Recepti za konzerviranje kompota od ogrozda za zimu

Kada želite dobiti puno vitamina bez konzervansa, tada u pomoć dolazi kompot od ogrozda za zimu, zatvoren prema jednostavnim receptima vlastitim rukama. Ukusna bobica korisna je ne samo svježa, već ima blagotvoran učinak na tijelo i konzervirana tijekom dugog skladištenja. Svakodnevnom upotrebom na licu se pojavljuje rumenilo, osjećate snagu, svježinu i vedrinu.

Malo o ogrozdu

Prije nego odgovorite na pitanje: “Kako kuhati kompot od ogrozda?” – Morate saznati za što je ova bobica korisna. Ogrozd se preporučuje uzimati u slučaju metaboličkih poremećaja, oboljenja probavnog trakta, bolesti bubrega, anemije, a sve zato što sadrži vitamine B, C, P, pektine, karoten, bakar, fosfor, željezo, tanine, organske kiseline.

Ogrozd bi trebali konzumirati osobe s hipovitaminozom, gastro-entelekolitisom, krvarenjem. Plodovi grma imaju tonik, diuretik, koleretik i protuupalni učinak..

Jednostavan recept za kompot od ogrozda za zimu pomoći će vam da opskrbite potrebne vitamine za cijelu godinu. Od ove bobice ne prave se samo kompoti, već i konzerve, džemovi, sokovi, marmelada. Tradicionalna medicina u svojim preporukama nije propustila vrijedno voće. Juhe od ogrozda napune tijelo nedostajućim mikroelementima: željezom, fosforom, bakrom i drugima. Serotonin, koji je u sastavu, pomaže onima koji pate od tumorskih bolesti.

Recepti za kompot od ogrozda

Konzerviranje ogrozda za zimu ne uzrokuje mnogo problema i poteškoća. Opisi korak po korak omogućuju zatvaranje željene bobice prema vlastitom ukusu. Ispod su najpopularniji recepti koji su čvrsto ukorijenjeni u mnogim obiteljima i kojima se iz godine u godinu opet pribjegava. Među glavnim sastojcima hrane vidjet ćete same ogrozd, šećer i vodu..

Kompot od zrelog zelenog ogrozda za zimu

Opis konzerviranja:

1. Odaberite samo zrele bobice, uklonite sve zelje s površine i temeljito operite. U jednu staklenku od 1,5 litara treba ići jedna čaša od 150 grama ogrozda.
2. Izvadite lonac i ulijte 1 litru hladne vode iz slavine, dodajte oko 50 grama šećera i sve prokuhajte.
3. U vreli sirup stavite ogrozd, kuhajte 5 minuta. Ovaj recept ne uključuje sterilizaciju staklenki bobica..
4. Ulijte u staklenke i zatvorite. dobar tek.

Kako biste izbjegli pojavu pukotina na koži ogrozda, prije konzerviranja svaku bobicu treba nježno lagano probosti iglom. Nakon zahvata, ogrozd ne samo da će očuvati koru netaknutom, već će i očuvati oblik i neće se raspasti.

Kompot od crvene ogrozde

Opis konzerviranja:

1. Ogrozd očistite od peteljki i operite.
2. U ovom trenutku čiste staklenke sterilizirajte poklopcima..
3. Ogrozd stavite u pola ili 2/3 posude. Sve ovisi o tome koliko želite dobiti koncentrirani okus.
4. Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu ili u loncu.
5. Staklenke prelijte sadržajem i ostavite da se kuha 5 minuta.
6. Mirisnu vodu ocijedite u lonac, dodajte željenu količinu šećera i prokuhajte.
7. Staklenke od ogrozda prelijte vrućim sirupom.
8. Zarolajte. Provizija je spremna.

Dijabetičari svojim sastojcima ne smiju dodavati šećer. Ogrozd već ima dovoljno slatkoće.

Kompot od jabuka i ogrozda za zimu

Prilikom konzerviranja kompota od ogrozda često mu se dodaje i drugo voće i bobičasto voće. To mogu biti jabuke, ribiz, maline, jagode. Za dobivanje ovog napitka ogrozd se može odmah skuhati i smotati u staklenke, ili se određeni set bobica može zamrznuti kako bi se odmrznuo i pripremio kompot zimi bez dugog skladištenja..

Opis konzerviranja:

1. Pripremite staklenku od tri litre: operite sodom, sterilizirajte.
2. Opranih 5 jabuka narežite na komade, uklonite sjemenke, jezgru i repove.
3. Operite 400 grama ogrozda, uklonite mu peteljke, svaku bobicu probodite iglom.
4. Pripremljene sastojke stavite u steriliziranu čistu staklenku.
5. Zakuhajte 2 litre vode i prelijte je preko staklenke. Pričekajte 5 minuta dok voda ne bude zasićena i natopljena sokom komponenti.
6. Vratite u lonac i umiješajte 500 grama šećera dok se potpuno ne otopi.
7. Sipajte sirup u posudu od tri litre i zategnite poklopce. Zamotajte, ohladite. Kompot je spreman.

Prije upotrebe kompot procijedite..

Kompot od ogrozda s narančom

Opis konzerviranja:

1. Sortirajte zrele, visokokvalitetne ogrozde. Uklonite bilje i temeljito operite. Dobivene 2 šalice voća stavite u sito i ostavite sa strane da ocijedi vodu nakon pranja. Dok se bobice suše, pripremite naranču.
2. Oblik konzervirane prve naranče daje se na vaš zahtjev. Naranču možete oguliti i narezati na ploške, a možete i narezati na kolutiće ili pola prstena bez guljenja. Ono što vaša mašta želi, tada možete utjeloviti.
3. Sterilizirajte čisto oprane staklenke od 3 litre.
4. Skuhajte sirup: za 2 litre čiste vode, 300 grama šećera.
5. Sastojke stavite u staklenu posudu. Sipajte sirup preko staklenke i odmah je zatvorite. Staklenke omotajte dekom i pričekajte dan da se ohlade.
6. Sutradan je kompot spreman.

Za veće povjerenje u izbjegavanje razgradnje hrane, voće i bobičasto voće ne možete odmah preliti sirupom, već prije toga ulijte kipuću vodu u staklenku sa sastojcima i ostavite da se kuha 5 minuta.

Kompot od ogrozda i ribiza za zimu

Opis konzerviranja:

1. Operite ogrozd kroz sito. Odložite sito sa sadržajem da iscuri sva prljava voda. Nije potrebno uklanjati repove, trebat će dodatno vrijeme i neće utjecati na rezultat. Kad se bobice osuše, napravite ubode iglom.
2. Isti postupak provedite i s crnim ribizlom..
3. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti čašu ribiza od 150 grama i posudu od litre s ogrozdom.
4. Sirup za kuhanje: 400 grama šećera razrijedite s dvije litre hladne vode. Kuhajte dok se šećer ne otopi.
5. Pripremljeno voće ulijte u prethodno sterilizirane staklenke od 3 litre i prelijte kipućom smjesom. Zategnite kapke i zamotajte u toplu deku na jedan dan.
6. dobar tek!

O načinima valjanja kompota od ogrozda

Gore su opisani postupci konzerviranja bez sterilizacije, u principu u kompotima ove vrste to nije potrebno. Za veću pouzdanost skladištenja namirnica, staklenke sa sadržajem mogu se sterilizirati. Da biste to učinili, napunite lonac hladnom ili blago toplom vodom, uronite u njega staklenke s kompotom od ogrozda za zimu tako da voda dosegne “ramena” staklenih posuda. Litarnim staklenkama potrebno je 10 minuta obrade s vrućom temperaturom, staklenkama od jedne i pol litre- 15 minuta, dvolitrima i trolitrima potrebno je 25 minuta na pari. Nakon ovog postupka, staklenke se dobro zavrnu i zamotaju u toplu krpu dok se ne ohlade. Nagle promjene temperature štetne su, kako za samu posudu tako i za konzerviranu hranu..

Ukusne i prave pripreme za zimu!