Za sve domaćice koje žele odmor učiniti nezaboravnim, salata od lignji najbolje je rješenje u ovoj situaciji. Zahvaljujući plodovima mora, jelo dobiva nevjerojatan okus i aromu. Da biste ga skuhali, ne morate imati posebne vještine. Želja i minimalni skup sastojaka – i odmor je uspio. Najbolji recepti za salatu od lignji s fotografijom mogu se pročitati u nastavku.
Vidi također: Salata s rakovim štapićima i kukuruzom.
Brzi recept za salatu s lignjama i jajima
Ovako pripremljeno jelo odlikuje se nevjerojatnom nježnošću i zanimljivim okusom. Ovo je klasična verzija koja se često priprema u restoranima diljem svijeta..
Sastojci za pripremu salate od lignji i jaja:
- pola kilograma lignji;
- 4 velika pileća jaja;
- dva srednja luka;
- 60 g zelje (sve je moguće);
- pola čaše majoneze;
- začini po izboru.
Ne zagrijavajte smrznute lignje jer to može utjecati na strukturu mesa..
Smrznute lignje treba držati na sobnoj temperaturi dok sav led ne nestane..
Trup temeljito isperite pod slavinom. Zatim uzmite duboki lonac, ulijte vodu i stavite na vatru. Kad tekućina zakipi, u nju treba staviti morske plodove. Meso posolite i popaprite. Lignje držite u kipućoj vodi ne više od 4 minute.
Nakon što se plodovi mora skuhaju, morate ih položiti na dasku za rezanje i ostaviti da se malo ohlade. Zatim se lignje moraju očistiti, ukloniti sve filmove. Oštrim nožem narežite meso na male trake.
Luk operite i izvadite mu ljusku. 
Izrežite povrće na bilo koji prikladan način. Ako je luk jako gorak, tada se može lagano opariti s malom količinom kipuće vode..
Jaja stavite u lonac i prokuhajte. Pirjati dok se ne skuha. 
Zatim ih premjestite u posudu s hladnom vodom i držite neko vrijeme. To će pomoći da se ljuska dobro odvoji. Bjelanjke i žumanjak usitnite nožem. Možete ih i naribati na krupno ribež..
Svježe začinsko bilje operite i osušite. To se može učiniti papirnatim ručnikom.. 
Nasjeckajte što je moguće sitnije.
Pripremljene lignje, jaja i ostale sastojke stavite u duboku zdjelu. Začinite sve majonezom i dobro promiješajte.
Salata spremna!
Ukusna salata od lignji i škampa
Kombinacija ovih plodova mora dodat će jelu sofisticiranost i ugodan, sladak okus. Takva salata od lignji može se poslužiti na svečanom stolu, ali i skuhati za doručak. Ovo je dijetetsko i istovremeno zadovoljavajuće jelo koje će postati najbolji obrok za cijelu obitelj..
Kako biste naglasili okus škampa u salati, dodajte malo lovorovog lišća ili nekoliko cijelih komadića graška u vodu u kojoj se kuhaju.
Komponente za pripremu salate:
- 1 kg škampa;
- 1 kg lignji;
- pola gomile salate Iceberg;
- 12 komada prepeličjih jaja;
- luk;
- zelje;
- morska sol po ukusu;
- majoneza s niskim udjelom masti.
Pripremu salate treba započeti pripremom lignji. Morske plodove skuhajte u slanoj vodi. Držite u kipućoj vodi ne više od 3 minute.
Nasjeckajte luk i salatu. Nasjeckajte što je moguće sitnije.
Škampe skuhajte i temeljito ogulite. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu i dobro promiješajte..
Jaja ogulite i prepolovite. Treba ih staviti na vrh prije posluživanja salate od lignji i škampa. Također se preporučuje posuđe posipati sjeckanim koprom. U svaki dio stavite majonezu posebno.
Brzi recept za salatu s lignjama i štapićima od rakova
Ovo je nevjerojatno ukusno jelo neobične arome i okusa. Kad se pravilno skuha, lignje će biti nježne i sočne..
Kako biste brzo i učinkovito očistili lignje s kože, trebali biste ih staviti u kipuću vodu na 10 sekundi uz stalno miješanje. Zatim izvadite iz kipuće vode i stavite u hladnu tekućinu. To će omogućiti ljuštenje kože s mesa..
Za pripremu jela potrebno je uzeti:
- 500 g kuhane lignje;
- 380 g štapića od rakova (ohlađeno);
- 220 g tvrdog sira (bolje ruskog);
- 6 malih kuhanih pilećih jaja;
- ocat, majoneza, sol i papar po ukusu;
- 1 luk.
Izrežite sve komponente na trake. Postupak treba započeti pripremom luka. To je potrebno kako bi imao vremena za mariniranje. Nasjeckano povrće stavite u zdjelu i prekrijte s pola žlice šećera i jednom žličicom soli. Sve prelijte s 3 žlice octa. Ako nema dovoljno tekućine, bit će potrebno dodati vode na vrh i sve dobro promiješati.
Sir i jaja samljeti krupno.
Kuhane lignje narežite na trakice.
Izrežite štapiće od rakova.
Sastojke stavite u veliku posudu i dodajte malo crvenog kavijara. Promiješajte salatu, začinite solju i paprom. Začinite ga i majonezom..
Jelo možete poslužiti i u velikoj zdjeli za salatu i u dijelovima pomoću posebnih kalupa. Vrh, po želji, možete ukrasiti kriškama krastavca i grančicama svježeg kopra. Salata s lignjama i štapićima od rakova, ako se pravilno skuha, bit će najbolja zamjena za slavni Olivier.
Neobična salata s lignjama i krastavcima
Unatoč jednostavnosti ovog recepta i minimalnoj količini sastojaka, jelo se pokazalo ukusnim, apetitnim i vrlo lijepim. Takva salata priprema se vrlo brzo i jednostavno. Svježi krastavac, koji se nalazi na popisu sastojaka, daje mu nježnu i svježu aromu. Za sve koji vole obilan i ukusan obrok, salata s lignjama i krastavcima najbolja je opcija..
Ako probavite lignje, meso će ispasti tvrdo..
Za kuhanje trebat će vam:
- jedan mali trup lignji, oko 100 grama;
- svježi krastavac;
- mali luk (po mogućnosti plavi);
- 2-3 kokošja jaja (domaća);
- konzerva zelenog graška iz konzerve;
- dva lovorova lista (srednje veličine);
- zrna papra;
- pola čaše jabučnog octa;
- prstohvat soli, šećera i papra;
- malo majoneze (za preljev za salatu).
Luk operite i izvadite mu ljusku. Povrće narežite na pola prstena, pa stavite u zdjelu i pobiberite.
To će salati dati neobičan okus. Kako bi jelo bilo zanimljivo u boji, preporučuje se korištenje ljubičastog luka. Povrće morate marinirati 15 minuta..
Odmrznite lignje na sobnoj temperaturi. Zatim ga isperite u hladnoj tekućoj vodi. Ulijte tekućinu u lonac. Dodajte joj malo soli, lavrushke, zrna papra i pustite da zavrije. Kad tekućina dosegne potrebnu temperaturu, trup lignji stavite u posudu. Ne smije se držati više od 1 minute. Zatim meso izvadite iz kipuće vode i isperite pod mlazom vode.
Ako ste kupili cijele trupove lignji, tada biste posebnu pozornost trebali posvetiti njihovom čišćenju. Za odabir svih potrebnih unutrašnjosti potrebno je uzeti glavu i pipke te tako ukloniti svu unutrašnjost. Zatim odvojite hitinsku ploču i dobro isperite meso pod tekućom vodom.
Gotove lignje narežite na trake i stavite u duboku posudu.
Krastavac operite i nasjeckajte u obliku malih trakica. Najbolje je kupiti povrće s čvrstom pulpom. Time ćete spriječiti stvaranje velike količine tekućine u salati..
U lignje dodajte nasjeckani krastavac. Tamo stavite ukiseljeni luk, a preostalu vodu ulijte u sudoper.
Skuhajte jaja. Držite u kipućoj vodi ne više od 10 minuta.
Zatim ohladite hladnom vodom. Ogulite ih i narežite na trakice. Pripremljene sastojke pošaljite u buduću salatu.
Ukiseljeni zeleni grašak preklopite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine..
Kad se odrekne cijele marinade, može se dodati u salatu. Količinu treba odrediti neovisno. Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli i papra, te začinite majonezom. Ako vam se ne sviđa ovaj umak, možete koristiti biljno ili maslinovo ulje..
Ovo je najukusnija salata od lignji koju prije posluživanja možete ukrasiti figuricama kuhane mrkve. Korištenje malih, tankih kriški limuna također je dobra opcija. Agrumi i plodovi mora dobro se slažu.
Gore opisani recepti za salatu od lignji najbolji su izbor. Takva se jela već dugi niz godina pripremaju u poznatim svjetskim restoranima..