Svaki ljetni stanovnik i vrtlar zna da nije dovoljno uzgojiti samo bogatu berbu povrća, bobičastog voća i voća, potrebno ju je i očuvati. Da biste to učinili, trebat će vam ne samo provjereni recepti, već i pouzdan zatvarač za konzerviranje (ili ključ za šavove) koji će vam pomoći zatvoriti limenke visoke kvalitete, osigurati brtvljenje i zaštititi njihov sadržaj od mikroorganizama koji neopozivo mogu pokvariti proizvod. ..
Postoji nekoliko vrsta ključeva za šivanje, od kojih se svaki razlikuje po modifikacijama i principima rada. Cjelovitost i sigurnost konzerviranog proizvoda izravno će ovisiti o tome koliko je pravilno napravljen izbor i koristi li se ova ili ona vrsta uređaja za konzerviranje. Kako bi se utvrdilo koji je stroj za šivanje limenki bolji, potrebno je detaljno razmotriti značajke svake vrste uređaja za šivanje.
Ručni stroj za konzerviranje
Ovo je najjednostavnija vrsta uređaja, koju karakterizira primitivno načelo rada: dovoljno je staviti takav stroj na poklopac i okrenuti ručku dok se ne zaustavi. Korištenje uređaja zahtijevat će mnogo fizičkog napora, o čemu će ovisiti stupanj brtvljenja..
U ovom je slučaju prilično teško odrediti koliko je banka zatvorena, pa će osim snage biti potrebne i određene vještine i iskustvo. Moguće je da jedna aplikacija neće biti dovoljna pa će se postupak slanja morati ponoviti..
Glavna prednost ručnih strojeva je njihova relativno niska cijena i trajnost..
Poboljšani model smatra se ključem za puževe, koji ima spiralni mehanizam po kojem se ključ za šivanje pomiče tijekom rada..
Od prednosti ove vrste uređaja može se primijetiti niz čimbenika:
- Ovaj aparat za konzerviranje zahtijeva manje fizičkog napora..
- Čak i početnica domaćica može se nositi s jednostavnim mehanizmom za puževe.
- Pritom ne morate držati poklopac: sigurno je pričvršćen posebnim mehanizmom.
- Kad koristite ključ od puža, šanse za pouzdano brtvljenje mnogo su veće nego u slučajevima kada se koristi konvencionalni ručni stroj za šivanje..
Osim toga, ova vrsta šivaćeg stroja može se koristiti za zatvaranje limenki s vratovima nepravilnog oblika..
Prilikom rada s ručnim strojevima za šivanje potrebno je kontrolirati količinu primjene fizičke sile kako limenke ne bi pukle zbog prekomjernog pritiska i ulomci stakla ne bi ušli u proizvod..
Poluautomatski grijač
Poluautomatski podmornici vrlo su traženi zbog svoje svestranosti, jednostavnosti korištenja i pristupačne cijene..
U isto vrijeme, oni pružaju dobru razinu brtvljenja i pouzdanosti, a također imaju i čitav niz pogodnosti i prednosti:
- zbog mogućnosti podešavanja, poluautomatski podmetač pogodan je za rad s različitim promjerima grla limenki;
- pouzdan dizajn uređaja osigurava trajnost;
- postoji kontrola stezanja poklopca koja sprječava stiskanje i deformaciju.
Kako smotati limenke poluautomatskim grijačem?
Princip rada je vrlo jednostavan i jasan:
- poluautomatski ključ za šivanje potrebno je postaviti na poklopac;
- čvrsto ga pritisnite;
- okretati dok se ne pojavi karakterističan klik, pokazujući da je postupak brtvljenja dovršen;
- nakon toga ključ će se vratiti u prvobitni položaj.
Za rad s poluautomatskim ključevima potrebne su određene vještine. Osim toga, morate imati dobro oko da biste povremeno zategnuli vijčani mehanizam do željenog stanja. U tom slučaju potrebno je pravilno primijeniti silu kako ne bi došlo do čipsa na grlu limenke ili se, obrnuto, tlak valjka ne pokaže nedostatnim za pouzdano brtvljenje. Dobro valjane staklenke sa salatama, kompoti, čuvaju izratke dugo.
Automatski podmetač
Automatski uređaji nazivaju se i krimperima za konzerviranje. Takvi uređaji imaju veliku brzinu rada i visoku pouzdanost brtvljenja..
Također, od značajki šivaćeg stroja, stroj se može zasebno razlikovati:
- Nedostatak valjaka, koji se zamjenjuju oprugom i polugom, zbog čega je osigurana automatizacija procesa.
- Takvi će uređaji zahtijevati minimalni napor: od domaćice je potrebno samo postaviti stroj na poklopac i aktivirati polugu
- Prisutnost posebnih zaštitnih uređaja i mehanizama pouzdano će zaštititi limenke i poklopce od čipsa, udubljenja, ogrebotina i deformacija.
Jedini nedostatak je veća cijena u usporedbi s konvencionalnim ručnim i poluautomatskim strojevima. No, ovaj nedostatak može se pripisati beznačajnom zbog visoke kvalitete i pouzdanosti brtvljenja..
Prilikom odabira morate obratiti pozornost na proizvođača automatskog šivaćeg stroja.
Na tržištu postoji mnogo krivotvorina pa postoji opasnost od kupnje nekvalitetnog stroja za prešanje koji neće dugo trajati ili neće pružiti željenu razinu kvalitete konzerviranja. Također se preporučuje obratiti pozornost na automatske uređaje s dvije poluge, koji se smatraju pouzdanijim i prikladnijim za uporabu..
Električni kućni aparat za konzerviranje
Električni modeli do sada se rijetko koriste u domaćim uvjetima i češći su u industrijskim razmjerima. No, postoje kompaktni ručni električni perači za domaće konzerviranje. Mnoge ih domaćice koriste sa zadovoljstvom..
Značajke električnih jedinica za konzerviranje su:
- Velika brzina procesa: samo postavite stroj na poklopac i samo pritisnite gumb.
- Pouzdanost brtvljenja, čiji se stupanj automatski određuje.
- Gotovo potpuni nedostatak deformacija i neispravnih proizvoda.
- Potpuna automatizacija.
Električne škare imaju visoku cijenu i najprikladnije su za velike poslove. Općenito, pitanje koji je stroj za šivanje limenki bolji odlučuje se uzimajući u obzir osobne preferencije, količinu proizvoda koje je potrebno preraditi i proračunske mogućnosti..