve posolite i popaprite.
- Pomiješajte majonezu (30 g) s češnjakom protisnutim kroz prešu, nasjeckanim koprom i dobivenom masom namastite cijeli nadjev. Zatim zamotajte tepsiju s visećim tikvicama i premažite preostalom majonezom.
- Pošaljite da se peče pola sata na 180 stupnjeva.
Gotovu tepsiju malo ohladite, ukrasite rajčicom, začinskim biljem i možete uzeti uzorak.
Tepsija od tikvica, mesa i povrća
Oni koji ne vole tikvice mogu je koristiti zdrobljenu u raznim jelima. Tepsija od tikvica u pećnici izvrsna je opcija za nutricioniste.
Trebat će vam sljedeći proizvodi: pola kilograma mljevenog mesa, 1 kg tikvica (ovo ne uključuje sjemenke), 0,15 kg repa luka, 0,2 kg mrkve, dva jaja, 50 g kuhane riže i 0,2 kg sira. Od začina: provansalsko bilje, sol, papar. Osim toga, trebat će vam 50 g maslinovog ulja i 3 žlice. kiselo vrhnje (20-25%).
Kuhanje:
- Mrkvu naribajte krupno, luk narežite na komade. Sve pošaljite u tavu i pržite na ulju. Nakon 5 minuta tamo pošaljite tikvice narezane na male kockice. Nakon još 7 minuta dodajte mljeveno meso, sol i papar, začine. Sve promiješajte i pirjajte pod poklopcem 5 minuta.
- Dodajte kuhanu rižu i pola ribanog sira. Promiješajte, po potrebi prilagodite okus solju i paprom.
- Prebacite masu u kalup i prelijte mješavinom kiselog vrhnja i jaja. Prelijte ostatkom sira.
- Posebnim oblicima napravite ukrase od tikvica i rasporedite ih po površini tepsije..
- Jelo pecite u pećnici na 190 ° C pola sata.
Tepsiju poslužite vruću.
Kako vam se sviđa izbor recepata za tepsije s tikvicama u pećnici? Pokušajte skuhati nekoliko opcija i vidjet ćete da čak i od tako jednostavnog povrća kao što su tikvice možete skuhati prava kulinarska remek -djela.