Recept za marmeladu od krušaka za svaki ukus

Sočne slatke kruške imaju jedinstven sastav vitamina, sorbitola, pektina, brojnih kiselina koje pozitivno djeluju na ljudski organizam. Recept od džema od krušaka omogućit će vam da sačuvate većinu korisnih svojstava voća i upotrijebite ih za svoje zdravlje tijekom cijele godine. Dodatni sastojci ne samo da poboljšavaju okus džema, već vam omogućuju i raznolikost broja praznih opcija.

Pročitajte: Kako napraviti pekmez od trešanja bez koštica?

Recept petominutnog pekmeza od krušaka

Ukusan prozirni pekmez od krušaka može se napraviti za samo 5 minuta. Za pripremu deserta koriste se razne vrste krušaka. Prilikom pripreme plodova uklonite samo peteljke i jezgre. Koža se može ostaviti.

Uzmite istu količinu šećera i krušaka, a 2 puta manje vode.

Postupak kuhanja:

1. Kruške dobro operite, osušite, izvadite kapsulu sjemena i sva oštećenja. Izrežite na tanke ploške.
2. U dubokom loncu uz redovito miješanje kuhajte gusti, prozirni sirup. Pjena se mora ukloniti.
3. Kriške kruške stavite u vrući sirup i nastavite kuhati na laganoj vatri. Petominutni džem čuva se u hladnjaku.

Recept za džem od narezanih krušaka

Marmelada od krušaka napravljena prema ovom receptu ima vrlo sličan okus po sušenom voću..

Ukusan desert doći će samo od sorti kruške s gustom pulpom. To mora biti zrelo voće..

Za 2,5 kg krušaka trebat će vam ista količina šećera i 400 ml taložene vode. Uzmite broj već oguljenih krušaka.

Recept korak po korak:

1. Ulijte vodu u lonac s debelim dnom i dodajte šećer. Sirup kuhajte samo na srednjoj ili laganoj vatri..
2. Ogulite prethodno oprane kruške. Rezati na četiri klina. Uklonite peteljke i jezgre. Svaku krišku narežite na tanje dijelove, svaki debljine najviše 4 mm.
3. Sirup skuhajte u posebnoj zdjeli. Nema potrebe čekati da se šećer potpuno otopi. Potpuno će se otopiti već u procesu kuhanja deserta..
4. Nasjeckane kruške stavite u duboki lonac i prelijte ih kipućim sirupom. Pokrijte i ostavite 2 sata da voće pusti sok.
5. Na štednjaku namjestite nisku temperaturu i stavite posudu s kruškama. Kad sadržaj posude prokuha 8 minuta, marmeladu ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
6. Nakon prvog vrenja kriške će se malo promijeniti i pojaviti će se neka prozirnost. Ponovite postupak kuhanja i opet ohladite džem.
7. Marmeladu skuhajte treći put, ali 60 minuta. Vatra mora biti mala da marmelada ne zagori.
8. Prethodno sterilizirajte staklenke i poklopce od pola litre na svoj omiljeni način. Volim najbrži i najjednostavniji način sterilizacije – staklenke operem poklopcima s malo alkohola i osušim.

Ovaj neobično ukusan i lijep džem od krušaka u kriškama čuva se u normalnim uvjetima.

Džem od carskih krušaka s limunom

Suptilne note arome i okusa limuna u džemu od krušaka, ovo je nešto izvanredno. Ovaj recept zahtijeva guste zrele plodove..

Za kruške slatkih sorti šećera potrebno vam je manje šećera, a za ne baš slatko voće trebat će vam više šećera..

Sastojci:

• 2 kg oguljenih kriški kruške;
• šećer – 1,4 – 2 kg;
• vrećica vanilin šećera;
• limun, njegova korica.

Faze pripreme džema:

1. Kruške temeljito operite, odrežite im peteljke. Izrežite na komade i jezgru sa sjemenkama. Nemojte ljuštiti koru.
2. Kriške kruške i šećer stavite u slojeve u duboku posudu. Bolje je to učiniti navečer, a ujutro početi kuhati desert.
3. U drugoj posudi odaberite kruške, pa sirup sipajte u zdjelu s debelim dnom i prokuhajte. Sirup kuhajte 20 minuta.
4. Dok se sirup kuha, sterilizirajte male staklenke i poklopce.
5. U malo prokuhani sirup stavite kriške kruške, pripremljenu koricu limuna i vanilin šećer. Desert kuhajte 15 minuta.

Da biste provjerili spremnost džema, upotrijebite tanjurić ohlađen u zamrzivaču. Ako se kap marmelade ne razlije po njemu, vrijeme je da desert stavite u staklenke i pošaljete u skladište.

Ako zimi želite peći pitu s ovim džemom, obavezno procijedite sirup i uspjet ćete..

Klasičan recept za džem od krušaka

Najlakši način za pravljenje džema od krušaka ne uključuje upotrebu drugog voća, bobičastog voća i voća..

Sastojci:

• 3,6 kg šećera;
• 3,2 kg zrelih krušaka;
• 600 ml čiste vode;
• 14 g limunske kiseline.

Korak po korak priprema deserta:

1. Ulijte vodu u zdjelu s debelim dnom i stavite na vatru. U obrocima dodajte šećer i dobro promiješajte. Pripremite sirup za izlijevanje voća.
2. Kruške isperite pod mlazom vode i osušite na kuhinjskoj krpi. Plodove prepolovite, uklonite peteljku i kutiju za sjeme. Izrežite polovice kruške na jednake ploške.
3. U vreli sirup dodajte limunsku kiselinu.
4. Nakon temeljitog miješanja, sipajte pripremljene kruške u sirup.
5. Nakon vrenja izvadite pjenu iz džema i nastavite kuhati na laganoj vatri 30 minuta.
6. Maknite zdjelu s vatre i stavite da se džem malo ohladi. Pakirajte desert u unaprijed pripremljene staklenke i zatvorite poklopce.

Ohlađeni džem čuvajte u podrumu ili ormaru.

Recept za pekmez od kruška u više kuhača

Bili ste zadovoljni dobrom berbom krušaka iz vašeg vrta u vašoj ljetnikovcu. Također sigurno znate da je uzgojen bez uporabe kemikalija. Kako biste dugo zadržali ljetni okus, poslužite se receptom za pripremu džema od krušaka u sporom kuhaču. Uređaj će zamijeniti umivaonike i plinski ili električni štednjak.

Za pripremu deserta birajte samo cijelo, zrelo, ali ne i mekano voće. Kruške svakako provjerite ima li crva.

Isperite i osušite plodove sakupljene u vrtu. Odvojite lobule bez repova i sjemenki. Nakon toga moraju se izvagati. Izvažite šećer 1,5 puta više.

Rezane oguljene kriške kruške izrežite ravno u zdjelu za kuhanje, a na vrh sipajte šećer.

Na aparatu postavite način “Gašenje”, stavite zdjelu sa sastojcima i zatvorite poklopac. Pustite multicooker kuhati 10 minuta. Nakon isključivanja aparata otvorite poklopac i uklonite pjenu.

Višenamjenski kuhalo ostaje isključeno sljedeća 4 sata. Ponovno zagrijte džem i isključite uređaj na 4 sata.

Sporo kuhalo ostaje u istom načinu rada, a marmelada se treći put kuha. Isključite uređaj i dodajte limunsku kiselinu. Marmeladu promiješajte drvenom lopaticom. Za 1 kg krušaka potrebna su vam samo 2 prstohvata limunske kiseline.

Desert odmah prelijte u čiste suhe staklenke, zarolajte i pošaljite na skladištenje.

Desert od nezaslađenih krušaka

Svi smo navikli da desert mora biti sladak i uvijek sadržavati ili šećer ili med. Predlažemo da napravite pekmez od krušaka koji ne sadrži slatkiše. Dijetetska delicija savršeno će nadopuniti jelovnik ljudi koji slijede dijete i paze na njihovu težinu.

Sastojci:

• 500 g zrelih marelica i dunje;
• 1 kg zelenih jabuka i zrelih krušaka;
• 1,5 l pročišćene vode.

Koraci kuhanja:

1. Dobro operite voće i uklonite mu ljuske, jezgre, koštice i oštećenja.
2. Izrežite na jednake kriške i stavite u posudu.
3. Dva dana zaredom ulijte vodu najmanje 8 puta. Rezultat je pekmez ujednačene konzistencije..
4. Gotov topli desert stavite u staklenke i držite u kuhinji dok se potpuno ne ohladi. Čuvati u podrumu ili ostavi.

Za svjetliji okus dodajte naranče ili limun.

Video recept za pekmez od krušaka s kriškama

Pekmez od krušaka s cimetom

Često koristimo cimet u raznim receptima. Čak i u džemu od jabuka, dodaje se i ovaj začin. Marmelada od krušaka s dodatkom prirodnog cimeta nije ništa manje ukusna..

Za pripremu deserta prema ovom receptu trebat će više vremena, no ovaj je trošak sasvim opravdan..

Sastojci:

• 2 kg zrelih krušaka;
• 1 žličica cimet;
• 900 g šećera.

Postupak kuhanja:

1. Nakon prethodne pripreme krušaka ostaje nešto manje. Plodovi se moraju rezati ne grubo i ne previše sitno.
2. Kruške stavite u lonac s teškim dnom i prelijte šećerom. Sve promiješajte i ostavite u kuhinji preko noći.
3. Ujutro stavite sok od kruške preko noći na ne previše jaku vatru i pustite da zavrije.
4. Desert kuhajte 10 minuta. Zatvorite vatru i pustite da se kruške ohlade 3-4 sata.
5. Ponovite postupak vrenja 3 puta ako želite dobiti svjetliji desert. Kako bi džem dobio jantarnu nijansu, trebat ćete ga skuhati četvrti put..
6. Vrijeme je za uvođenje cimeta, mljevenog u mlincu za kavu. Dobro pomiješajte deliciju i ponovno je kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
7. Marmeladu od cimeta stavite u unaprijed pripremljene staklenke.

Recept za pekmez od voćnih krušaka

Da biste napravili džem od cijelog voća, morate odabrati razne srednje ili male kruške.

Sastojci za desert:

1. 2,5 kg zrelih gustih krušaka;
2. 0,5 žličice limunske kiseline;
3. 750 ml taložene vode;
4. 1,5, šećer.

Postupak pripreme deserta:

1. Operite i osušite cijele kruške bez ikakvih oštećenja. Čačkalicom ili tankom metalnom iglom za pletenje svaku krušku probušite nekoliko puta. U ovom obliku plodove stavite u duboku posudu..
2. Bistri sirup skuhajte u loncu. Pjena se mora ukloniti.
3. Nasjeckane kruške stavite u vrući sirup i kuhajte 15 minuta. Ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
4. Ponovite postupak vrenja 3 puta. Pri zadnjem vrenju u džem dodajte limunsku kiselinu.
5. Poslažite desert u staklenke, zamotajte ga toplim pokrivačem ili pokrivačem. Ostavite za skladištenje barem nakon jednog dana.

Pekmez od krušaka i naranči

Da biste napravili džem prema ovom receptu, morate odabrati tvrde jesenske kruške. 1,5 kg krušaka zahtijevat će istu količinu šećera, veliku naranču tešku 450 g i 400 ml čiste vode.

Recept korak po korak:

1. Čvrste kruške temeljito operite, narežite na komade, izrežite sjemenke. Bez skidanja kore, narežite na manje kriške.
2. U posudu ulijte čistu vodu, malo posolite i stavite kriške kruške na isto mjesto. Pokrijte i ostavite voće da malo odstoji.
3. Sirup skuhajte od 400 ml vode i šećera. Šećer se mora potpuno otopiti.
4. Slanu vodu iz krušaka ocijedite cjediljkom.
5. Stavite kruške u posudu sa sirupom i sve temeljito promiješajte.
6. Džem kuhajte 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi 8 sati. Postupak vrenja ponovite 4 puta..
7. Naranču operite pod vrućom tekućom vodom tvrdom spužvom. Osušite papirnatim ručnikom. Naranču narežite na tanke ploške s korom.
8. Pri posljednjem vrenju deserta dodajte kriške naranče i kuhajte džem još 30 minuta.
9. Čak i vrući džem stavite u suhe čiste staklenke, zatvorite poklopcima. Čuvajte poslasticu na hladnom mjestu.

Džem od smaragdne kruške

Pekmez od krušaka odigrat će se na potpuno drugačiji način ako kao dodatni sastojak odaberete kivi. Ne mijenja se samo okus, već i boja deserta. Na zimskom jelovniku − dodatni je izvor vitamina, koji je važan za svakog člana obitelji.

Za pripremu jedne porcije deserta trebat će vam 3 kivija srednje veličine, 3 zrele velike kruške, pola limuna i čaša šećera.

Postupak kuhanja:

1. Voće dobro operite i osušite. Kruške i kivi oguliti.
2. Kruške ogulite, a plodove narežite na kockice. Kivi narežite na iste kriške.
3. Nasjeckano voće stavite u duboku posudu, ulijte šećer i u njega iscijedite sok od pola limuna.
4. Nježno promiješajte sadržaj i stavite na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte 15 minuta.

Vrijeme kuhanja deserta ovisi o stupnju zrelosti voća..

Recept od džema od krušaka s bademima

Korisna svojstva badema i krušaka možete kombinirati tako da napravite neobično ukusan džem.

Sastojci za zdrav desert:

• 2 kg zrelih sočnih krušaka i šećera;
• 7 g vanilije;
• oguljeni bademi – 150 g;
• odvojena voda – 1,8 l.

Postupak kuhanja:

1. Oprane i osušene kruške prepolovite, izvadite kutiju za sjeme, odrežite peteljku. Izrežite na jednake kriške.
2. Ulijte vodu u duboki lonac i dodajte kriške kruške. Kuhajte 2 minute na jakoj vatri. Žlicom s prorezom izvadite kuhane kriške.
3. Sipajte šećer u juhu od krušaka, promiješajte i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte dok ne postane prozirno.
4. Kriške kruške stavite u emajliranu zdjelu ili lonac i prelijte kipućim sirupom. Pokriti poklopcem.
5. Nakon 8 sati stavite posudu na laganu vatru 8 minuta..
6. Nakon 3 sata, džem ponovno kuhajte 15 minuta. 7 minuta nakon vrenja dodajte prethodno nasjeckane bademe i vaniliju.

Džem vruć ulijte u staklenke, poklopite i ostavite da se ohladi. Čuvajte desert u hladnjaku.

Predstavili smo samo mali dio mogućnosti za izradu džema od krušaka. Kvaliteta i okus deserta ovise o sorti krušaka i njihovom stupnju zrelosti. Plodovi se koriste cijeli ili narezani, oguljeni ili ravni s korom. Jabuke, šljive, brusnice i grožđe također se koriste kao dodatni sastojak. Začini će poboljšati i uljepšati okus džema: cimet, menta, lovorov list, vanilija.

Video recept za pekmez od krušaka sa zavojem