Zimi se želite oduševiti ne samo toplim čajem tijekom dana, već i povremeno zasititi tijelo vitaminima koji nedostaju. Kompot od krušaka i šljiva za zimu, pripremljen kod kuće vlastitim rukama, savršeno će se nositi sa zadatkom nedostatka hranjivih tvari za osobu.
Korisna svojstva krušaka
Ovo slatko i sočno voće uspjelo je spojiti najveću količinu korisnih sastojaka. Vitamini A, B1, B2, B3, B5, C, E, organske i folne kiseline, željezo, jod, kalij, kalcij, magnezij, natrij, cink, fluor – sve je to sadržano u jednoj kruški. Redovito pijenje soka od kruške uravnotežuje metabolizam i sprječava prehlade. Korisni sastojci kruške mogu liječiti prostatitis, upalu mjehura, bubrežne bolesti, želučane tegobe.
Korisna svojstva šljive
Šljive sadrže vitamine A, B1, B2, C, povoljne tanine i pektinske tvari, kao i magnezij, kalcij, željezo, krom, nikal, bor, fosfor. Sve gore navedene liste omogućuju vam održavanje vida, srca, krvnih žila, imuniteta, probave, koštanog tkiva u redu, sprječava rak, pojavu prekomjerne težine i produžuje mladost. Čak i lišće ove voćke može poslužiti kao preventivni lijek u stvaranju krvnih ugrušaka, šireći krvne žile..
Kako napraviti kompot od krušaka sa šljivama?
Dva takva korisna dara prirode moraju se kombinirati zajedno. Dobivena mješavina neće biti samo zdrava, već i nevjerojatno ukusna. Oba su ploda plodovi vrtnog drveća koji ne zahtijevaju problematičnu njegu, stoga nisu potrebni nikakvi financijski troškovi za izradu jela od ubranog voća, što je važno u naše vrijeme. Ukusna slatkoća kruške primjereno je razrijeđena kiselinom šljiva. Šarmantan slatko -kiseli zaostatak ulijeva se u kompot od kruške i šljive.
Kompot od krušaka i šljiva za zimu: recept sa sterilizacijom
Faze konzerviranja:
- Kruške operite, narežite na četiri ili više komada, izvadite im jezgru.
- Oprane šljive podijelite na polovice i riješite se koštica.
- Skuhajte sirup: 1 litru vode ulijte u lonac i dodajte 400 grama šećera. Zakuhajte smjesu.
- Prerađeno voće stavite u staklenu posudu, prelijte ih prokuhanom tekućinom i uronite u lonac za sterilizaciju.
- Sterilizirajte 15 minuta.
- Izvaditi, začepiti poklopcem, zamotati.
- Kompot je spreman za vaš stol!
Postupak sterilizacije neophodan je kako bi se spriječilo eksplodiranje limenki i kako bi se riješili klica..
Kompot od šljiva s kruškom i matičnjakom – video
Kompot od krušaka i šljiva za zimu: recept bez sterilizacije
Faze konzerviranja:
- Priprema odvoda. 300 grama šljiva operite i prelijte kipućom vodom. Po želji, prije nego što ih prelijete kipućom vodom, mogu se podijeliti na dva dijela i ukloniti kosti..
- Priprema krušaka. Operite 300 grama krušaka, ne uklanjajte koru. Izrežite na kriške, dok uklanjate koštice i jezgre.
- Priprema sirupa. U lonac ulijte 1 litru vode, tamo stavite prerađeno voće i prokuhajte. Kuhajte 5 minuta, zatim dodajte 200 grama šećera i pola žličice limunske kiseline, kuhajte dok se ne otopi.
- Smotanje. Kuhano voće prvo stavite u sterilizirane staklene posude, a zatim ih prelijte dobivenim sirupom. Odvijte poklopac. Zamotajte toplu odjeću. Nemojte se okretati.
- Staklenka od 1,5 litre kompota od krušaka i šljiva s ljubičastom bojom za zimu je spremna.
Ako staklenke nije moguće sterilizirati sa sadržajem, tada se u radni komad mora dodati prstohvat limunske kiseline.
Kruške se mogu kombinirati ne samo sa šljivama, već i s drugim voćem i bobičastim voćem koje ima određenu kiselost. To može biti aronija, ogrozd, malina, trešnja, viburnum itd. Stoga, ako imate vremena i želje, korak po korak upute možete malo zakomplicirati fotografijom kompota od šljiva i krušaka, čiji je recept jednostavan. U takvim receptima s drugim voćem kruške oguljene i izrezane na komade moraju se staviti u staklenke barem do polovice. Količina šećera u sirupu treba smanjiti: 300 grama po 1 litri. Slijedi korak sterilizacije, u kojem se staklenke sa sadržajem voća i sirupom stavljaju u lonac s vodom kako bi se dobila vruća obrada do 20 minuta. Zatim se staklenke začepe i stave sa strane da čekaju u krilima. To je to, piće je spremno.
Ako je moguće dodati isto slatko voće i bobice u kruške, tada je dodatno bolje koristiti limunsku kiselinu u sljedećim omjerima: 2 grama na 1 litru vode za sirup.
Tako je lijepo izaći iz kompoja iz ostave od krušaka i šljiva, sačuvano jednom po toplom vremenu za zimu. Savršeno će nadopuniti blagdanske salate i izgledati estetski uz šampanjac. Osim toga, voće u kompotu može poslužiti kao desert ili predjelo. Dobar tek i ukusni pripravci!