Što učiniti s dobrom berbom jabuka uzgojenih u vašem vrtu bez uporabe kemikalija? Pronađite svoj omiljeni recept za džem od jabuka u svojoj bilježnici i napravite desert za cijelu obitelj. Postoji mnogo mogućnosti za izradu delicija, a mi ćemo vam predstaviti najpopularnije i pristupačne.
Jabuke se odlično slažu s drugim voćem i bobičastim voćem iz vašeg vrta. Dodatak agruma dat će radnom komadu nove okuse. Konzistencija džema može biti različita ne samo po okusu i slatkoći, već i po konzistenciji.
Recept za pekmez od jabuka u pećnici
Klasičan recept za ukusan, gusti džem od jabuka uključuje korištenje samo dva sastojka. Trebamo 1,8 kg slatkih jabuka i 500 g šećera. Delikatesu ćemo kuhati u pećnici u širokom i ne previše dubokom plehu.
Ako se za pekmez koriste slatke i kisele jabuke, količinu šećera pomnožite s 1,5.
Postupak kuhanja:
- Slatke jabuke dobro operite pod tekućom vodom, osušite, narežite i uklonite sjemenke. Prema osobnim željama, plodove iste veličine narežite na kockice ili ploške ne deblje od 5 mm. Kao rezultat postupka, za džem će ostati samo 1,5 kg jabuka..
- Stavite jabuke na lim za pečenje i ravnomjerno prekrijte šećerom. Nećemo dodavati vodu niti miješati sadržaj lima za pečenje..
- Zagrijte pećnicu i postavite temperaturu na 250 ° S. Stavite lim za pečenje s jabukama na 20 minuta.
- Izvadite posudu s jabukama i provjerite kako se sok oslobađa iz plodova. Kad dno lima za pečenje bude potpuno prekriveno sokom, dobro promiješajte voće. U posudi ne smije ostati suhi šećer..
- Smanjite temperaturu pečenja na 220 ° C i nastavite kuhati džem.
- Nakon 10 minuta ponovno promiješajte narezane jabuke i kušajte. Ako smatrate da su nezaslađeni, možete dodati još šećera. Vrijeme pripreme deserta 40-50 min.
Čim sok potpuno ispari, a kriške jabuka prekriju pjenu, poslastica je spremna. Vrijeme je da pekmez stavite u staklenke i zatvorite poklopce.
Ne držite lim za pečenje s jabukama predugo u pećnici. Umjesto džema, dobivate karamel od jabuka..
Recept za marmeladu od jabuka u sporo kuhači
Lako je i jednostavno pripremiti džem od jabuka u sporom kuhaču. Osim jabuka i šećera, potrebno nam je još vode. Za 2 kg zrelog voća pripremite 1 kg šećera i 200 ml vode ili juhe od jabuka.
Koraci pripreme deserta:
- Ogulite i narežite jabuke. Pripremljeno voće stavite u zdjelu za kuhanje.
- Koru jabuke prelijte s 250 ml vode i kuhajte 10 minuta. Malo ohladite i procijedite juhu.
- Sipajte juhu od šećera i jabuka u zdjelu za kuhanje.
- Postavite način “Gašenje” i pokrenite kuhalo za kuhanje 60 minuta.
- Otvorite poklopac i dobro promiješajte džem.
- Odaberite način “Pečenje” i nastavite kuhati poslasticu još 40 minuta. Tijekom kuhanja promiješajte 3 puta.
- Nakon završetka procesa kuhanja, marmeladu rasporedite u prethodno pripremljene suhe staklenke. Zamotajte ih.
Džem od jabuka bez šećera
Prilikom dijagnosticiranja dijabetesa melitusa, konzumaciju hrane koja sadrži šećer trebalo bi drastično smanjiti ili potpuno napustiti slatkiše i deserte. Što učiniti s velikom berbom jabuka i kako od njih napraviti ukusan i zdrav desert.
U 100 g džema od jabuka bez šećera, samo 38 kcal, apsolutno nema proteina i masti.
Koraci kuhanja:
- Za džem odaberite zrele slatke jabuke. Čak će i plodovi koji su pali na zemlju biti dovoljni.
- Jabuke se moraju temeljito oprati, oljuštiti jezgre i ukloniti sva oštećena područja. Važno je da prljavština i trulež ne uđu u desert..
- Narezano voće stavite u lonac s debelim dnom. Dodajte malo vode.
- Vrijeme kuhanja jabuka 15 minuta uz redovno miješanje.
- Pustite da se radni komad potpuno ohladi i temeljito protrljajte kroz sito.
- Umak od jabuka kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ne zaboravite promiješati drvenom lopaticom.
- Kuhani pire stavite u prethodno sterilizirane staklenke i pasterizirajte u pećnici 20 minuta, namjestivši temperaturu na 100 ° C.
Velika količina pektina u džemu od jabuka bez šećera pomaže u uklanjanju tvari štetnih za tijelo.
Recept za marmeladu od jabuka za pite i pite
Marmelada pripremljena za ovaj recept nije samo ukusna, već i gusta. To je takva poslastica koja je savršena za izradu pita i pita.. 
Trebamo 2 kg jabuka, već oguljenih, s jezgrom i repovima, te 500 g šećera.
Pripremljene jabuke sameljite mlinom za meso ili rende. Masu od jabuka stavite u duboku zdjelu ili lonac i kuhajte bez dodavanja vode.
Sadržaj posude, uz stalno miješanje, postupno se zagrijavajte dok komadići ne postanu prozirni.. 
Ponovo sameljite jabuke, ovaj put pomoću miksera.
Masi dodajte šećer, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati pire krumpir još 40 minuta. Gusti i malo potamnjeni pekmez stavite u staklenke i zatvorite. Desert se skladišti u normalnim uvjetima.
Jabuke s narančama
Okus džema od jabuka otkriva se na potpuno drugačiji način dodavanjem naranče. Miris i okus ljeta i zime spojeni su u jednu cjelinu.
Sastojci za desert:
- tvrda jabuka – 2 kg;
- naranča srednje veličine – 2 kom.;
- kilogram šećera u prahu.
Koraci kuhanja:
- Za pekmez odaberite guste zrele jabuke bez tragova truleži. Ogulite i sredite jezgru. Izrežite na srednje kocke.
- Naranče temeljito operite i osušite. Uklonite peteljku i s korom narežite na nekoliko dijelova. Uklonite sjemenke i pomiješajte pulpu u mlincu za meso.
- Sastojke za pekmez stavite u zdjelu s debelim dnom. Kuhati. Promiješajte masu i kuhajte 50 minuta.
- Marmelada je gotova kad se sirup jedva ocijedi iz lopatice.
- Dok je vruć, marmeladu rasporedite u staklenke i zatvorite. Poslastica se čuva u hladnjaku.
Recept za marmeladu od jabuka i marelica
Za pripremu takvog džema potrebno je pripremiti slatko -kisele jabuke i zrele sočne marelice. Šećer će biti potrebno više nego pri pravljenju običnog džema od jabuka.
Za dugotrajno skladištenje džema, mora se pakirati vruće u limenke.
Za 1 kg jabuka i 0,5 kg marelice bit će potrebno 1,6-1,7 kg šećera.
Zrele jabuke dobro oprati, očistiti, oguliti. 
Operite, osušite i uklonite marelice. Nasjeckajte voće nastavkom za nož za kuhanje.
Nasjeckano voće stavite u lonac s debelim dnom, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Za miješanje upotrijebite drvenu lopaticu. 
Kuhanu masu sameljite mikserom. Pireu od jabuka-marelica dodajte šećer.
Dobro gnječeći, pekmez nastavite kuhati na srednjoj vatri 25 minuta. Pripremljenu toplu poslasticu posložite u sterilne suhe staklenke.
Džem od jabuka s kondenziranim mlijekom
Jeste li ikada probali džem od jabuka s kondenziranim mlijekom? Ne? Stoga je vrijeme za kuhanje i isprobavanje neobične delicije.
Temeljito operite i osušite pet kilograma zrelih jabuka. Ogulite i uklonite sjemenke. Oguljenu pulpu narežite na komade srednje veličine.
Zdrobljeno voće stavite u zdjelu s debelim dnom i dodajte 200 ml vode. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Radni komad kuhajte 40 minuta. Za to vrijeme jabuke će se skuhati i pretvoriti u pire krumpir..
Ako se odabere slatka sorta jabuka, tada je dovoljno u pire dodati 100 g šećera. Za kisele sorte količina šećera se može povećati, ali ne mnogo. Mora se zapamtiti da će se kondenzirano mlijeko i dalje koristiti prema receptu..
Za pripremu džema od jabuka koristite samo kondenzirano mlijeko od prirodnog mlijeka.
Pomiješajte pire krumpir sa šećerom i pustite da zavrije. Otvorite limenku kondenziranog mlijeka i dodajte u jabučni umak. Dobro promiješajte i ponovno prokuhajte.
Pomoću miksera sameljite džem od jabuka za glatkiju konzistenciju. Pričekajte da se poslastica ohladi na sobnu temperaturu i premjestite u čiste, suhe staklenke. Takav desert nije podložan dugotrajnom skladištenju, pa posudu s džemom pošaljite na skladištenje u hladnjak.
Recept za džem od jabuka s limunom i đumbirom
Džem od jabuka s đumbirom i limunom nije samo ukusan, već i ljekoviti desert.
Sastojci za džem:
- kisele i slatke jabuke – 3 kg;
- žličica nasjeckanog đumbira;
- 500 ml čiste vode;
- 2 žličice limunova kora;
- 75 ml soka od limuna;
- šećer – 2 kg.
Postupak pripreme deserta:
- Cijele, neoštećene jabuke operite i dobro osušite.
- Stavite voće u duboki lonac i dodajte vode.
- Kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta dok ne omekša.
- Kad se plodovi ohlade, protrljajte ih kroz sito..
- U umak od jabuka ulijte šećer, dodajte ostale sastojke. Dobro promiješajte.
- Pekmez kuhajte na srednjoj vatri pola sata.
Marmelada je gotova kada se volumen sadržaja posude smanji za ¼, a pire će postati proziran.
Osim mogućnosti džema od jabuka koje smo predložili, postoje i mnogi drugi recepti. Jabuke se dobro slažu s kruškama, bundevom, tikvicama, bananama. Od začina u džem se dodaje cimet, vanilin, klinčić, papar, bosiljak.