Juha od pire krumpira lako je pripremiti prvo jelo, a opet vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Veliki izbor recepata i sastojaka koji se dobro slažu s krumpirom pružaju dobru priliku za improvizaciju u kuhinji. Recepti juhe od pire krumpira pomoći će vam u pripremi toplog ručka s nježnim i skladnim okusom u kojem će zasigurno uživati svaki član obitelji..
Jednostavni recepti za pire od krutona
Juha od pire krumpira s krutonima ispada gusta i ukusna. Domaći hrskavi krutoni nadopunjuju lagano i izdašno prvo jelo.
Što trebaš:
- krumpir – 350 g;
- češnjak – 6 češnjaka .;
- luk – 1 kom.;
- biljno ulje – 2 žlice. l.;
- voda – 700 ml .;
- vrhnje – 150 ml .;
- sol i papar po ukusu.
Shema kuhanja:
- Prvo pripremite hranu: oguljeni krumpir narežite na srednje kocke, nasjeckajte luk i češnjak.
- Zagrijte žlicu biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne porumeni. Traje oko 8 minuta.
- U posudu dodajte krumpir, komponente prelijte mesnom juhom ili vodom. Čim smjesa zakuha, kuhajte je još pola sata dok krumpir ne bude spreman..
- Prijeđite na prženje češnjaka. Ulijte biljno ulje u tavu i povremeno miješajući pržite klinčiće dok ne porumene.
- Češnjak dodajte u lonac odmah nakon prženja. Izlijte vrhnje u posudu, ponovno prokuhajte smjesu i kuhajte dvije minute.
- Isključite vatru i maknite posudu s vatre. Posolite i dodajte druge začine po ukusu. Zatim sameljite komponente uronjenom miješalicom i ponovno kuhajte smjesu dvije minute.
- Kruh narežite na kocke jednake veličine i pržite s češnjakom dok ne postane hrskav.
- Za posluživanje preporučuje se ukrašavanje krem juhe svježim sitno sjeckanim začinskim biljem.
Za izradu krutona bolje je uzeti malo ustajalog kruha – na primjer, jučerašnjeg. Manje se mrvi i bolje drži oblik.
Pire od juhe sa šampinjonima, vrhnjem i krumpirom
Vrhnje i razni začini ovu osjetljivu kremastu juhu čine još intenzivnijom i apetitnom. Ako nemate vremena za kuhanje pileće juhe, prvo možete prokuhati kocku juhe.
Što vam je potrebno za recept za juhu od pire krumpira:
- voda – 1 l .;
- krumpir – 550 g;
- maslac – 50 g;
- bijeli šampinjoni – 150 g;
- luk – 2 kom.;
- vrhnje – 200 ml .;
- sol i papar po izboru.
Upute za kuhanje:
- Prvo morate skuhati prženje. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Otopite maslac u posudi za kuhanje kuje, stavite luk i kuhajte dok ne porumeni. Povremeno promiješajte.
- Krumpir ogulite, operite i narežite na srednje kocke. U tavu dodajte korjenasto povrće, prelijte pripremljenom juhom i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
- Nakon 15 minuta u kipuću smjesu dodajte vrhnje i dodajte začine po vlastitom izboru. Također, u tavu dodajte oprane i nasjeckane šampinjone.
- Juhu kuhajte desetak minuta da omekša krumpir. A zatim ručnom miješalicom izmiksajte smjesu u pire. Ako je jelo previše gusto, u tavu možete uliti malu količinu tekućine ili vrhnja, a zatim ga ponovno prokuhati..
Kako bi nježna kremasta juha postala još intenzivnija, preporučuje se dodati muškatni oraščić, mljeveni crni papar, papriku ili bijeli papar.
Krem juha od sira s krumpirom i vrhnje s brokulom
Po ovom receptu možete pripremiti zdravo i ukusno jelo koje se koristi u dijetetskoj prehrani. Juha od zelenog pire krumpira s kremastim krumpirom raznovrsit će vašu prehranu i pomoći vam u otvaranju novih kulinarskih okusa..
Što trebaš:
- voda – 1 l .;
- brokula – 400 g;
- krema – ½ naočale;
- krumpir – 4 kom.;
- rajčice – 200 g;
- mrkva – 2 kom.;
- luk – 1 kom.;
- topljeni sir – 50 g;
- sol i papar po izboru.
Shema kuhanja:
- Pripremite sastojke: ogulite, operite i nasjeckajte krumpir, luk i mrkvu. Prelijte ih vodom i stavite lonac s povrćem na štednjak. Čim smjesa zakuha, kuhajte je 15 minuta.
- Nakon naznačenog vremena u tavu dodajte brokulu.
- Rajčice operite, narežite na nasumične komade i dodajte ostalim sastojcima. Smjesu kuhajte još 10 minuta.
- Pustite da se juha ohladi i sameljite ručnim mikserom. Smjesu premjestite natrag u lonac, ponovno pirjajte i dodajte jednu krišku otopljenog sira.
- Kad se sir potpuno otopi, u juhu se može dodati sitno sjeckano zelje. Dalje, prema receptu za juhu od pire krumpira, preostalo je jelo izmiješati i poslužiti vruće.
Prije posluživanja ukrasite krutonima i peršinom.
Kako bi konzistencija juhe bila gušća i viskoznija, preporuča se tijekom kuhanja dodati malu količinu maslaca..