Čini se da je truli kolač od panja s džemom oduvijek postojao. Pekle su ga naše bake, pa naše majke, sad smo mi na redu. Uvijek se pokaže vrlo ukusnim i, vjerojatno, nemoguće ga je pokvariti. Istodobno, nisu potrebni izvrsni proizvodi i posebne kulinarske vještine..
Dovoljno je samo sve pomiješati, uliti u kalup i peći. Klasični recept možete promijeniti po vlastitom nahođenju – prelijte čokoladu, dodajte voće, orahe, bobičasto voće, med, kandirano voće ili grožđice. Krema, također – na izbor.
Pokvareni kolač od panja s džemom od malina
Korišteni džem ne utječe samo na okus, već i na nijansu kolača. Žuti džem ih čini najljepšima. Netko voli s kiselinom, onda biste trebali dodati svježi ili smrznuti ribiz, brusnice, krkavinu, brusnice.
Za kolače, pokvareni panj s džemom bolje je koristiti ne baš svježe mlijeko – jogurt star tjedan dana, kefir, kiseli jogurt ili njihovu mješavinu.
U interakciji sa sodom daju tijestu istu labavu konzistenciju, zbog čega je i dobio ime.
Za tortu morate pripremiti:
- 200 ml kiselog kefira;
- 200 ml džema od malina;
- 2 jaja;
- 1 dec. l. soda od vapna;
- 500 ml brašna;
- 200 ml šećera.
Za vrhnje: 450 ml masnog kiselog vrhnja, 200 ml šećera.
Kuhanje korak po korak
U ovom receptu za truli kolač od panja s džemom koriste se maline.
Korak 1. Prvo umutite ili sameljite jaja sa šećerom dok se potonji ne otopi, dodajte kefir i marmeladu.
Korak 2. Dobro promiješajte.
Korak 3. Sada dodajte brašno i sodu.
Korak 4. Promiješajte – tijesto se aktivno pjeni (dolazi do reakcije sode s kiselinom) i lagano mijenja boju.
Korak 5. Prema ovom receptu za kolače, pokvareni panj s džemom, tijesto nije gusto i nije jako tekuće. Podijeljen je na dva dijela i svaki se peče 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva..
Korak 5. Kiselo vrhnje se ohladi i umuti sa šećerom ili jednostavno pomiješa i stavi u hladnjak na pola sata.
Korak 6. Gotovi kolači prerežu se na 2 dijela i namoče u kremu.
Korak 7. Ukrasite po želji, poput otopljene čokolade.
Ako se donese odluka da se čokolada prelije odozgo, tada se, da se ne slomi pri rezanju, otopljeni proizvod pomiješa s prokuhanom vodom. Odmah se zgusne i premaže vrh i stranice proizvoda..
Pokvareni panj kolač s džemom i orasima
U tom slučaju morate pripremiti:
- šećer – 400 ml;
- džem – 300 ml;
- orasi – 90 g;
- brašno – 750 ml;
- prašak za pecivo – 2 dec. l.;
- masna pavlaka – 400 ml;
- jaja – 3 kom .;
- maslac – 170 g;
- suncokretovo ulje – 70 ml;
- kiseli kefir – 300 ml;
- sol – 1 kava. l.
Proces proizvodnje sastoji se od sljedećih koraka:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Pomiješajte džem, jaja, kefir, biljno ulje.
- Dodajte sol, prašak za pecivo, brašno i promiješajte.
- Pecite u 2 dijela u kalupu prekrivenom pergamentom 30-40 minuta.
- Umutite maslac mikserom na srednjoj brzini do bijele boje, dodajte šećer, pa nastavite postupak, dodajte kiselo vrhnje i vaniliju i nakon 2 minute krema je gotova.
- Ohlađene kolače prerežite na 2 dijela, podjednako obrežite rubove i sastavite kolač.
- Vrh ukrasite orasima i mrvicama koje su ostale nakon izravnavanja kolača i natopljene vrhnjem.
Ohladite gotov proizvod sat vremena.
Kako napraviti pitu od trulog panja
Ako nemate vremena za bavljenje kolačem, možete brzo napraviti kolač pod istim imenom..
Treba uzeti:
- brašno – 350 g;
- skuhano mlijeko – 1 žlica;
- jaja – 2 kom.;
- soda – 1 dec. l.;
- granulirani šećer – 200 g;
- džem od marelica – 200 g.
Šećer i kiselo vrhnje istucite u pjenu, dodajte ostale sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Prebacite u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40 minuta.