Salata od šunke i gljiva svestrano je jelo koje pristaje i svečanom stolu i svakodnevnoj prehrani. Ovo izdašno jelo ne samo da ima izvrstan okus, već je i bogato vitaminima, proteinima i zdravim mineralima. Kombinirajući ova dva proizvoda, receptu možete dodati i druge sastojke – u svakom slučaju, ukusna grickalica svidjet će se svakom članu obitelji..
Salata od šunke i gljiva: klasičan recept
Salata sa šunkom i gljivama očarat će goste izvrsnim okusom i iznenaditi čak i začinjene sladokusce.
Sastojci:
- šunka – 300 g;
- šampinjoni – 350 g;
- jaja – 3 kom;
- krekeri – 80 g;
- tvrdi sir – 50 g;
- majoneza – 150 g.
Shema kuhanja:
- Gljive je potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Zatim ih treba pržiti do zlatno smeđe boje, dodajući papar i sol po ukusu.
- Jaja se također usitne u kocke. Ako postoji potreba za ubrzavanjem procesa kuhanja, možete koristiti rezač jaja – to neće utjecati na okus, ali će pojednostaviti kuhanje.
- Zatim se šunka reže na isti način kao i prethodni sastojci. U posebnoj posudi pomiješajte nasjeckanu šunku, jaja i pržene gljive. Dvopek se zadnji dodaje u jelo. Sastavni dijelovi odjeveni su majonezom.
- Ostaje samo dobro promiješati dobivenu smjesu, staviti je na ravno jelo i posipati naribanim sirom.
Preporučuje se jelu prije posluživanja dodati malu količinu svježeg začinskog bilja. Ukusna salata sa sirom, šunkom i gljivama spremna.
Salata s kiselim gljivama i šunkom
Salata sa šunkom i kiselim gljivama jednostavno je, ali istovremeno zadovoljavajuće i ukusno jelo koje čak i neiskusni kuhar može lako pripremiti. Za kuhanje su prikladne i vlastite slane gljive i one kupljene u trgovini..
Sastojci:
- šunka – 100 g;
- kisele gljive – 120 g;
- kuhana jaja – 2 kom;
- luk – 1 kom;
- kiseli krastavac – 1 kom;
- kiselo vrhnje i majoneza – 2 desertne žlice.
Upute za kuhanje:
- Luk nasjeckajte na tanke pola prstene, stavite u zasebnu zdjelu i prelijte kipućom vodom pet minuta. Nakon određenog vremena, vruća voda se ispušta, a luk se ispire hladnom vodom..
- Šunku i kuhana jaja narežite na tanke trake ili čak na kockice – po izboru.
- Ovim se komponentama dodaje oprani luk i sjeckane kisele gljive..
- Zatim se u jelo unosi sjeckani kiseli krastavac (možete ga narezati na trakice ili kockice). Salata je začinjena majonezom i kiselim vrhnjem. Po ukusu se dodaje sol i papar. Ostaje sve temeljito promiješati.
- Gotovo jelo premjestite u lonac ili bilo koje drugo duboko jelo..
Prije posluživanja preporučuje se jelo ukrasiti svježim začinskim biljem i posipati začinima.
Lisnata salata
Oni kojima u prehrani nedostaje raznolikosti i žele isprobati nove izvrsne okuse, trebali bi obratiti pozornost na salatu od lisnatih listova sa šunkom i gljivama. Prekrasno i neobično jelo bit će izvrsna opcija za ukrašavanje svečanog stola. Za kuhanje se mogu koristiti bilo koje gljive – svježe i ukiseljene. Glavni naglasak ove salate je nekoliko slojeva različitih boja..
Sastojci:
- kuhani krumpir – 3 kom;
- kuhana mrkva – 2 kom;
- šunka – 200 g;
- majoneza – 2 žlice;
- kuhana jaja – 4 kom;
- kisele gljive (šampinjoni) – 300 g;
- topljeni sir – 300 g;
- zeleni luk – po ukusu.
Upute za kuhanje:
- Najprije morate skuhati krumpir. Zatim se čisti i trlja na krupno ribež. Kako je usitnjen, mora se pažljivo rasporediti kako se ne bi stisnuo..
- Rezultirajući sloj krumpira mora se premazati tankim slojem majoneze.
- Zatim počinju mljeti svježe začinsko bilje. Nasjeckani zeleni luk mora biti dobro posut slojem krumpira.
- Zatim nastavite s pripremom sljedećeg sloja. Na krupno ribež usitnite kokošja jaja i ravnomjerno rasporedite u debelom sloju. Mora se paziti da se sastojci ne preopterete. Zatim se ovaj sloj jaja razmaže tankim slojem majoneze..
- Gljive su izrezane u proizvoljnom obliku i položene u sljedeći sloj.
- Sljedeći je sloj položen usitnjenom šunkom i ponovno pažljivo podmazan tankim slojem majoneze..
- Nakon toga prelaze na mrkvu: sastojak se oguli i protrlja na grubo rende. Nakon ravnomjerne raspodjele, sloj mrkve također se premaže majonezom..
- Uz pomoć ribeža, topljeni sir se usitni, pomiješa s majonezom i položi u sljedeći i posljednji sloj. Posude sa salatom moraju biti prekrivene prozirnom folijom ili prekrivene tanjurom, a zatim staviti u hladnjak na jedan sat..
- Prije posluživanja jela, mora se pažljivo izvaditi iz posuđa, izrezati i staviti na tanjur s ravnim dnom..
Pripremljenu salatu obavezno pospite zelenim lukom.
Ako se pravilno pridržavate recepta, nitko ne može odoljeti salati sa šunkom i gljivama..