Oko 17. stoljeća poslije Krista jelovnik naših sunarodnjaka nadopunio se neobičnim voćem. I danas se različiti recepti za tikvice koriste gotovo u cijelom svijetu. Kako biste uživali u okusu ovog osjetljivog sastojka, odabrat ćemo najbolje ponude kulinarskih stručnjaka. Svaki od njih ima svoj jedinstveni okus, tehnologiju stvaranja i prezentaciju. Idemo u divnu zemlju koja se zove “Kuhanje” i pokušajmo vlastitim rukama skuhati “egzotično” voće.
Jednostavni recepti za tikvice za domaću kuhinju
Kad vrijeme ističe, a želudac traži hranu, pripremaju brza i ukusna jela. U pomoć priskače povrće koje se prži u tavi.
Trebat će vam proizvodi:
- mala tikva;
- slatka paprika;
- rajčice (po mogućnosti mesnate);
- masline (nekoliko stvari);
- češnjak;
- bosiljak (svježe začinsko bilje);
- špinat;
- biljno ulje;
- sol;
- mljeveni papar.
Sastojci se brzo peru i suše kuhinjskom krpom. Tikvice narezane na iste komade.
Paprike se ogule s peteljke, izvade sjemenke, nasjeckaju na trakice.
Rajčice narežite na 4 dijela. Masline iz konzerve nastoje rezati što sitnije. Češnjak se smrvi pomoću preše. Svježe grane bosiljka i špinata sitno se nasjeckaju nožem.
Suncokretovo ulje zagrijano je u dubokoj tavi. Prvi koji je bacio tikvicu. Nakon 10 minuta – paprika. Dobro promiješajte. Zatim dodajte rajčicu, nasjeckane masline, češnjak. Dinstajte 5-6 minuta. Pospite špinatom. Pokrijte i isključite vatru. Posoljeno, začinjeno začinima.
Poslužite tikvice s češnjakom, posute majonezom.
Izvrsni “tanjuri” s kiselim vrhnjem
Nježna pulpa ploda zadržava svoja svojstva i nakon prženja u tavi. A prelijete li vrhnjem vrhnje, dobit ćete izvrsno jelo.
Za kuhanje uzmite:
- mlada tikva;
- nekoliko stabljika zelenog luka;
- češnjak;
- bosiljak;
- kiselo vrhnje (domaće);
- začini po ukusu;
- sol;
- brašno;
- suncokretovo ulje.
Prema ovom receptu za kuhanje, tikvice se obično režu na tanke ploške. Zahvaljujući tome, prženi su kvalitetno. Kriške pospite solju i začinima po vrhu.
Vlasac se sitno nasjecka. Češnjak se drobi ručnom prešom. Bosiljak se nasjecka na jednake komade. Sastojke stavite u zdjelu i prelijte kiselim vrhnjem. Temeljito promiješajte.
Začinjene kriške tikvice posipaju se s puno brašna. Popržite povrće na biljnom ulju u tavi. Svaka strana trebala bi dobiti rumenkastu nijansu. Gotovi “tanjuri” položeni su na jelo. Prelijte pikantnim umakom. Tikvice u vrhnju poslužuju se kao punopravna poslastica za ručak.
Ovo povrće ima okus po tikvici, a s češnjakom – patlidžan.
Cijelo voće s vinskim umakom
Što je s kuhanom tikvicom? Jelo se priprema vrlo jednostavno.
Potrebni sastojci:
- minijaturna tikva;
- limun za sok;
- Bijelo vino;
- timijan;
- maslinovo ulje;
- crni papar;
- lovor;
- peršin;
- sol;
- voda.
Plodovi se temeljito peru pod slavinom. Potopljen u vruću slanu vodu. Kuhajte oko 5 minuta. Zatim se izvadi i stavi u hladnu tekućinu.
Bijelo vino razrijeđeno vodom sipa se u vatrostalnu posudu brzinom 1: 1. Doda se sok od limuna. Zagrijte, pa stavite lovor i majčinu dušicu. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Zatim se plodovi vade na posudu..
Preostala tekućina kuha se još 10 minuta. Procijedite kroz gazu. Dodajte maslinovo ulje, sol, papar, nasjeckano začinsko bilje. Tikva se prelije začinjenom otopinom. Jelo se poslužuje na tanjurima kao hladno predjelo. Jednostavno, ukusno i lijepo.
Hrskava tikva u pećnici
Ukusno jelo dobiva se kombiniranjem nekoliko vrsta sira s izvrsnim povrćem.
Jelo je napravljeno od sljedećih sastojaka:
- mala tikva;
- luk;
- češnjak;
- umak od rajčice (npr. “Ketchup”, “Marinara”);
- meki sir “Mozzarella”;
- tvrda sorta “parmezan”;
- sol;
- začini po ukusu;
- suncokretovo ulje;
- krekeri;
- origano;
- peršin.
Tikva se nareže na ploške debljine 1 cm, luk se nareže na pola prstena. Češnjak se drobi prešom. 
Sir nariban s finim presjecima.
Biljno ulje sipa se u prostranu posudu. U nju su stavili komadiće tikve i luka. Sol papar. Promiješajte i rasporedite na lim za pečenje. Obično se pravi jedan sloj. Odozgo obilno poprskajte preostalim umakom. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 ° C. Nakon isteka vremena posuda se izvadi iz pećnice. Posuti sirom i poslati natrag na 5 minuta.
Suncokretovo ulje zagrijano je u tavi. Dodajte nasjeckani češnjak, krušne mrvice, peršin, origano. Pržite na umjerenoj vatri oko 10 minuta. 
Kad se stvori zlatna kora, maknite sa štednjaka. Prilikom posluživanja dobivenom smjesom pospite pečeno povrće.
Prekomorski kavijar od tikvice sa začinskim biljem
Kućne pripreme za zimu pouzdana su pomoć u nepredviđenim situacijama. Neočekivani gosti, neplanirano poslovno putovanje, hitan odlazak rodbini. Mudro je o tome razmisliti unaprijed i pripremiti ukusnu zakusku..
Trebat će vam proizvodi:
- tikva;
- luk;
- češnjak;
- biljno ulje bilo koje vrste;
- zelje kopra;
- nekoliko grana peršina;
- ocat;
- sol;
- granulirani šećer.
Detaljan recept s fotografijom pomaže vam razumjeti kako pravilno pripremiti ukusno jelo za sve prigode. Čak su i velike tikvice pogodne za posao. Temeljito se peru, brišu kako bi se uklonila preostala tekućina. Izrežite na male komade. Uklonite sjemenke ako je potrebno.
U dublju tavu ulijte ulje, zagrijte i spustite dio sjeckane tikve. Povrće popržite s obje strane. Kad se stvori zlatna kora, proizvod se uklanja. Zatim stavite sljedeću šaržu u ulje.
Luk se sitno nasjecka i prži. Zatim dodajte u tikvicu. Prženo povrće stavlja se u zdjelu miksera. Pokrenite jedinicu i sameljite proizvod.
Nekoliko češnjaka češnjaka baci se u malter. Pospite solju. Samljeti. Pošaljite na povrće.
Listovi kopra i peršina nasjeckani su na male komadiće. Dodati sjeckanom tikvici s lukom. Promiješajte, dodajte šećer u prahu, sol i ocat.
Banke se pripremaju. Ispran, steriliziran nad parom. Spremni kavijar stavlja se u posude. Pokriti poklopcima. Stavljeno u lonac s vodom, sterilizirano dok ne omekša. Začepljeno poklopcima, odneseno u podrum radi skladištenja.
Posude od 0,5 l kuhaju se 75 minuta, 1 l – 90 minuta.
Ukusne palačinke od povrća s mesom
Nevjerojatno ukusna delicija pravi se od naribane tikvice i mljevenog mesa. S užitkom se jede za doručak jer jelo daje energiju do ručka..
Trebat će vam prilično pristupačni proizvodi:
- tikva (velika);
- kokošja jaja;
- sjeckano meso;
- žarulja;
- Pšenično brašno;
- sol;
- začini;
- biljno ulje za prženje.
Prije svega, oprane tikvice i luk trljaju se na sitno ribež. Masa se miješa.
Ako plodovi proizvode puno soka, možete ga ocijediti. Tada će masa uzeti manje brašna.
Pileća jaja se tjeraju u zdjelu. Tucite stolnom vilicom. Uliveno u tikvicu. Tu su stavili i mljeveno meso, začine, sol. Temeljito promiješajte. Dodati brašno. Prave masu koja dosljedno podsjeća na kiselo vrhnje.
Biljna mast se zagrijava u tavi. Žličicom uzmite masu od povrća i mesa i stavite je u tavu. Pržite na umjerenoj vatri s obje strane. Dobivene palačinke s mesom pažljivo se uklanjaju drvenom lopaticom. Poslužite jelo sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Punjeni čamci za večeru
Bilo koja priprema hrane uključuje kreativnost. Koje proizvode uzeti. Kako ih rezati, kuhati, pržiti. Jednako je važno prezentirati lijepo i ukusno. Naučimo još jedan recept za bundevu, koji zahtijeva poseban pristup..
Potrebni sastojci:
- mlade tikvice malih veličina;
- rižina krupica;
- suncokretovo ulje;
- luk (bijeli);
- mirisna i slatka mrkva;
- babura paprika;
- češnjak;
- celer;
- ružmarin;
- Kopar;
- peršin;
- začini po ukusu;
- sol.
Zrna riže temeljito se isperu vodom. Kuhajte u zasebnoj zdjeli dok ne omekša.
Tikva se vodoravno prereže na pola. Žlicom odstranite košticu i sjemenke. Stavi se na roštilj naopako i pošalje u pećnicu. Pecite na 190 ° C otprilike 15 minuta. Zatim se “čamci” vade, okreću, hlade.
Očišćenu mrkvu, papriku i luk narežite na male kockice. Biljno zelje se sjecka nožem. Češnjak se zgnječi prešom. U posudu se ulije ulje. Sjeckano povrće zagrijava se i prži dok ne omekša. Posoljeno, posuto začinima. Začinite češnjakom. Umiješajte kuhanu rižu. Nanesite na tikvicu. Pecite u pećnici 15 minuta na umjerenoj temperaturi. Gotovi “čamci” posipaju se svježim sjeckanim začinskim biljem.
Slavenska mini pizza
Ukusno talijansko jelo danas se priprema ne samo u kafićima, već i u domaćoj kuhinji. A od tikve dobivate izvornu slavensku pizzu. Uostalom, izvorno voće uzima se kao osnova. Takvi recepti za tikvice vrijedni su posebne pozornosti..
Jelo se sastoji od sastojaka:
- tikvice srednje veličine;
- dimljena kobasica;
- meki sir “Mozzarella”;
- umak od rajčice “Ketchup”;
- bilo koji tvrdi sir;
- biljno ulje;
- sol;
- Pšenično brašno;
- svježe grančice peršina.
Tikva se vodoravno reže kako bi se dobili ravni krugovi. Pospite solju. Omotano brašnom. Prženo na biljnoj masti s obje strane.
Kobasica se nareže na male kriške. Sir je nariban. Svaki komad premazan je umakom. Na vrh stavite kobasicu. Pospite mozzarellom i tvrdim sirom. Praznine se polažu na lim za pečenje. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi.
Prilikom posluživanja pizza od tikvica posipa se sjeckanim peršinom.
Ljetni gulaš s okusom
Kad u vrtu ima dosta voća, želite ih spojiti u jedno jednostavno jelo. Recepti za tikvice s raznim povrćem bit će izvrstan dodatak ljetnom jelovniku. Hajde da shvatimo kako to učiniti bolje.
Prvo se određuju odgovarajući sastojci:
- mlada tikva;
- mrkva;
- luk;
- babura paprika;
- rajčice;
- patlidžan;
- krumpir;
- karfiol;
- sol;
- začini za svaki ukus;
- pasta od rajčice za boju;
- peršin;
- lovor;
- biljno ulje.
Svo povrće oprati, oguliti i narezati na klasičan način. Luk se pirja u kotlu, a zatim naribana mrkva. Zatim stavite kriške rajčice i pastu od rajčice, razrijeđenu kuhanom vodom. Kuhajte 15 minuta, uklonite pjenu.
Dodajte tikvu, patlidžan, papar, cvjetaču, krumpir. Posoljeno, začinjeno začinima. Poklopiti i pirjati 45 minuta. Ukusna pirjana tikva s povrćem poslužuje se kao dijetetsko jelo za ručak ili večeru..
Za sočniji gulaš svako se povrće prži zasebno. A zatim sjedinite u kotlu i pirjajte na umjerenoj vatri 15 minuta. Po želji dodajte meso.
Razmotrivši popularne recepte za tikvice, razumijemo vrijednost “egzotičnog” voća. Njegov se okus očituje na različite načine prilikom prženja, dinstanja, pečenja i konzerviranja. Glavna stvar je pametno odabrati sastojke, napraviti pravo rezanje, koristiti začine. Tada će na stolu uvijek biti obilje ukusnih jela od povrća..