Tražite najbolji recept za pečenje skuše u pećnici

Postoji li osoba na zemlji koja bi odbila okusiti ukusno riblje jelo? Čak i najizbirljiviji sladokusci znaju da je skuša u pećnici osvojila mnoga srca. Uostalom, potrebno je samo pola sata za kuhanje, a zaostatak ostaje dugo. Osim toga, proizvod sadrži niz korisnih elemenata koji pridonose normalnom funkcioniranju ljudskog tijela..

Riba se smatra jednim od glavnih proizvoda gotovo svih naroda na planeti. Kuha se, kuha na pari, prži, soli, suši i, naravno, peče. U ovom obliku se najviše cijeni. Stoga kuhari diljem svijeta nude stotine provjerenih recepata za skušu u pećnici, među kojima je važno izabrati najbolju. No prije toga morate se s njima upoznati. Pokušajmo uroniti u svijet kulinarskih remek -djela i eksperimentirati u našoj kuhinji.

Riba pečena u foliji – brza, ukusna, zdrava

Mnogi su primijetili da se u posljednje vrijeme tempo života stalno povećava. Stoga domaćice moraju birati jednostavne recepte koji se mogu pripremiti u kratkom vremenu. A koliko skušu peći u foliji u pećnici? Cifra je stvarno smiješna – 30 minuta. No, jelo ispada izvrsnog okusa i arome. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:

• svježe smrznuta skuša;
• maslac;
• začini za ribu;
• limun;
• crni papar u prahu;
• sol.

Da biste dobili kvalitetnu ribu, morate znati nekoliko tajni. Oči trebaju biti istaknute, ali ne i tupe. Škrge su crvene ili ružičaste. Trup – čvrst, sjajan i blago navlažen.

Faze kuhanja sastoje se od sljedećih procesa:

1. Prvo se skuša odmrzne na sobnoj temperaturi.. Da biste to učinili, stavite je na tanjur do trenutka kada se može rezati kako biste uklonili unutrašnjost..
2. Oni čiste ribu, pokušavajući ukloniti sve tamne filmove koji izazivaju gorčinu. Oni koji prave skušu pečenu na glavi uklanjaju škrge. Nakon toga proizvod se temeljito ispere pod umjerenim mlazom vode. Čekaju da se ocijedi, a zatim ga brišu salvetama.
3. Čista riba se sa svih strana natrlja solju i posipa začinima. Ostavite pola sata da se malo marinira.
4. Pripremite list folije nekoliko puta dulji od duljine skuše. Obilno je nauljeno samo mjesto gdje će leš ležati. Limun narežite na okrugle kriške, pa ga rasporedite na namašćen dio folije..
5. Skuša se sa svih strana premaže maslacem i premaže po kriškama limuna. Zatim pažljivo zamotajte u foliju, izbjegavajući kidanje.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite skušu. Nakon 30 minuta ubodite trup čačkalicom. Ako je sok svijetle boje, onda je jelo spremno..

Za naglašavanje specifičnog okusa morske ribe dobro je upotrijebiti mješavinu paprike, đumbira, majčine dušice, matičnjaka i malo origana.

Skuša pečena u pećnici poslužuje se, u foliji, potpuno je otvorivši. Ponekad izgleda poput sjajnih srebrnih ribljih ploča. Hrana nikoga ne ostavlja ravnodušnim jer odiše ugodnom aromom izazivajući apetit. Ne biste li voljeli probati takvu ribu? Mnogi su već cijenili njezin izvrstan ukus..

Riba u kombinaciji s začinskim biljem i limunom

Prema nutricionistima, tijelo bolje apsorbira meso ako se jede s začinskim biljem. To vrijedi i za ribe. Skuša pečena u pećnici s limunom i začinskim biljem možete kuhati od sljedećih sastojaka:

• svježe smrznuta skuša;
• Rajčica;
• limun srednje veličine;
• kopar, peršin, bosiljak;
• luk;
• komadić maslaca;
• začini (papar, korijander);
• sol.

Korak po korak upute za stvaranje zdravog obroka:

1. Prvi korak je odmrzavanje ribe prirodnim putem (na sobnoj temperaturi). Unutarnji organi i škrge se uklanjaju, nakon čega se temeljito peru i brišu ubrusima.
2. Trup se velikodušno trlja sa soli pomiješanom sa začinima unutar trbuha i izvana.
3. Luk se oguli i nasjecka na kolutiće. Limun i rajčica se režu na isti način.
4. Na osušenom trupu skuše napravi se nekoliko rezova u koje se ubacuju kriške limuna i luk. Ostaci povrća punjeni su unutar trbuha zajedno s peršinom, koprom i bosiljkom.
5. List folije premazan je životinjskom masnoćom, osobito na mjestu gdje će skuša ležati. Zatim se položi i čvrsto zamota. Pećnica se zagrijava na maksimalnu temperaturu od 220 stupnjeva, nakon čega se proizvod stavi u nju. Pecite ne više od 30 minuta.
6. Riba se poslužuje vruća kako bi uživala u aromi i nježnom okusu.

Folija ima dvije strane. Uočeno je da mat površina izvrsno prenosi toplinu, a sjajna reflektira. S obzirom na ovu činjenicu, ribu je bolje staviti na sjajnu površinu kako bi se dobro ispekla i ostala sočna..

Riba u društvu kraljice vrta

Od kada je krumpir donesen u Rusiju, postao je omiljeni proizvod pravih kulinarskih stručnjaka. A ako ga kombinirate s ribljim mesom, dobit ćete nevjerojatna jela. Razmislite kako skuhati skušu pečenu u pećnici s krumpirom, a možda će se nekome svidjeti ovaj recept.

Dakle, popis potrebnih proizvoda:

• krumpir;
• skuša;
• nekoliko glavica luka;
• limun za sok;
• grane peršina, kopra, rukola;
• paprika mljevena paprika;
• začini za riblje proizvode;
• sol;
• mast za podmazivanje folije.

Opcija za pripremu ukusnog obroka uključuje sljedeće procese:

1. Očišćenu skušu istrljajte mješavinom papra, soli, začina i soka od limuna. Po cijeloj dužini trupa prave se kosi rezovi kako bi se meso bolje peklo..
2. Krumpir narežite na male kriške, po mogućnosti istog oblika.
3. Luk se sjecka nožem na lijepo oblikovane komade.
4. Na list folije namazan masnoćom, krumpir položite u ravnomjernom sloju. Pokrijte ga kriškama luka, nakon čega se povrće posoli i popapri. Gornji sloj – riba.
5. Proizvodi su pažljivo zamotani u foliju i poslani u pećnicu na 50 minuta (ovoliko je vremena potrebno da se krumpir dovede do spremnosti). Kad se hrana ispeče, folija se otvori, ukrasi granama zelenila i posluži za večeru..

Dijetalna riba pečena u rukavu

Ljudi koji su kontraindicirani u masnoj hrani također žele uživati ​​u ukusnim jelima. Za njih kuhari nude skušu pečenu u pećnici i u rukavu. Pokazalo se da je takva hrana nemasna, a meso se jednostavno topi u ustima, uzrokujući ugodne osjećaje. Za jelo morate uzeti:

• skuša;
• luk;
• limun;
• začini;
• sol;
• biljno ulje.

Priprema se vrlo jednostavno. Pripremljena riba se prepolovi. Zatim natrljajte začinima, posolite i poškropite limunovim sokom. Na jednu polovicu stavite kolutiće luka, na drugu kriške limuna.

Zatim spojite oba dijela ribe. Odozgo poprskajte biljnim uljem. Trup stave u rukav, zapakiraju i pošalju u pećnicu na 30 -ak ili 40 minuta.

Jelo s kuhanim krumpirom, salatom od povrća i začinskim biljem poslužite kao laganu dijetalnu večeru. Oni koji znaju ukusno ispeći skušu u pećnici za dijetalnu hranu, uvijek kušaju ukusna jela. Možda nije grijeh koristiti novi recept i jesti zdravu hranu? Probaj.

Pečena riba s umakom

Za ljubitelje začinjene hrane kuhari nude poseban recept za pečenu skušu s umakom od senfa.

Popis potrebnih komponenti:

• svježa skuša;
• majoneza;
• luk, nekoliko glava;
• umak od soje;
• senf;
• začini;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Skuša, oguljena iz utrobe, izrezana je na komade srednje veličine. Presavijte u duboku posudu.
2. Luk ogulite, nasjeckajte na pola prstena. Pomiješano s ribom.
3. Zatim pripremite umak: majoneza, senf i soja umak sipaju se u malu šalicu. Temeljito miješajte žlicom dok ne dobijete homogenu masu i napunite ribu. Nakon toga, proizvod se šalje na hladno mjesto 30 minuta..
4. Ukiseljeni trupovi stavljaju se u prikladan oblik zajedno s infuzijskim umakom. Stavite u pećnicu na pola sata. Maksimalna temperatura je 180 stupnjeva. Skuša pečena u umaku od senfa, poslužena uz pire krumpir, rižu ili salatu od povrća.

Za obrok je poželjno odabrati masnu ribu. Može se prepoznati po širokim leđima smrznutog primjerka..

Originalna hrana za svečani stol

Kako bi iznenadili bliske prijatelje, mnogi pokušavaju upotrijebiti recept za neobično jelo za svečani stol. Iskusni kuhari nude kuhanje punjene skuše pečene u pećnici. Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći popis sastojaka:

• svježi trupovi skuše;
• Šampinjon;
• mrkva;
• krumpir;
• biljna mast;
• veliki luk;
• limun;
• kovrčave grane kopra;
• češnjak (nekoliko češnja);
• papar;
• set začina za jela od ribe;
• sol.

Tradicionalna opcija kuhanja dostupna je neiskusnim domaćicama i sastoji se od sljedećih koraka:

1. Kod odmrznute skuše uklanjaju se škrge, oči i utroba (odreže se dio glave). Temeljito oprano pod slavinom. Obrišite salvetama. Trup pospite ribljim začinima, soli i paprom. Ostavite četvrt sata da se marinira.
2. Luk se nareže na pola prstena, a zatim pirja u tavi s maslacem. Kad omekša, dodajte naribanu mrkvu. Prženo do promjene boje.
3. Oguljeni krumpir nasjeckajte na tanke ploške, a iscijeđeni limun na male komadiće.
4. Na podmazan lim položite ribu naopako i trbuh napunite prženim povrćem. Između njih se stavljaju kriške limuna. Kriške krumpira i gljive stavljaju se oko ribe. Začinjeno začinima, limunovim sokom, posoljeno i preliveno biljnom mašću s češnjakom.
5. Jelo s ribom stavlja se u zagrijanu pećnicu i peče oko 50 minuta. Prije posluživanja, proizvod se prelije umakom od biljnog ulja, nasjeckanog kopra i češnjaka, prošao kroz prešu.

Kao što vidite, ovaj recept za pečenu skušu lako je pripremiti. Ali idealno je za svečani stol. Gosti će zasigurno cijeniti napore domaćice i možda će zatražiti više. Je li zahvalnost za obrok vrijednija od traženja više?

Riblje jelo s tvrdim sirom

Kad želite diverzificirati prehranu, možete isprobati izvrsno jelo – skušu pečenu u pećnici s povrćem. Priprema se od jednostavnog skupa proizvoda:

• svježe smrznuta skuša;
• krumpir;
• tvrdi sir;
• mrkva;
• majoneza;
• ulje za toplinsku obradu;
• kim;
• mješavina začina;
• papar;
• sol.

Proces kuhanja uključuje jednostavne korake:

1. Oguljeni krumpir narežemo na tanke krugove ili kovrčave ploške. Stavite u zagrijano ulje i lagano pržite. Dodajte mu mrkvu, dobro promiješajte da se dinsta nekoliko minuta.
2. Izbušena skuša se opere pod tekućom vodom, obriše ubrusom.
3. Povrće je položeno na list folije, poravnano drvenom lopaticom. Na vrh stavite ribu. Začinite začinima na vrhu i unutar trupa. Pospite majonezom i pospite sirom.
4. Proizvod je zamotan u foliju i pečen u pećnici oko pola sata. Poslužite toplo.

Kako bi jelo ispalo s rumenom korom, nekoliko minuta prije kuhanja poželjno je ukloniti gornju kuglu folije. Zatim ga stavite peći još 5 minuta..