Među brojnim jelima, rižina tepsija jedna je od najpopularnijih dječjih poslastica. Jedinstvenost ovog recepta je u tome što se može davati bebama različite dobi. Ovo nije samo ukusna i zadovoljavajuća hrana, već i vrlo zdrava. Postoji mnogo recepata za slane i slatke rižine tepsije. Svi se oni pripremaju vrlo brzo i jednostavno..
Brzi recept za tepsiju s rižom
Ovo jelo je pogodno za bilo koji obrok. Rižina krupica, koja je osnovna komponenta, bogata je kalijem, natrijem, škrobom i drugim korisnim elementima u tragovima. Tepsija od riže može se napraviti od bilo koje vrste žitarica.
Za pripremu jela morate koristiti:
- 1 šalica riže
- 0,5 šalice grožđica;
- 2 velika pileća jaja;
- svježe kravlje mlijeko;
- 0,5 šalice šećera (može se koristiti prah);
- maslac.
Kako bi tepsija bila ne samo ukusna, već i lijepa, bolje je koristiti kuhanu rižu.
Prvo što trebate učiniti je pripremiti rižu. Zrna temeljito isperite pod mlazom vode, stavite u lonac i kuhajte dok napola ne skuhaju. Zatim rižu stavite u cjedilo i isperite.
Nakon toga morate pripremiti grožđice. Osušeno voće stavite u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom. Toliko je vode potrebno da budu potpuno prekriveni. U tom stanju držite sat vremena. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se dobro upari..
Umutite jaja pjenjačom, postupno dodajući šećer u prahu.
Stavite rižu, jaja, grožđice zajedno. Ako je smjesa jako gusta, dodajte mlijeko. Konzistencija koja izgleda kao kiselo vrhnje smatra se idealnom. Namažite oblik maslacem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 1800 C 25-30 minuta.
Ovaj recept za pečenje s rižom u pećnici može se napraviti i sa šećerom i sa soli. U oba slučaja jelo će se pokazati neobičnim i zadovoljavajućim..
Najnježnija tepsija s rižom i svježim sirom
Ovo je slatko jelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima. Tepsija od skute s rižom savršena je uz čaj ili kompot. Za ljubitelje egzotike u recept možete dodati suhe marelice ili komadiće ananasa. Tada će se desert pokazati još zanimljivijim i neobičnijim..
Riža kuhana u mlijeku bit će nježna i mirisna.
Sastojci:
- 200 grama nemasnog svježeg sira;
- 200 grama riže;
- 400 ml svježeg punomasnog mlijeka;
- 2 čaše čiste, hladne vode;
- 0,5 šalice šećera;
- 3 kokošja jaja;
- 1 slatka jabuka;
- žlica grožđica;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja (najbolje odgovara 15% masti);
- krušne mrvice 1 žlica;
- 2 žlice džema (jagoda, malina);
- pola žlice suncokretovog ulja.
Tepsija od skute i riže priprema se na sljedeći način: rižu skuhajte u čaši mlijeka i isto toliko vode. Morate kuhati žitarice dok se potpuno ne skuhaju..
Jaja stavite u duboku zdjelu i umutite ih sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Kako bi se što brže postigao željeni rezultat, preporučuje se smjesi na vrhu noža dodati limunsku kiselinu. Neće se osjetiti u jelu, ali će ubrzati proces mućenja..
Tada možete početi s grožđicama. Kako bi bilo mekše i nježnije, suho voće treba staviti u zdjelu kipuće vode. Ostavite u ovom stanju dok potpuno ne nabubri.
Skutu dobro izgnječite vilicom. Također ga možete samljeti kroz sito. Svrha ovog postupka je postići jednoličnu konzistenciju. To je potrebno kako bi gotova tepsija bila mekana..
Operite jabuku pod mlazom vode. Zatim ogulite plod od kore i jezgre. Pulpu narežite na male kriške. Poželjno je da komadi budu približno iste veličine i debljine..
Kuhanu rižu ostavite sa strane nekoliko minuta da se malo ohladi. Zatim u nju stavite sve pripremljene komponente. Po želji možete dodati vrećicu vanilina ili vanilin šećera. Sve temeljito promiješajte.
Za pečenje tepsija od slatke riže upotrijebite podijeljenu posudu za pečenje. Unutrašnjost obilno namažite maslacem. Odozgo pospite mrvicama.
Zatim smjesu stavite u sredinu. Kako bi gotovo jelo imalo lijep izgled, prije stavljanja oblika u pećnicu potrebno je izravnati sastav i namazati jajetom pomiješanim s kiselim vrhnjem. Tepsiju s rižinom kašom pecite na 2200C. Držite ga u pećnici dok se na površini ne pojavi zlatna kora..
Na kraju vremena izvadite kalup i ostavite da se malo ohladi. Zatim možete narezati na porcije. Poslužite s džemom od jagoda ili malina.
Tepsija od riže koju će svi voljeti
Ovaj recept svake godine dobiva sve veću popularnost. Tepsija od riže s mljevenim mesom, ako se pravilno skuha, vrlo je slična istočnjačkom jelu. Ovo je vrlo zadovoljavajuća i hranjiva namirnica koja će postati nezamjenjiv dio svakog stola..
Za pripremu takvog recepta potrebno vam je:
- 1 šalica riže
- veliko pileće jaje;
- 0,5 šalice majoneze;
- 200 grama mljevenog mesa (svinjetina i govedina);
- jedan srednji luk;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 50 grama sira (tvrde sorte);
- morska sol;
- mljeveni crni papar.
Kako se sir ne bi osušio tijekom kuhanja, preporučuje se posudu pokriti folijom..
Postupak kuhanja:
- Kuhanje rižine tepsije u pećnici trebalo bi započeti kuhanjem rižine krupice. Zrna se prethodno moraju isprati pod tekućom vodom. Ako imate vremena, ostavite ga u hladnoj tekućini sat ili dva. To će značajno ubrzati proces kuhanja riže. Nakon isteka tog vremena, ocijedite vodu, ulijte čašu čiste vode i malo posolite. Zrna kuhajte do pola kuhana. Kako kaša ne bi zagorila, potrebno ju je povremeno miješati. Nakon što se riža skuhala i sva tekućina isparila, posudu možete ostaviti sa strane da se ohladi..
- Za pripremu tepsije treba koristiti samo odmrznuto mljeveno meso. Namažite tavu biljnim uljem i na nju stavite meso. Zatim dodajte nasjeckani luk. Pomiješajte komponente, začinite po ukusu solju i paprom. Mljeveno meso potrebno je pržiti dok se potpuno ne skuha..
- U kuhanu rižu stavite jedno jaje. Sastojke dobro promiješajte i dodajte majonezu. Umjesto toga, po želji možete koristiti kiselo vrhnje ili domaći, nezaslađen jogurt. Gotova masa treba biti viskoznost. Ako je riža mrvica, tepsija će biti suha.
- U ovom slučaju, posudu za pečenje je bolje uzeti keramičku. Dno i stranice dobro podmažite biljnim uljem. Polovicu tijesta stavite u posudu i dobro poravnajte. Po vrhu obilno rasporedite prženo mljeveno meso s lukom. Zatim stavite drugi dio riže. Izgladiti masu.
- Sir sameljite najfinijom ribežom. Buduću tepsiju pospite rezultirajućim strugotinama.
Kuhanje tepsije s rižom i mljevenim mesom treba biti na temperaturi od 190 stupnjeva pola sata. Poslužite toplo. Svaka porcija može biti ukrašena sjeckanim svježim začinskim biljem.
Ukusna i brza tepsija u sporom štednjaku
Ovo će jelo postati nezamjenjiv pomoćnik za veliku obitelj. Tepsija od riže u sporo kuhaču ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Čak i dijete može skuhati takav recept..
Potrebni sastojci:
- 1 čaša rižinih žitarica;
- čaša kravljeg mlijeka;
- tri velika jaja;
- 0,5 šalice grožđica;
- 1 žlica šećera
- žlica maslaca;
- morska sol (fina);
- vanilin.
Prvo morate skuhati viskoznu kašu. Kako bi riža dobila odgovarajuću konzistenciju, zrna treba oprati minimalno nekoliko puta. Stavite žitarice u zdjelu iz multivarkera. Prelijte ga čašom mlijeka i 400 ml vode. Kuhajte dok ne omekša pomoću programa “kaša”. Na kraju kuhanja kašu stavite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
Zatim uzmite duboku posudu i u nju stavite jaja i šećer. Sastojke istucite dok ne postanu pjenasti. Za to možete koristiti mikser..
Grožđice operite toplom vodom. Zatim ga prelijte kipućom vodom i ostavite poklopljeno 10 minuta. U ohlađenu kašu stavite vanilin, kuhana jaja i natečene grožđice. Kad je tijesto spremno, možete početi podmazivati zdjelu. Da biste to učinili, upotrijebite maslac. Smjesu stavite u posudu, ravnomjerno rasporedite. Pecite 40 minuta pomoću programa pečenja.
Na kraju kuhanja možete započeti kušanje. Ali, ne zaboravite da je jelo jako vruće. Preporučuje se posluživanje s mlijekom ili kakaom. Tepsiju preliti sirupom ili bobičastim voćem. Možete ga i poprskati tekućim medom..
Zdrava tepsija s rižom i povrćem
Ovaj se recept odlikuje svojom varijabilnošću i jednostavnošću. Kao nadjev možete koristiti različito povrće. Mogu biti svježi, smrznuti, konzervirani.
Sastojci koji su potrebni za pripremu jela:
- čaša riže;
- 100-150 tvrdi sir (ruski ili nizozemski);
- povrće (tikvice, luk, mrkva, rajčica);
Ispuniti:
- jedno veliko pileće jaje;
- 3 žlice gustog domaćeg vrhnja;
- malo soli i papra.
Rižinu krupicu morate kuhati do pola kuhane. Ne biste trebali ispuštati vodu, morate pričekati da sama proključa. Da bi gotovo jelo imalo gustu konzistenciju, osnovni sastojak mora biti viskozan..
Kad se zrna skuhaju i ohlade, možete im dodati naribani sir..
Za pripremu nadjeva potrebno je sve povrće dobro oprati, oguliti i sitno nasjeckati. Po želji se mogu naribati. Ako se odlučite ovo jelo kuhati zimi, ali je kupnja svježih rajčica problematična, preporučuje se zamijeniti ih tijestom od rajčice ili kečapom. Pržite svo povrće u tavi s minimalnom količinom biljnog ulja. Kad je smjesa gotovo spremna, morat ćete joj dodati sol, papar i malo šećera.
U prethodno namašćenu posudu stavite polovicu riže. Zatim položite prženo povrće. Ostatak kaše stavite na vrh.
Sve komponente za izlijevanje stavite u jednu zdjelu i dobro promiješajte vilicom. Dobivenu tekućinu ravnomjerno rasporedite po riži. Takvu tepsiju morate peći u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
Jelo se smatra spremnim kada se na nadjevu počne stvarati zlatno smeđa kora..
Osim povrća, u dijetalnu tepsiju možete dodati i neke svježe ili suhe gljive..
Kako bi vatrostalna riža s mljevenim mesom pečena u pećnici postala nježna i ukusna, samo se morate pridržavati slijeda radnji. Nakon što je sve napravljeno prema receptu, jelo će dobiti nevjerojatnu aromu i nezaboravan okus. Ova će hrana postati broj jedan u vašoj obitelji..