Ponekad zaista poželite nešto neobično za desert, a na um vam padnu dobro poznati istočnjački slatkiši. Recept za baklavu s orasima i medom privlači i iskusne kuhare i one koji tek počinju savladavati ovaj zanat. No, mnogi odbijaju kuhati jelo, opravdavajući to svojom složenošću. A ovo je potpuno pogrešno!
U istočnim zemljama ovaj slatkiš čest je gost na obiteljskom stolu. Svaka domaćica može napraviti takav desert kao domaća baklava s orasima. Sastojci recepta dovoljno su jednostavni i mogu se pronaći na policama bilo koje trgovine. I obitelj će biti jako iznenađena takvim neobičnim iznenađenjem za slatkiše. Valja napomenuti da će ovaj desert biti mnogo prirodniji i zdraviji od svih kolačića iz supermarketa..
Možete napraviti vlastito tijesto za slatkoću, ili možete napraviti baklavu s orasima od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
Razmotrimo obje ove opcije. Naravno, to će biti lakše napraviti od gotovog tijesta. No ako se želite potruditi – nemojte biti lijeni i sami zamijesite tijesto.
Jednostavan recept za baklavu s orasima
Sastojci:
- 700 grama gotovog lisnatog tijesta;
- jedna i pol šalica oraha;
- 90 grama maslaca;
- pola čaše vode;
- četvrtina čaše meda;
- 170 grama granuliranog šećera;
- cimet po ukusu.
Način kuhanja:
- Veći dio oraha samljeti u blenderu. Možete ih prethodno ispržiti, to nije obavezno. A najljepše polovice oraha i dalje će trebati za naš recept za baklavu s orasima i medom. Već ćemo ih koristiti kao ukras..
- Lim za pečenje namažite maslacem, pa dodajte dva komada lisnatog tijesta. Ponovno ih nauljite i pospite nasjeckanim orašastim plodovima i cimetom. Nastavite ovaj postupak dok vam ne ponestanu komadići tijesta. I tijesto stavite na najgornji sloj..
- Rezali smo naše improvizirano lisnato tijesto. Baklavi možete dati bilo koji oblik, ali tradicionalno izrezanu na dijamante.
- Svaki komad ukrasite s pola oraha.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite našu istočnjačku slatkoću do zlatno smeđe boje. To traje oko 30 minuta..
- No, našoj baklavi treba medeno-šećerni sirup, pa dok porumeni, počnimo je praviti. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i tamo dodajte šećer..
- Med dodajte 4 minute nakon vrenja. Smjesu kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, oko 5 minuta.
- Pečenu baklavu izvadimo iz pećnice i prelijemo sirupom.
Voila, čuvena orijentalna slatkoća sada je na vašem stolu!
A ako želite vježbati svoje kulinarske vještine i sami napraviti tijesto za recept za baklavu s orasima i medom, slobodno ga počnite praviti!
Sastojci za tijesto:
- 3 šalice brašna;
- oko čaše vode;
- pola čaše suncokretovog ulja;
- četvrtina žličice soli;
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
- Rukama oblikujemo kuglu tijesta.
- Veliku grudu dijelimo na mnogo malih. Trebalo bi biti onoliko koliko želite napraviti slojeva za baklavu.
- Ostavite tijesto da se “odmori” 20 minuta.
- Grudvice oklagijom razvaljajte u vrlo tanke slojeve. Ovdje je najvažnije paziti da ne rastrgnete tijesto..
Domaće lisnato tijesto je spremno! Ispalo je još bolje od kupnje, i nije dugo trajalo, a i uštedjeli ste novac. Zatim slijedimo gore opisani recept..
Vidite, pokazalo se da kuhanje baklave kod kuće nije tako težak zadatak. Samo se morate potruditi i učiniti sve svojom dušom! A navečer ćete obradovati svoje najmilije neobično slatkim istočnjačkim desertom koji će im se definitivno svidjeti.!