Pirjani kupus s krumpirom – najbolji recepti

Jedna mudra knjiga kaže da je bolje s ljubavlju skuhati jelo od povrća nego utovljeni bik s mržnjom. Nevjerojatna drevna delicija – pirjani kupus s krumpirom – savršena je za obrok s obitelji ili prijateljima. Profinjena aroma, nježan ugodan okus, nutritivna vrijednost i neprocjenjive dobrobiti za tijelo. Što može biti bolje od pirjanog povrća kuhanog s ljubavlju? A ako im dodate malo mesa i začina, dobit ćete prekrasan zadovoljavajući proizvod..

Iskusne domaćice, naravno, znaju mnoge recepte kako se dinsta kupus i krumpir kako bi iznenadili svoje ukućane i prijatelje. Velikodušno dijele svoje iskustvo, detaljno objašnjavajući kako naučiti kuhati ukusna jela od povrća. Razmotrimo nekoliko mogućnosti za stvaranje ove drevne delicije..

Za jelo možete koristiti bijeli kupus, pekinški kupus, kiseli kupus pa čak i cvjetaču. Mesni proizvodi – svinjetina, govedina i pileći file.

Vidi također: kako fermentirati kupus za zimu kako bi bio hrskav?

Mozaik od povrća s mesom

Ova verzija pirjanog kupusa s mesom i krumpirom napravljena je od sastojaka koji se prodaju u bilo kojem supermarketu ili na tržnici. Super je ako su odrasli u svojoj ljetnoj vikendici. Tada će jelo ispasti još ukusnije..

Dakle, skup proizvoda:

• meso bilo koje vrste (svinjetina, govedina, perad);
• svježi kupus bilo koje vrste;
• krumpir;
• nekoliko glavica luka;
• mrkva;
• malo kiselog kupusa;
• babura paprika;
• rajčica ili tijesto od rajčice;
• biljno ulje;
• začini;
• sol.

Proces kuhanja pirjanog kupusa s krumpirom sastoji se od sljedećih radnji:

1. Meso se temeljito pere u prostranoj posudi kako bi se uklonili ostaci krvi. Namažite po stolu, obrišite ubrusom, a zatim narežite na kockice. Meso se stavlja u kotao, prelije s malom količinom vode i kuha oko sat vremena.
2. Lukovice se oljušte. Oštrim nožem sjeckaju pola prstena.
3. Mrkva se nariba s grubom podlogom ili nareže na trake. Zatim se mesu u kotlu dodaje povrće i pirja se oko 10 minuta.
4. Oguljeni gomolji krumpira izrežu se na komade bilo koje veličine i oblika (krugovi, kocke, trake). Poslano u posudu i pirja se još 30 minuta.
5. Kiseli kupus se cijedi kako bi se uklonila salamura, opere se, a zatim se stavi s povrćem.
6. Bijeli kupus usitni se oštrim nožem u obliku slamki. Rasporedite u lonac i pirjajte dok se krumpir ne skuha.
7. Paprika i zrela rajčica izrežu se na jednake komade. Umočeni su u kotao. Pirjajte oko 10 minuta na umjerenoj vatri. Na samom kraju procesa jelo se začini solju i začinima..

Ovisno o vrsti mesnog proizvoda, potrebno je postaviti različito vrijeme kuhanja. Svinjetina traje oko 60 minuta, govedina 90 minuta, pileći file oko 30 minuta.

Vidi također: dolma u lišću grožđa – recept

Nemoguće odoljeti – povrće, piletina i gljive

Jela od kupusa smatraju se najpopularnijom hranom za ruske obitelji. Nije iznenađujuće da domaćice pokušavaju proizvod koristiti u različitim varijacijama, kombinirajući ga s mnogim sastojcima. Često kuhari kuhaju pirjani kupus s krumpirom i piletinom, razrjeđujući ga gljivama. Upoznajmo se s jednim od ovih recepata.

Popis potrebnih komponenti:

• Bijeli kupus);
• meki krumpir;
• pileći file (nekoliko komada);
• Šampinjon;
• luk;
• velike mrkve;
• biljno ulje;
• papar (mljeven ili u prahu);
• začini;
• sol.

Pirjani kupus s krumpirom priprema se na jednostavan način:

1. Prije svega, pileći file se izreže na komade. Namazati zagrijanom masnoćom. Pospite paprom, pa posolite. Pirjajte 20 minuta.
2. Pokušajte narezati luk na komade proizvoljnog oblika. Tinder mrkva. Promiješajte i pošaljite u tavu da se prži.
3. Šampinjoni se temeljito operu i osuše. Izrežite na male kriške. Kombinirajte ih s ostalim proizvodima u tavi i pirjajte 15 minuta. Dodajte tijesto od rajčice, promiješajte, posolite.
4. Bijeli kupus se nasjecka na trake, mijesi rukama. Pržite u zasebnoj tavi do pola kuhanja.
5. Krumpir, nasjeckan na kockice, dodaje se kupusu i pirja oko 20 minuta. Na kraju se proizvod pomiješa s gljivama i pilećim fileom.. Po potrebi dodajte vruću vodu, lovorovo lišće i začine.

Kako bi jelo bilo aromatičnije, poželjno je uzeti kraljevske gljive. Odlikuje ih snažan miris koji ostaje i nakon toplinske obrade proizvoda..

Pirjani kupus s krumpirom – začinjena delicija s izvrsnim iznenađenjem

Ovaj izvorni recept za pirjani kupus s krumpirom ne koriste samo kuhari u restoranima, već i iskusne domaćice. Upoznajmo se s pravilima kuhanja u domaćoj kuhinji.

Potreban popis sastojaka:

• glavica kupusa srednje veličine;
• duguljasti krumpir;
• Pileće meso;
• mrkva;
• veliki luk;
• crvena paprika;
• začini;
• biljno ulje;
• Kopar;
• sol;
• voda.

Klasičan način stvaranja slanih zalogaja:

1. Pileće meso podijeljeno je na nekoliko dijelova. Namažite u loncu s maslacem i pržite dok ne porumeni.
2. Glava kupusa se prepolovi, a zatim nasjecka na trakice. Očišćena mrkva se trlja na ribež s grubom podlogom. Kombinirajte nasjeckano povrće, malo umijesite rukama. Sol se dodaje, šalje mesu. Prelijte kipućom vodom i kuhajte 30 minuta.
3. Krumpir se nareže na male pravokutne ploške. Rasporedite u lončić, promiješajte. Proizvod se pirja do pola kuhanja.
4. Paprika se sjecka na komade. Umočite u lonac, poklopite i kuhajte još 15 minuta.
5. Gotov zalogaj pospite nasjeckanim koprom. Posluženo vruće kao neovisno jelo za večeru.

Kako bi proizvod bio sočan i nježan, poželjno ga je kuhati na najmanjoj vatri pod budnim pogledom stručnjaka za kulinarstvo.

Niskokalorični ručak na moderan način

U davna vremena domaćice su u posebnoj pećnici pripremale razne vrste hrane, osobito od povrća. Suvremeni kuhari s lakoćom pripremaju niskokalorični pirjani kupus s krumpirom u sporom štednjaku, što ispada ništa gore nego u ruskoj pećnici. Za jelo morate pripremiti sljedeće proizvode:

• kupus bilo koje vrste;
• gomolji krumpira srednje veličine;
• nekoliko glavica luka;
• mrkva;
• Babura paprika;
• rajčice;
• začini;
• grane svježeg peršina;
• papar (mljeveni);
• sol;
• biljna mast.

Tajna kuhanja hodgepodgea s krumpirom i kupusom u multivarku sastoji se od takvih radnji.

Korak 1

Lukovice se ogule, operu, a zatim izrežu na identične minijaturne kocke. Opranu mrkvu nasjeckajte na velike trake i pomiješajte s lukom. Biljna mast se ulijeva u posebnu posudu multicookera, polaže se nasjeckano povrće. Postavite način “Prženje” i pirjajte proizvode 10 minuta.

Korak 2

Oguljeni krumpir, koji se malo osušio, narežite na male kockice. Kupus se reže na trake, pokušavajući ukloniti sve tamno lišće. Zatim se hrana spusti u multicooker..

Neki kuhari prže krumpir s lukom i mrkvom tako da dobije zlatnosmeđu koricu. Nažalost, takvo jelo više neće biti dijetalno..

Korak # 3

Nježno promiješajte sadržaj zdjele. Dodati vodu. Opcija “Dinstanje” ili “Pečenje” postavljena je na uređaju, ovisno o karakteristikama višenamjenskog kuhala.

Korak # 4

Nakon 40 minuta u proizvod se dodaje rajčica narezana na male kriške i neko vrijeme pirja..

Korak # 5

U završnoj fazi jelo se posoli, začini začinima i doda usitnjeno zelje. Jedite s kiselim vrhnjem.

Biljna hrana je relevantna

Jedno od najpopularnijih jela koje vole gotovo svi je paprikaš od povrća s kupusom i krumpirom. Jede se kao potpuna i zdrava poslastica ili kao prilog. Gulaš se odlično slaže s kobasicama, gljivama, mesom, pa čak i ribom. Za njegovu pripremu uzimaju se prilično jednostavne komponente:

• bijeli gusti kupus;
• krumpir srednje veličine;
• luk;
• velike mrkve;
• umak od rajčice;
• lovor;
• crni papar (mljeveni);
• biljno ulje;
• sušeni bosiljak;
• sol.

U skladu s ovim receptom, varivo od povrća s krumpirom i kupusom priprema se jednostavnim operacijama:

1. Prvi korak je nasjeckati luk na minijaturne kocke. Zatim ga pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. Nasjeckajte mrkvu na krupnijem rende i dodajte luku. Pržite 5 minuta na umjerenoj vatri.
3. Isjeckani kupus šalje se povrću. Promiješati. Pokrijte čvrstim poklopcem. Dinstajte oko 6 minuta.
4. Krumpir narezan na kockice pomiješa se s povrćem i vatra se smanji. Nakon 10 minuta dodajte rajčicu, lovor i set začina. Promiješati. Poklopite i pirjajte oko 45 minuta, povremeno miješajući.

Gotov proizvod ulijeva se 10 minuta, a zatim poslužuje za večeru. Po vrhu pospite začinskim biljem.