Topla sezona uvijek je povezana sa sočnim voćem i bobicama koje možete brati i jesti iz vrta. Kad prođe prvo zasićenje, plodove možete koristiti za kuhanje različitih jela, na primjer, pitu od višanja, čiji je korak-po-korak recept s fotografijom prilično jednostavan. Od cijele raznolikosti recepata ostaje odabrati kolač koji je prema popisu proizvoda ili preferencijama okusa najprikladniji, a slatko -kiseli nadjev u bilo kojem od njih zasigurno će desert učiniti nezaboravnim gastronomskim užitkom.
Pravila za izradu domaćih pita od višanja
Kad miješate kisele crvene bobice sa slatkim tijestom, uvijek možete dobiti ukusan desert za čaj. Princip pripreme bobičastog voća za sve vrste pita je isti, ali samo tijesto može se birati različito, od brze delicije do žele -pite s višnjama.
Za pripremu bobica dovoljno ih je isprati pod čistom vodom, ukloniti sjemenke i ostaviti da se ocijede u cjedilo. U ovom trenutku pripremite šećer u prahu mljevenjem šećera u blenderu ili u mlinu za kavu. Trešnjama dodajte pripremljeni šećer u prahu i škrob 10 minuta nakon ispiranja. To je cijela tajna izrade nadjeva..
Ako namjeravate kuhati pitu sa smrznutim trešnjama, morate učiniti iste korake s bobicama, ali nakon prethodnog odmrzavanja.
Tijesto za pitu može se napraviti s kvascem, biskvitom, lisnatim, beskvasnim, pecivom – postoji mnogo mogućnosti. Poželjno je koristiti fino brašno za kuhanje i prvo ga prosijati..
Uvijek dodajte malo vanilina u bilo koju vrstu tijesta kako biste kolaču dali ugodan i privlačan okus..
Standardno tijesto obično uključuje sastojke poput brašna, jaja, šećera. Određeni recepti mogu uključivati dodatnu hranu poput kefira, maslaca, kiselog vrhnja ili kiselog mlijeka. Dodajte poseban izvrstan okus dodacima poput cimeta, likera od višnje, soka od limuna, čokolade – ovo su najbolje mogućnosti za kombiniranje sa zrelim bobicama.
Za pripremu kolača bilo bi pametno unaprijed pripremiti pomoćne predmete u kuhinji – žlice, duboke zdjele za miješenje tijesta, oklagiju, mikser, oštar nož, pjenjačicu, posudu za pečenje, papir za pečenje ako je potrebno.
Kako napraviti jednostavnu pitu od višanja
Među raznim atraktivnim slikama ukusnog deserta, većina domaćica pokušava pronaći najjednostavniji recept za pitu od višanja. Obično ne trebate trošiti puno vremena na to, a proizvode nije teško pronaći u kuhinji. Za pripremu sočnog, aromatičnog i mekanog kolača trebat će vam:
- 200 g brašna;
- 200 g šećera;
- 4 kokošja jaja;
- 50 ml biljnog ulja;
- po želji malo cimeta ili vanilije;
- 300-400 g trešanja bez koštica.
Postupak pečenja:
- Najprije morate umutiti jaja na bilo koji prikladan način, a zatim im dodati šećer i nastaviti s postupkom mućenja. Količina šećera može se prilagoditi ukusu, ako želite dobiti kiseli kolač, tada možete sigurno smanjiti njegovu količinu na 150 g.
- Smjesi dodajte vanilin, brašno u malim obrocima i nastavite miješati buduće tijesto.
- Posljednji sastojak je biljno ulje. Sve se mora temeljito promiješati kako bi se postigla jednolična konzistencija..
- Tijesto bi trebalo ispasti tekuće. Ulijte polovicu u pripremljeni oblik, pa na vrh stavite prethodno pripremljene bobice i prekrijte gornjim slojem preostalog tijesta.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite pitu u njoj 25-30 minuta. Rezultat je vrlo ukusna i ukusna pita od višanja s bičem..
Jednostavan recept za pitu od kefira od višanja
Peciva od kefira uvijek se odlikuju jednostavnošću pripreme i nevjerojatnim okusom. Ovaj je proizvod čest gost hladnjaka, a recepti na temelju njega uvijek su prikladni i jednostavni..
Za izradu jela trebat će vam:
- standardna količina bobica do 0,5 kilograma;
- pola šalice šećera za punjenje;
- pola pakiranja kefira;
- prstohvat soli;
- do pola kilograma brašna;
- pakiranje maslaca;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- vanilin po ukusu.
Kako napraviti pitu od višanja s kefirom:
- Kuhanje počnite košticama trešanja i ispiranjem bobica. Dok se voda i sok ispuštaju, možete raditi tijesto.
- U prosijano brašno dodajte sol, prašak za pecivo, meki maslac i postupno dodajte kefir. Tijesto treba biti mekano, ali ne i tekuće, po potrebi dodajte još malo brašna.
- Zatim smjesu valja razvaljati, izrezati na tanke trakice, na koju ih treba staviti u red višanja i posuti šećerom po vrhu.
- Svaka traka tijesta mora biti omotana oko nadjeva i uštipnuta. Trebao bi izgledati poput kiflica.
- Ostaje gotove kiflice staviti u spiralu u okruglu posudu za pečenje. Trebali biste ih početi postavljati od središta..
- Temperatura pečenja od 180-200 ° C od 40-45 minuta. Spremnost se može utvrditi pojavom rumenila na testu. Gotov kolač pospite šećerom u prahu i ukrasite bobičastim voćem.
Zahvaljujući ovom receptu sa fotografijom, pita od višanja ispada korak po korak ne samo nevjerojatno ukusna, već i zanimljiva. Može se poslužiti gostima ili se s obitelji diviti njegovu izgledu i okusu..
Video recept za pitu od vrhnja s višnjama
Kuhanje deserta u multivarku
Za izradu pite trebat će vam:
- trešnja po ukusu;
- trećina kilograma brašna;
- jaja – 6 kom.;
- šećer ili šećer u prahu – 300 g;
- u malim omjerima očni škrob, maslac, sol, vanilin;
- krušne mrvice.
Kuhati pitu od višanja u sporom štednjaku najjednostavnije je i najbrže. Uostalom, pametna tehnologija će učiniti sve umjesto vas.
- Prvo morate pripremiti trešnje – isprati, ukloniti sjemenke, preliti šećerom i škrobom.
- Tijesto će biti biskvitno, za to odvojite žumanjke od bjelanjaka, posljednje istucite u pjenu sa šećerom. Zatim dodajte žumanjke, brašno u dijelovima, nastavljajući intenzivno miješati tijesto. Konzistencija gotove smjese trebala bi biti slična onoj kuhanog kondenziranog mlijeka.
- Posudu za kuhanje namažite uljem, pospite mrvicama pa izlijte polovicu tijesta.
- Po tijestu ravnomjerno rasporedite nadjev od višanja sa šećerom i prekrijte ga ostatkom tijesta.
- Odaberite način “pečenje”, postavite vrijeme na 55 minuta i samo pričekajte do kraja programa. Ispada prilično ukusna pita od višanja prema ovom receptu sa fotografijom korak po korak, ali morate pričekati da se potpuno ohladi u samom multivarku.
Druge mogućnosti za izradu pita od trešanja
Ljubitelji prhkog tijesta mogu koristiti njegov recept za pripremu poslastice od višanja..
Za tijesto će vam trebati sličan set proizvoda kao za pitu s tijestom od kefira, ali s izuzetkom fermentiranog mliječnog proizvoda. Također će vam trebati 1 jaje i zamijeniti ukupnu masu šećera s 2-3 žlice. l. šećer za glazuru.
Tijesto za tortu od prhkog tijesta s višnjama priprema se po principu mljevenja.
Prvo se svi sastojci moraju pomiješati, a zatim pokušati gnječiti vilicom. 1/3 tijesta mora biti omotano folijom i sakriveno u zamrzivač. U to vrijeme preostalo tijesto stavite u kalup, na njega stavite nadjev, a smrznuti dio protrljajte posljednjim slojem. Pecite na isti način kao i pitu od kefira. Mnogo je lakše napraviti pitu od višanja od lisnatog tijesta, za koju se u trgovini kupuje gotova podloga..