Obični maslačak, koji mnogi pogrešno smatraju za korov, ima čitav niz korisnih sastojaka. Mogu se jesti na mnogo načina, poput stvaranja meda od maslačka, čije su koristi i štete opisane u nastavku. Ovo je prirodni lijek koji može izliječiti razne tegobe..
Prirodni med i umjetni
Prirodni med od maslačka sakupljaju pčele. Ima svijetlu boju i bogatu aromu. No, nektar ovog žutog cvijeta je gorak i ako u blizini ima drugih cvjetnica, pčele lete oko maslačka sa strane. Stoga je teško pronaći prirodni med od ovog cvijeća, a neće ni koštati jeftino. Iako je skladište vitamina i minerala.
No takav se proizvod može pripremiti i u domaćoj kuhinji bez pomoći pčela. Recept meda od maslačka nije kompliciran, proces ne traje dugo. No, dobrote poslastice teško se mogu precijeniti..
Pročitajte i članak: recepti za kuhanje džema od maslačka!
Korisni proizvod
Energetska vrijednost 100 g proizvoda je 190 kcal. Čaj s takvom poslasticom okrijepit će i dati snagu.
Koje su prednosti meda od maslačka? Prirodni je izvor vitamina i minerala važnih za tijelo. Mineralni sastav meda od maslačka je impresivan:
- Fosfor – pomaže u učenju i radu, blagotvorno djeluje na stanje zuba.
- Kalcij jača koštano i mišićno tkivo u tijelu.
- Magnezij je uključen u vitalne procese u tkivima i organima.
- Kalij – “glavni” vitamin za srce i mozak.
- Natrij – doprinosi normalnom rastu mladog tijela i pomaže u održavanju elastičnosti krvnih žila.
- Željezo regulira razinu hemoglobina u krvi.
- Mangan će pomoći u borbi protiv umora i pospanosti, pa čak i otkloniti depresiju..
- Cink – poboljšava stanje kože i blagotvorno djeluje na stanice u cijelom tijelu.
- Selen je jedan od glavnih neprijatelja onkologije.
- Bakar – doprinosi pravilnom rastu i razvoju tjelesnih stanica.
Ne može se svaki vitaminski sirup iz ljekarne obradovati tako bogatim sastavom. Nekoliko žlica ovog ukusnog napitka dnevno pomoći će tijelu u borbi protiv stresa i virusa..
Osim minerala, med od maslačka također sadrži čitavu hrpu vitamina:
- A,
- U 1,
- U 2,
- U 5,
- U 6,
- U 9,
- S,
- E,
- DO,
- PP,
- Kolin
- Beta karoten.
To je prirodna vitaminska bomba. Vitamin C pomoći će u borbi protiv infekcija, ojačati imunitet i ojačati kosti. Vitamin A blagotvorno djeluje na stanje očiju. Vitamini B jačaju živčani sustav i potiču regeneraciju stanica. Vitamin E naziva se “vitaminom mladosti”, a njegovom upotrebom poboljšava se stanje kože. Vitamin PP pomaže u snižavanju razine kolesterola.
Ovo su samo glavni sastojci zdravog meda od maslačka. No, koliko ih je još uvijek uključeno u sastav lijeka i koristi tijelu!
Redovita konzumacija 4-5 žlica takvog meda dnevno pomaže u snižavanju krvnog tlaka, uklanja toksine iz tijela, opskrbljuje tijelo kompleksom vitamina, pomaže u nježnom suočavanju s problemom zatvora, ublažava migrene i pomaže u borbi protiv stresa.
Čaj s ovim medom dat će snagu i ojačati živce, pomoći u borbi protiv prehlade i virusnih bolesti. Također, proizvod pomaže u normalizaciji mikroflore i jača stijenke krvnih žila. Njegove komponente poboljšavaju strukturu kostiju i sprječavaju razvoj osteohondroze.
Je li moguće naštetiti medu od maslačka
Iako su prednosti meda od maslačka očite, on i dalje može biti štetan..
Med od maslačka također treba oprezno koristiti onima koji imaju reakciju na pčelinje proizvode. Domaći med koristi cvijeće bogato nektarom i peludom, pa ga treba konzumirati u razumnim količinama..
Djeci mlađoj od 5 godina bolje je suzdržati se od tako ukusne poslastice kako ne bi izazvali dijatezu.
Kod dijabetesa ograničena je konzumacija slatke hrane, a med je vrlo sladak proizvod..
Problemi s težinom još su jedan od razloga da se odreknete meda od maslačka. Poboljšava apetit.
Ako se maslačak skuplja u blizini cesta ili u ekološki zagađenom području, tada će med od maslačka donijeti više štete nego koristi..
Gastrointestinalni poremećaji drugi su razlog odbijanja slatkih lijekova. Činjenica je da je med od maslačka laksativ. A u slučaju želučanih tegoba, to može uzrokovati nelagodu..
Recepti meda od maslačka
Postoje mnogi recepti o tome kako napraviti med od maslačka, čija su korisna svojstva i kontraindikacije gore opisane. Recept se može mijenjati po vašoj želji, dodajući različite komponente koje će već zdrav proizvod učiniti još vrijednijim..
U svakom slučaju, prvo morate pripremiti cvijeće za med. Moraju se sakupljati dalje od cesta, dalje od metropole..
Maslačci poput spužve upijaju sve onečišćenje iz atmosfere i tla. Zato je mjesto sakupljanja cvijeća toliko važno..
Veliki rascvjetali zdravi cvatovi bez znakova bolesti pogodni su za med. U proizvod su uključeni samo žuti cvjetovi, bez stabljika i drugih zelenih dijelova. Potrebno ih je temeljito oprati pod tekućom vodom. Još bolje, namočite tri sata kako biste uklonili svu moguću onečišćenje..
Med od maslačka s limunom
Za njegovu pripremu trebat će vam 300 cvjetajućih cvjetova, 1 veliki limun, 1 kg šećera, 0,5 litara vode.
Operite i osušite cvijeće. Ulijte čašu vode, prokuhajte i kuhajte 3 minute. Maknite s vatre. Dodajte sjeckani limun, možete s korom. Ostavite da se ulijeva najmanje 6 sati. Zatim procijedite i dobro iscijedite kuhano cvijeće. Za daljnji rad potrebna je samo tekućina.
Sirup skuhajte od čaše vode i šećera. Dodajte infuziju cvijeta. Kuhajte pola sata. Ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Ispada džem od maslačka boje i konzistencije koji podsjeća na med. Možda ga zato i zovu? Ovaj se recept može raznovrsiti dodavanjem listova mente ili ribizla, komadića korijena đumbira ili klinčića. U svakom slučaju dobit ćete mirisni i zdravi proizvod..
Maslačak s medom
Ovaj će recept cijeniti ljubitelji meda. Sakupljeno cvijeće mora se pripremiti na gore opisani način i dobro osušiti. Zatim sameljite u blenderu ili usitnite. Posložite u dogovorene staklenke i ulijte svježi tekući med. Sve! Nema toplinske obrade, ali koliko koristi!
Uopće nije teško napraviti med od maslačka kod kuće, čije su koristi velike, a šteta minimalna. Ova poslastica će poboljšati vaše zdravlje i raspoloženje te uštedjeti na lijekovima iz njihove ljekarne..
Vidi također: Maslačak – ljekovita svojstva!