Ljudi su se sve više počeli pridržavati zdrave prehrane. Tepsija od povrća opcija je za ljetni obrok, jer u ovom trenutku možete nabaviti bilo koje povrće. Ne samo da je jelo vrlo ukusno, već je i zdravo. Posebno za one koji paze na svoju težinu. Unatoč dijetalnoj prirodi, ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako želite zasitniji obrok, samo dodajte mljeveno meso..
Pročitajte: Povrće pečeno u pećnici!
Tepsija od mesa i povrća
Započnimo izbor recepata s tepsijom od povrća s mljevenim mesom. Zbog prisutnosti velikog broja raznog povrća, jelo se pokazalo vrlo sočnim. Korišteni začini dodat će pikantnost.
Morate imati pri ruci: 2-3 patlidžana, tri rajčice, 0,6-0,7 kg bilo kojeg mljevenog mesa, jednu mrkvu, 4 repa luka, paket tankog pita kruha, dvije tikvice, 3-4 žlice. kiselo vrhnje, 50-70 g sira, 0,2 kg majoneze i začini (na primjer, suhi češnjak, hmelj-suneli).
Izračun tikvica naznačen je za mlade. Ako koristite “zrele” plodove, imajte na umu da ćete morati ukloniti sjemenke. Usput, mlade tikvice samo treba oprati i ne oguliti..
Postupak kuhanja:
- Patlidžane operite, ošišajte repove, narežite na kriške, stavite u posudu s vodom i malo posolite. U tom stanju izdržite 25 minuta..
- U međuvremenu pripremite tikvice, narezane na kockice.
- Također biste trebali oguliti luk i mrkvu te oprati rajčice..
- Mljeveno meso stavite u tavu s zagrijanim uljem i pržite, dodajući malo začina i soli. Dva luka narežite na kockice i dodajte u tavu kad je meso napola pečeno te pržite dok ne omekša.
- U drugoj tavi popržite naribanu mrkvu i preostale dvije glavice luka. Kad masa dobije zlatnu nijansu, na nju stavite tikvice s patlidžanom, promiješajte i pržite 10 minuta.
- Napravite umak miješajući kiselo vrhnje, začine i majonezu. Po želji možete koristiti svježi češnjak, samo prošao kroz prešu.
- Premažite posudu margarinom, položite papir od papirusa i sastavite tepsiju s povrćem. Prvo položite list pita kruha, odozgo u slojevima: prženo povrće, nasjeckane svježe rajčice. Ovaj sloj prelijte umakom i prekrijte pita kruhom. Zatim stavite sve mljeveno meso, premažite ostatkom umaka, pospite naribanim sirom i prekrijte pita kruhom. Pošaljite obrazac u pećnicu na pola sata. Jelo se priprema na 180 stupnjeva.
Gotovu tepsiju poželjno je malo ohladiti u obliku da se uhvati, a zatim narezati na komade i poslužiti..
Povrće pečeno u pećnici
Pitate se što kuhati za večeru? Obratite pozornost na tepsiju s povrćem u pećnici (recepti sa fotografijama za vizualno razumijevanje svakog koraka). Brzo se priprema. Malo kreativnosti i možete započeti svoj obrok.
Od proizvoda će vam trebati: 0,8 kg gomolja krumpira, isto toliko mljevenog mesa, tri mrkve i luka, 2 režnja češnjaka, 0,1-0,2 kg sira (prema vašem ukusu), 0,4 kg rajčice, 1 žlica. kuhani grah u mahunama. Osim toga, potrebno vam je biljno ulje (5 žlica)
Priprema:
- Ogulite i skuhajte gomolje krumpira. U međuvremenu se uhvatite u koštac s rajčicama. Na njima morate napraviti rezove u obliku križa, opeći kipućom vodom, a zatim ukloniti kožu. Rajčice stavite u tavu i pirjajte dok ne postanu glatke. Dodajte začine, sol, malo šećera, promiješajte i pirjajte par minuta.
- Mrkvu naribati, luk narezati na kockice i pržiti u drugoj tavi dok ne omekša.
- Mljeveno meso stavite na mrkvu, pomiješajte i pržite.
- Prethodno kuhani grah stavite u blizinu mljevenog mesa, zajedno s češnjakom, začinima i umakom od kuhane rajčice prošao kroz prešu. Sve promiješajte i pirjajte 5 minuta.
- Sadržaj posude stavite u posudu za pečenje, poravnajte. Krumpir sameljite u pire, napunite njima slastičarsku vrećicu. Protisnite pire kroz nastavak za mljeveno meso u obliku rešetke. Naribajte sir i rasporedite po površini.
Tepsiju s krumpirom s povrćem pošaljite u pećnicu na pola sata. Prilikom posluživanja ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
Dijetalna tepsija
Ovo jelo je neobično i po izgledu i po okusu. Osim toga, dijetalna tepsija od povrća sadrži malu količinu kalorija, ali istovremeno opskrbljuje tijelo vitaminima, hranjivim tvarima.
Trebat će vam: dvije tikvice, gomolji krumpira i repa luka, 4 mrkve, 0,25 kg nemasnog svježeg sira, jedna paprika, 4 jaja, 30 g sira, 1 žlica. varalice. Dodatno vam je potrebno: hrpa peršina, crni papar, 0,5 žličice. korijander, 0,18 kg nemasnog kiselog vrhnja, biljno ulje.
Priprema:
- Pripremite povrće.
- Mrkvu sitno naribati.
- Tikvice naribajte krupno.
- Narežite slatku papriku na kockice.
- Sve proizvode prebacite u duboku posudu, dodajte preostale sastojke i promiješajte..
- Provjerite ima li soli i dodajte po potrebi.
- Namastite lim za pečenje ili posudu za pečenje, pospite brašnom, rasporedite masu.
Tepsija s povrćem priprema se u pećnici sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
Tepsija iz više kuhala
Tepsija s povrćem u sporom kuhaču opcija je za one koji vole variva, ali se ne žele petljati u to. Prednost tepsije je u tome što možete koristiti bilo koje povrće.
Da bi tepsija bila još ukusnija, prije polaganja morate zagrijati zdjelu za više kuhala dodajući joj malo ulja, češnjak i luk protisnuti kroz prešu.
Čim postanu prozirni, možete položiti ostatak proizvoda. Kako bi jelo bilo “jako”, u njega možete uliti dva umućena jaja.
Trebat će vam sljedeći proizvodi: patlidžan, mrkva, paprika, luk i tikvice, po jedan komad, 0,15-0,2 kg sira, 3 režnja češnjaka, začini i sol.
Priprema:
- Operite tikvice i narežite ih na kockice.
- Patlidžan narežite na komade, dodajte slanu vodu i ostavite 20 minuta..
- Luk narežite na kockice, a papriku narežite na pola prstena.
- Očišćenu mrkvu narežite na kockice.
- Češnjak narežite na tanke ploške.
- Nasjeckano povrće stavite u zdjelu za kuhanje, ugradite u stroj, zatvorite poklopac i kuhajte na ulju u načinu “Prženje” 5 minuta.
- Nakon što ste vrijeme povećali za sat vremena, zatvorite poklopac i kuhajte tepsiju.
- Kad je tepsija s povrćem gotovo gotova, po površini rasporedite naribani sir, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
Pripremljenu tepsiju ostavite četvrt sata ispod poklopca stroja da se uhvati.
Tandem povrća
Predlažemo da razmotrite recept za tepsiju od povrća na bazi različitog povrća. Svidjet će se čak i onima koji ne vole cvjetaču. Po želji dodajte brokulu ili zamijenite cvjetaču.
Za kuhanje trebat će vam: mala glavica cvjetače, po dva luka, rajčica i mlada povrtna srž, jedna paprika, dva jaja, jedna mrkva, 0,1 kg sira, začinsko bilje po ukusu, 0,15 kg zelenog graha. Također vam je potrebno: 4 žlice. suncokretovo ulje, 0,15 kg vrhnja s udjelom masti 10%, crni papar, sol i talijansko bilje.
Priprema:
- Karfiol oprati, podijeliti na male cvatove. Zeleni grah narežite na male komadiće. Sve to umočite u slanu kipuću vodu na 5 minuta.
- Povrće stavite u cjedilo i ocijedite vodu..
- Papriku narežite na četvrtine na kolutiće, mrkvu na kockice, luk na pola prstena.
- Rajčice zajedno s korom narežite na kockice.
- U tavu ulijte malo ulja i u njemu popržite luk i mrkvu. Zatim dodajte papriku i pirjajte sav sadržaj 5 minuta.
- U tavu dodajte grah, rajčicu i kupus, začinite začinima, promiješajte i poklopljeno pirjajte 7 minuta.
- U međuvremenu oprati tikvice i narezati na kolutiće debljine 0,5 cm.
- U zasebnoj tavi pržite tikvice na ulju dok ne omekšaju i začinite solju.
- Sakupite tepsiju tako da na lim za pečenje stavite sloj prženih tikvica.
- Pola ravnomjerno rasporedite polovicu pirjanog povrća i opet ponovite slojeve.
- Razbijte jaja u zasebnu posudu, ulijte vrhnje i istucite sadržaj. Dobivenom smjesom prelijte tepsiju.
- Naribajte sir i ravnomjerno ga rasporedite po tepsiji.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i jelo pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
Zelje operite, sitno nasjeckajte i prije posluživanja pospite po pripremljenoj tepsiji.
Kao što vidite, tepsija od povrća vrlo je brzo i zadovoljavajuće jelo koje mora biti na stolu ljeti. Ponudili smo nekoliko ukusnih recepata, među kojima ćete zasigurno odabrati najprikladniji za svoju obitelj i spremiti u svoju kuharicu..