Prvi tečajevi bitan su dio zdrave prehrane. Svježa juha od šampinjona s krumpirom vrlo je zdrav i brz obrok koji svaka domaćica može napraviti. Za one koji ne znaju što skuhati za ručak, ovaj će recept biti najbolje otkriće..
Pročitajte i članak o pripremi ukusne juhe od gljiva od suhih gljiva!
Najukusnija juha od gljiva
Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti takvo jelo. Da biste to učinili, trebat će vam minimalni skup proizvoda, od kojih se većina nalazi u kuhinji bilo koje domaćice. Zahvaljujući prisutnosti svježih gljiva, juha će se pokazati začinjenom, nježnom i zadovoljavajućom. Za raznolikost ovog jela možete koristiti razne začine koji će mu dati nevjerojatan okus..
Sastojci:
- 300 grama krumpira (može biti mlad);
- jedna velika mrkva;
- srednji luk;
- 250-270 g šampinjona;
- svježe začinsko bilje (po izboru);
- sol.
Da bi gljive imale kremastu strukturu, trebali biste kupiti samo bijele šampinjone..
Korak po korak priprema recepta za juhu od šampinjona s krumpirom:
- Prvo morate oguliti krumpir. Ogulite povrće i uklonite sve oči. Gomolje temeljito operite i narežite na male kocke.
- Operite mrkvu pod mlazom vode i ogulite. Zatim ga sameljite na sitnom ribežu.
- Luku uklonite koru i nasjeckajte na pola prstena.
- U ovoj fazi morate pripremiti gljive. Također ih treba oprati od pijeska i drugih nečistoća. Svaku gljivu sitno nasjeckajte.
- U duboki lonac ulijte malo biljnog ulja i pričekajte neko vrijeme da se dobro zagrije. Nakon toga na njega stavite luk i pirjajte na laganoj vatri ne više od 5 minuta. Gotovo povrće trebalo bi dobiti atraktivnu zlatnu boju. Prženom luku dodajte mrkvu i pirjajte još 4 minute. Kroz to vrijeme ne smijete zaboraviti da se prženo povrće mora miješati..
- Stavite gljive u lonac i zatvorite poklopac. Ostavite u ovom stanju 10 minuta. Za to vrijeme povrće je potpuno kuhano i mekano. Posolite mrkvu, luk i gljive.
- Pripremljenim sastojcima dodajte toplu vodu i sve dobro promiješajte žlicom. Zatim stavite krumpir i pojačajte vatru da se tekućina zakuha. Čim voda dosegne 100 stupnjeva, smanjite vatru i kuhajte još 20 minuta..
Da bi juha bila prozirna, morate je kuhati samo na laganoj vatri..
Umjesto vode, možete dodati gotovu juhu. Čim krumpir omekša, isključite vatru, ali ne otvarajte poklopac. Kušanje možete započeti za 30 minuta. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se juha prokuha. Razvit će bogat okus gljiva i postati škrobniji. Prije posluživanja svaki dio ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem..
Jelo je spremno! dobar tek!
Brza krem juha s gljivama i krumpirom
Ovaj recept je za one koji žele nahraniti cijelu obitelj ukusnim jelom i provesti minimalno vremena. Juha u obliku pire od gljiva i krumpira ispada nevjerojatno nježna i aromatična. Tijelo ga lako apsorbira, pa je savršeno za dijetetsku, dječju i medicinsku prehranu.
Za pripremu takvog jela potrebno je:
- pola kilograma krumpira;
- 0,5 kg svježih gljiva;
- 2 srednja luka;
- 2 šalice vrhnja 10% masti;
- 6 žličica biljnog ulja (rafinirano);
- zelje.
Gomolje krumpira operite i ogulite. Izrežite na velike komade i kuhajte dok se ne skuha.
Krumpir zgnječite, ali prije toga morate ispustiti vodu. Ostavite malu količinu.
Ogulite i nasjeckajte luk. Popržite povrće na biljnom ulju dok ne postane prozirno..
Operite gljive, nasjeckajte ih na proizvoljne komade i stavite u tavu s lukom. Posolite sastojke, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok višak vlage ne ispari.
Mikserom istucite masu luka i gljiva dok ne postane glatka. 
Dobivenu smjesu stavite u krumpir i dodajte mu toplu kremu.
Posolite i popaprite po želji. Stavite lonac na vatru i pustite da zavrije.
Ako se krem juha pokazala gustom, možete je dovesti do željene konzistencije pomoću juhe od krumpira ili pileće juhe.
Takvo jelo možete poslužiti sa kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem..
Kako bi se poboljšao okus gljiva, preporučuje se svaki dio odozgo posuti začinima na bazi sušenih šampinjona..
Pire od juhe prema ovoj metodi priprema se u cijelom svijetu. Osvojio je brojne obožavatelje, što još jednom potvrđuje njegov nevjerojatan ukus i korisnost..
Ovi recepti za juhu s šampinjonima i krumpirom bit će najbolja jela za obiteljsku večeru. Da bi hrana bila ukusna i zdrava, bit će dovoljno pridržavati se savjeta i pravila. I tada možete biti sigurni da je večera uspjela..