Svi koji su umorni od standardnih okusa pekmeza dobivaju nove, neobične recepte. Marmelada od tikvica s limunom i narančom podsjeća na okus ananasa. Može se sa sigurnošću nazvati ukusnim jelom zbog svoje originalnosti. Ovaj se džem može jesti s čajem ili jednostavno namazati na kruh. Punjenje od voća i povrća također će izgledati sjajno u pitama i lepinjama..
Zašto citrusne tikvice?
Čini se da takvom pojačanom voću – limunu i naranči – više nije potreban nikakav dodatak. O, ne, ne. Izvrsne tikvice, kao da se ništa ne uklapa u ovu mješavinu. Čak i dječja hrana sadrži podlogu od tikvica. To je zato što se njegova pulpa lako probavlja, ne ometa rad želuca i potiče funkcije crijeva. Uz hrpu vitamina u ovom povrću (A, C, B1, B3), sadrži i korisne elemente u tragovima: željezo, magnezij, kalcij, kalij. Ove pozitivne komponente utječu na rad mozga, srca, jetre, mišića. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, toksini, kolesterol i višak tekućine uklanjaju se iz tijela. Korištenje tikvica jako se preporučuje pretilim osobama. A zajedno s limunom i narančom, odlazak na dijetu bit će pravo zadovoljstvo. Zimi se ne može slijediti samo dijeta od tikvica. Za to je moderno kuhanje pripremilo mnoge recepte za konzerviranje tikvica, od kojih je jedan marmelada od tikvica s limunom i narančom. Osim džema, ovaj skup sastojaka može se koristiti za izradu kompota.
Konzumirajući tikvice iz konzerve s voćem, možete se riješiti takvih bolesti: hepatitisa, kolecistitisa, bolesti žučnih kamenaca, ateroskleroze, hipertenzije, kolitisa, nefritisa, pretilosti.
Tikvice su vrlo rijetko povrće koje ne gubi svoja korisna svojstva tijekom dugog skladištenja i konzerviranja. Stoga svakako upotrijebite recepte za marmeladu od tikvica kako biste održali imunitet na odgovarajućoj razini. Uostalom, prirodni proizvod uvijek je bolji od tableta. A hrana bez konzervansa, ručno izrađena, dvostruko je ugodna radost za tijelo..
Što vam je potrebno za pripremu džema?
Uz glavne sastojke: tikvice, limun, naranča, šećer je potrebno … puno šećera. Za džemove i konzerve potrebno je puno šećera. Obično je omjer komponenti 1: 1, međutim, recepti su različiti. Za izradu džema trebat će vam i kuhinjski aparat, naime emajlirana posuda, kako sirovine ne bi izgorjele. Umjesto lonca ili lavaboa, možete koristiti multicooker, to će uvelike olakšati proces..
Marmelada od tikvica s oguljenim narančama
Koraci kuhanja:
- Pripremite 1 kg tikvica: operite, prerežite na dva dijela i izvadite sjemenke, prođite kroz grubo ribanje. Može se i narezati.
- Naribane tikvice premjestite u emajliranu zdjelu i prekrijte s 3-4 čaše šećera. Ostavite 5 sati da izvadite sok.
- Nakon što protekne potrebno vrijeme, povrće stavite u lonac na vatru i kuhajte oko 20 minuta. Nakon postupka, ostavite da se ohladi 4 sata.
- Za to vrijeme pripremamo naranču. Očistite 3 komada naranče i sitno ih nasjeckajte.
- Ohlađene tikvice izvadimo, umiješamo naranču i pošaljemo na ponovno kuhanje koje će trajati 15-20 minuta. Ponovo ostavite 2-4 sata.
- Treći put kuhamo i uživamo u gotovom džemu od tikvica s narančama.
- Oni koji žele konzervirati marmeladu za zimu trebaju vruću smjesu odmah staviti u sterilizirane posude. Prazne staklenke prethodno se steriliziraju pećnicom, mikrovalnom pećnicom ili kuhalom za vodu. Marmeladu začepite poklopcima, okrenite je, zamotajte i ostavite da se ohladi.
- Navedene točke dale su odgovor na pitanje: “Kako skuhati džem od srži s narančom”. dobar tek!
Marmeladu morate kuhati samo u emajliranoj posudi, kako biste izbjegli zagrijavanje smjese. Ako se to odjednom dogodi, tada se opečena područja moraju ukloniti. Prilikom spremanja slatke hrane osjetit će se pečeni okus.
Marmelada od tikvica i naranča s korom
Koraci kuhanja:
- 1 kg tikvica, očišćeno oprati, osloboditi se sjemena i narezati na male komadiće.
- Isto se radi s 2 komada naranči..
- Dva sastojka se pomiješaju i ulije se 800 grama ili više šećera. Poslano na hladno mjesto ili u hladnjak na jedan dan.
- Sljedećeg dana dobiveni asortiman stavlja se u emajliranu zdjelu ili posudu i stavlja na štednjak. Počnite kuhati 35 minuta na laganoj vatri, miješajući da masa ne zagori.
- Gotov džem sipajte u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.
Marmelada od tikvica s narančama u laganom kuhaču
Ako standardni recepti za pripremu džema od tikvica traju više od jednog dana, tada će kuhanje pekmeza od tikvica s narančama u sporom štednjaku trajati samo do tri sata.
Koraci kuhanja:
- Operite 1 kg tikvica pod tekućom vodom i obrišite ih. Izrežite na kockice.
- Ulijte 1 kg šećera i ostavite sa strane da pusti sok 30 minuta.
- Budući da će se agrumi kuhati s korom, moraju se temeljito oprati četkom. Osušiti.
- 1 naranču narežite na male komadiće, uklonite sjemenke. U asortiman možete dodati 1 limun, dobit ćete marmeladu od tikvica, naranču, kriške limuna. Na kraju će okus biti ugodne kiselosti..
- Sterilizirajte staklenke s poklopcima (može i pomoću multivarke).
- Pomiješajte sastojke i stavite u zdjelu za kuhanje. Pritisnite gumb “Jam” i postavite mjerač vremena na 2 sata.
- Napunite staklenke do vrha i odmah zategnite poklopce. Nakon što se potpuno ohladi, džem se može premjestiti u smočnicu..
Umjesto limuna, možete koristiti limunsku kiselinu u količini ½ žličica za 1 kg tikvica.
Marmelada od tikvica s limunom i narančom neobično je jelo za slatkiše. Jednostavan postupak kuhanja prema suvremenim receptima oduševit će sve članove obitelji. Možete uživati ne samo u okusu, već i napuniti tijelo vitalnim vitaminima.
Marmelada od tikvica s limunom – video