Ljubavna jela od mljevenog mesa zauzimaju posebno mjesto na stolu za blagovanje. To uključuje tradicionalne čolete, lazanje, mesne pite, zrazy, polpete, belyashi. Međutim, postoje mnoge druge ideje koje kreativni kuhari oživljavaju..
Obično se ove poslastice mogu pripremiti u kratkom vremenu. Oni su jeftini, izvrsnog okusa i privlačne arome. Razmotrite najpopularnije recepte sa fotografijama jela od mljevenog mesa koje možete uzeti u obzir. Korisni savjeti i trikovi pomoći će neodlučnim domaćicama da se hrabro uhvate posla.
Sočni kotleti u slavenskom stilu
U kuhanju postoji mnogo načina za pripremu mesnih proizvoda. Neki od njih zahtijevaju vještinu, drugi su dostupni čak i tinejdžerima. A što se može napraviti od mljevenog mesa za večeru? Tradicionalni slavenski kotleti.
Za jelo će vam trebati proizvodi:
- svinjetina i govedina;
- luk;
- češnjak;
- kruh ili štruca;
- mlijeko;
- jaje;
- krumpir;
- sol;
- nasjeckana paprika;
- biljno ulje.
Prije svega, meso se temeljito opere. Izrežite ga na komade. Luk se nasjecka na ploške. Kruh ili štruca namočeni su u mlijeko.
Da bi kotleti bili sočni, morate koristiti dvije vrste mesa – govedinu i svinjetinu..
Pripremljeni proizvodi naizmjenično se propuštaju kroz mlin za meso. Dobivena masa temeljito se ručno miješa. Dodajte sol, papar, češnjak.
Za viskoznost, ukucajte jaje i stavite naribani krumpir. Mljeveno meso ponovno se promiješa i lagano istuče udarajući masu na dno posude u kojoj se nalazi.
Oblikujte male loptice ili kolače. Stavite u vruću tavu podmazanu biljnim uljem.
Prženo s obje strane ispod poklopca. Zapali umjerenu vatru. Kad se stvori zlatna kora, proizvod se uklanja. Poslužite kotlete uz bilo koju vrstu kaše ili pire krumpira.
Recept za ekskluzivno jelo od mljevenog mesa za blagdan
Popularna talijanska lazanje odavno je osvojila srca naših sunarodnjaka. Međutim, samo su neki naučili kako ga pravilno kuhati. Kulinarski stručnjaci savjetuju da prvo isprobate pojednostavljenu verziju. Jelo se sastoji od nekoliko slojeva tijesta s mljevenim mesom, zalivenim umakom.
Za pripremu talijanskog jela od mljevenog mesa trebat će vam:
- kokošja jaja;
- pšenično brašno;
- voda;
- sjeckano meso;
- luk;
- češnjak;
- sol;
- začini;
- maslac;
- mlijeko;
- tvrdi sir;
- biljno ulje.
Prvo se napravi jednostavno tijesto. 2 jaja se ubacuju u široki spremnik. Trljajte vilicom. Dodajte sol i vodu. Lagano istucite i dodajte brašno. Umijesi se beskvasno tijesto. Podijelite ga na dijelove. Poslato na hladno mjesto.
Za lazanje s ljutim okusom pripremite umak od bolognese. Prvo se nasjeckani luk prži u tavi na biljnom ulju. Zatim komadići češnjaka. Kad povrće poprimi zlatnu boju, dodajte mljeveno meso. Promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Na kraju stavite sol, začine, pastu od rajčice.
Francuski umak od bešamela priprema se u drugoj tavi. Prvo otopite maslac. Zatim se dodaje pšenično brašno. Promiješajte i držite na vatri dok sastojci ne porumene. Hladno mlijeko uvodi se tankim mlazom, neprestano miješajući masu. Kad se zgusne, maknite s vatre.
Umak bešamel trebao bi imati ujednačenu teksturu bez grudica..
Ulijte bolognese umak i dio kuhane bešamel tjestenine u zasebnu zdjelu. Tvrdi sir se trlja na krupno ribež.
Vatrostalna posuda podmazana je mekanim maslacem. Dio pripremljenog tijesta razvaljajte u tanki sloj. Stavite ga na dno posude za pečenje. Po vrhu se razmaže prženo mljeveno meso, pomiješano s dvije vrste umaka (bolognese i bešamel). Obilno pospite sirom.
Postupak se ponavlja nekoliko puta. Posljednji sloj prekrijte listom tijesta. Izlijte odloženi umak od bešamela. Pospite sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 35-40 minuta. Gotovo neobično jelo od mljevenog mesa pažljivo se izreže na komade. Poslužuje se na ravnim tanjurima, ukrašeno svježim začinskim biljem.
Nenadmašan okus 4 vrste mesnih okruglica
Mnogi se rado sjećaju obilnih večera kod svojih baka u selu. Znali su vrlo dobro što brzo i ukusno skuhati od mljevenog mesa za svoje voljene unuke. Ruske okruglice s neobičnim punjenjem smatrale su se jelom s potpisom..
Recept se sastoji od jednostavnih sastojaka:
- svinjetina;
- govedina;
- meso peradi;
- zečje meso;
- luk;
- sol;
- začini;
- brašno;
- jaje;
- voda;
- Lovorov list;
- maslac;
- ocat.
Svaka vrsta mesa temeljito se opere i stavi u zdjelu tako da višak tekućine nestane. Izrežite na male komade. Prođite kroz mlin za meso zajedno s lukom. Smjesu promiješajte rukama. Začinjeno začinima. Posoljeno.
Kosti su prethodno izrezane od zečjeg mesa, a koriste se i meso peradi ili fileti.
Voda se sipa u prostranu posudu. Dodajte sol, jaje, brašno. Umijesite uobičajeno tijesto. Podijeljeno na nekoliko dijelova. 
Razvaljajte sloj. Izrežite tortilje. Napuniti mljevenim mesom i dobiti knedle.
Voda se sipa u lonac. Dodaju se sol i lovorov list. Kad prokuha, praznine se naizmjenično kuhaju u malim serijama. Gotov proizvod stavite u zdjelu. Začinite maslacem. Poslužite s octom i pospite mljevenom paprikom. Neki toče vodu u kojoj su se kuhale okruglice.
Izvrstan međuobrok za brzu ruku
Često se domaćice pitaju što kuhati od mljevenog mesa osim kotleta, kada želite nešto ukusno?
Iskusni kuhari nude isprobati originalno predjelo od jednostavnih sastojaka:
- gotova mljevena svinjetina;
- kupljeno lisnato tijesto;
- tvrdi sir;
- Šampinjon;
- jaja;
- luk;
- sol;
- začini;
- biljno ulje za prženje.
Mljeveno meso začini se začinima po ukusu i posoli. Doda se sjeckani luk. Promiješati.
Šampinjoni se režu na komade. Pržene na suncokretovom ulju, dodajući malo luka. Sol i papar.
Pileća jaja kuhaju se oko 10 minuta da žumanjak bude čvrst. Ogulite ljusku. Rezati na nekoliko komada. Za ovo jelo od mljevenog mesa sir se trlja na krupno ribež.
Lisnato tijesto nježno razvaljajte. Pospite ribanim sirom. Po vrhu rasporedite mljeveno meso, zatim gljive i komade kuhanih jaja. Zarolajte roladu i stavite na lim za pečenje šavom prema dolje..
Vrh se premaže umućenim žumanjkom. Pecite u pećnici oko 50 minuta. Pri posluživanju predjelo se reže na porcije.
Recept od mljevenog mesa i paprike
Krajem 1980 -ih samo se na gozbama moglo kušati ukusna jela. Danas iskusni kuhari znaju što kuhati od mljevenog mesa za drugu i iznenade svoje obožavatelje. Razmotrite recept za popularnu poslasticu pripremljenu za svadbeni stol..
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- mljeveno svinjsko ili teleće meso;
- rižina krupica;
- paprika lijepog oblika;
- luk;
- mrkva (po mogućnosti sočna);
- sok od rajčice;
- začini;
- sol;
- voda;
- kiselo vrhnje.
Iz oprane paprike uklanjaju se stabljika i sjemenke. Luk se nasjecka na male komadiće. Naribajte mrkvu. Mljeveno meso dodaje se sol i začini.
Rižinu krupicu skuhajte, a zatim operite hladnom vodom. Promiješajte s mrkvom.
Nadjev se priprema u zasebnoj zdjeli, a unutrašnjost paprike se puni. Povrće se čvrsto stavi u lonac. Ulijte sok od rajčice pomiješan s kiselim vrhnjem. Stavi na štednjak. 
Nakon vrenja kuhajte na umjerenoj vatri oko 80 minuta.
Za ručak se punjene paprike poslužuju vruće s začinskim biljem i vrhnjem.
Ukusan umak od tjestenine
Talijanska tjestenina voli se ne samo u sunčanoj zemlji. Naši kuhari nude prekrasno jelo od mljevenog mesa u tavi kao umak za tjesteninu.
Sastoji se od jednostavnog skupa komponenti:
- pileći file;
- bijeli luk;
- začini prema želji;
- mrkva;
- umak od rajčice “Ketchup”;
- češnjak;
- biljno ulje;
- Kopar;
- tjestenina;
- sol.
Meso se provlači kroz mlin za meso. Posoljeno. Dodaju se začini. Zgnječite ruke. 
Poslano u zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem i lukom. Pržite dok napola ne skuhate.
Dodajte nasjeckani češnjak i sitno naribanu mrkvu. Pirjajte nekoliko minuta ispod poklopca. 
Začinite smjesu umakom od rajčice i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
Tjestenina se kuha na uobičajen način. Ispustite vodu, isperite pod slavinom. Premažite umakom od mesa. Promiješajte i poslužite s nasjeckanim koprom.
Bez sumnje će svaka domaćica imati svoje tajne kuhanja jela od mljevenog mesa. Dobro je kad svoje iskustvo podijelimo s prijateljima i poznanicima. Neka ukusna hrana ujedini sve ljude na zemlji u veliku radosnu obitelj.