Berba: sok od krkavine za zimu kroz sokovnik ima ljekovita svojstva. I konzervirano za dobivanje optimalno uravnoteženog izvora vitamina zimi.
Prednosti soka od krkavine
Krkavina je mala, sunčana bobica koja privlači poglede. Kiselo i slatko bobičasto voće prepuno je korisnih vitamina i tvari koje su čovjeku iznimno potrebne. Nije samo sladak, već i vrlo ukusan lijek.!
Sok od bokvice ima ista korisna svojstva kao i bobičasto voće:
- Sadrži biljni pigment, koji je najvažniji za naše tijelo – beta -karoten, kao i razne organske kiseline, alkaloide, serotonin i druge vrlo korisne komponente.
- Izvrstan je alat u borbi protiv slobodnih radikala, jer sadrži vitamine E, C i A.
- Vitamini C, P i E, koji su sadržani u značajnim količinama, doprinose normalizaciji endokrinog sustava i podržavaju imunološki sustav, sprječavajući razvoj upalnih bolesti i pojavu alergijskih reakcija.
- Može se koristiti kao dodatak za sagorijevanje masti zbog rekordne količine vitamina C u njemu, koji je najbolji prirodni sagorjevač masti.
- Tokoferol (vitamin E) prisutan je više od većine drugih biljaka poznatih po svojim korisnim svojstvima.
- Zacjeljivanje rana i protuupalna svojstva posebno su izražena.
- Prisutnost jantarne kiseline, koja je rijetka, smanjuje toksične učinke različitih lijekova i zračenja, snižava krvni tlak.
- Koristi se za vaskularnu aterosklerozu, poremećaje živčanog sustava i bolesti jetre.
Ne zaboravite na štetu: moguća je individualna netolerancija, također se ne smije koristiti za holelitijazu, gastritis i čireve.
Sok od bokvice pripremite kod kuće prema bilo kojem od dolje navedenih recepata, a tijekom hladne zime možete podržati imunološki sustav..
Sok od bokvice nije samo napitak s okusom, već je vrlo učinkovit i provjeren izvor vitamina i hranjivih tvari već dugi niz godina. Ima bogatu boju i kiselkasto ugodan okus.
Sok od bokvice u sirupu
Ovaj recept za sok od krkavine jednostavan je za pripremu, a sva korisna svojstva sačuvana su za zimu.!
Odaberite bobice koje su narančaste boje, guste, ne smiju se zaprljati ili oštetiti. U prezrelim plodovima praktički nema korisnih svojstava..
Trebalo bi:
- krkavina;
- za sirup: jedna litra vode i pola kilograma granuliranog šećera.
Priprema:
- Oprane i odabrane bokvice provucite kroz sokovnik.
- Skuhati sirup (voda + šećer).
- U sok dodajte vrući sirup, na temelju udjela soka od 2,5 litre na 1 litru pripremljenog sirupa.
- Sve ulijemo u čiste limenke pripremljene unaprijed. Pasterizirajte, zagrijte do 85 stupnjeva, staklenke od 1 litre – oko 20 minuta. I odmah čep s poklopcima.
Za razne ukuse možete dodati sok od borovnice, kupine ili bilo kojeg drugog bobičastog voća.
Prirodni sok od krkavine za zimu bez šećera
Potrebna je krkavina.
Priprema:
- Temeljito isperite sve bobice, odaberite pokvarene i oštećene. Iscijedite sok sokovnikom.
- Zagrijte i prelijte u sterilne male staklenke, a zatim stavite pasterizirati (staklenke od 0,5 litara – 15 minuta, staklenke od 1 litre – 20 minuta)
- Odmah smotajte i spremite spremljeno u podrum ili podrum.
Kako bi piće imalo više pulpe, kolač morate proći kroz sokovnik nekoliko puta..
Kako bi se očuvali svi vitamini, poželjno je beriti sok bez vrenja ili ključanja. Kako napraviti sok od krkavine bez kuhanja?
Sok od krkavine sa šećerom
Trebalo bi:
- bobica krkavine;
- šećer – 1 kg šećera (na 1 litru soka).
Priprema:
- Bobice temeljito sortirajte i dobro isperite. Iscijedite sok kroz sokovnik.
- U dobiveni sok stavite granulirani šećer i miješajte u nekoliko koraka drvenom lopaticom dok se šećer ne otopi.
- Ulijte u unaprijed pripremljene staklenke, pa svaku zavežite pergamentom, stavite na hladno mjesto.
Kolač koji ostane može se koristiti za daljnju pripremu ulja krkavine..
Sok dobiven od bokvice za zimu, prošao kroz sokovnik, visoko je koncentriran. Blank se može koristiti za kuhanje voćnih napitaka, kompota i želea.
Sok od krkavine s ključanjem
Trebalo bi:
- bobice 6 kilograma;
- voda 2 litre;
- granulirani šećer 1 kilogram.
Priprema:
- Iscijedite sok u sokovniku.
- Dodajte šećer u prahu i vodu. Dobro promiješajte, ulijte u lonac i pustite da zavrije.
- Izlijte iz lonca u staklenke i pasterizirajte 20 minuta.
- Zarolajte poklopce i stavite naopako nekoliko sati.
Sok može stajati cijelu zimu i neće se pokvariti..
Sok od krkavine napravljen prema ovom receptu za zimu kroz sokovnik pomoći će u zaštiti tijela od raznih prehlada zimi..
Krkavica sazrijeva do rujna. Ako se bobica ranije pojavi na tržištu, vjerojatno je posebno obrađena raznim kemikalijama kako bi se ubrzao rast..
Sok od bokvice ne gubi svoja svojstva tijekom toplinske obrade. Tijekom skladištenja sok od krkavine dijeli se na dvije frakcije. Stoga prije upotrebe piće morate dobro protresti dok ne postane glatko..