Na prvi pogled može se činiti da je heljda s povrćem prilično jednostavno jelo. Dovoljno je prikupiti sastojke, odvojiti vrijeme i zasukati rukave, prijeći na posao. Zapravo, nije tako. Ispostavilo se da je bez ljubavi, pažnje i kulinarskog talenta nemoguće stvoriti ukusno jelo. Razmotrimo nekoliko popularnih recepata za heljdu s povrćem, koje dijele iskusne domaćice. Svaki od njih ima svoj okus, a priprema se posebnom tehnologijom. Dobivena delicija ispada mirisna, mrvičasta i nevjerojatno ukusna..
Proračunska opcija za obilno jelo
Visoke cijene hrane neprestano zadivljuju sve više ljudi. Međutim, za iskusnu domaćicu to nije problem. Uvijek će pronaći način da prehrani svoju obitelj bez previše troškova..
Za kuhanje heljde s povrćem trebat će vam uobičajeni sastojci:
- žitarice (pržena opcija);
- nekoliko žarulja srednje veličine;
- mrkva (bogata narančasta boja);
- biljno ulje;
- sol;
- svježe grane začinskog bilja (peršin, kopar, bosiljak);
- granulirani šećer;
- tijesto od rajčice;
- Lovorov list;
- suhe biljne začine.
Heljda se pažljivo ispituje na insekte. Zatim ih pažljivo razvrstavaju rukama, odvajajući krhotine i zrna crne boje. Da bi heljda s povrćem u tavi bila mrvičasta, temeljito se opere. Prvo ulijte u zdjelu. Zatim ulijte vodu, promiješajte, pažljivo ocijedite tekućinu. Postupak se ponavlja nekoliko puta..
Oguljeni luk. Operite pod laganim mlazom vode. Obrišite salvetama. Izrežite na male kocke.
Mrkvu ogulite posebnim alatom. Utrljajte na krupno ribanje ili nasjeckajte u krugovima.
Kako bi jelo dobilo zanimljiv izgled, mrkva se može naribati na korejskom ribežu..
Duboka tava se stavlja na vatru. Ulijte biljno ulje i pustite da zavrije. Izložite nasjeckani luk. Povremeno miješajući, pirjajte dok ne porumeni.
Naribanu mrkvu pomiješajte s lukom i pirjajte oko 10 minuta na umjerenoj vatri. Zatim povrću dodajte žličicu paste od rajčice. Promiješati. Stavite malo šećera da biste dodali pikantan okus. Posoljeno.
Pripremljena heljda ulije se u povrće. Ponovno sve promiješajte tako da kaša upije biljno ulje. Dodaju se lovor i biljni začini. Ulijte vruću vodu. Poklopiti i pirjati oko 15 minuta. Gotova kaša poslužuje se uz meso ili kao samostalno jelo za stolom.
Kako bi se ubrzao proces kuhanja, žitarice se mogu namočiti u vodi preko noći..
Dijetalna heljda s povrćem za mršavljenje
Pojava moderne kuhinjske tehnologije omogućuje domaćicama stvaranje niskokaloričnih obroka. Osim toga, kuhaju se vrlo brzo i bez napora. Glavna stvar je dovršiti popis potrebnih operacija na koje ukazuju iskusni kuhari..
Za kuhanje heljde s povrćem u sporom štednjaku uzmite jednostavne proizvode:
- bijeli luk;
- sočna aromatična mrkva;
- mesnate rajčice;
- crvena paprika;
- patlidžan;
- karfiol;
- češnjak;
- biljno ulje (masline, suncokret);
- sol;
- sjeckani crni papar;
- heljda (smeđa);
- voda;
- začini za svakoga.
Iskusne domaćice čine dijetalnu heljdu s povrćem ne samo ukusnom, već i lijepom. Da biste to učinili, naribajte mrkvu velikim dijelovima. Luk se nareže na tanke pola prstena. Kockice patlidžana. Paprika u trakama. Karfiol u urednim “buketima”.
Uređaj je podešen za program “Fry”. Biljno ulje se ulije u zdjelu. Polažite povrće u fazama. Prvo, luk, nakon 10 minuta, mrkva. Zatim papar i patlidžan. Kad se sastojci slegnu, stavite rajčice. Promiješati. Posoljeno. Dodaju se začini. Na kraju procesa prženja stavite češnjak prošao kroz prešu. Dinstajte 5 minuta.
Zatim dodajte heljdu i dodajte malo vode. Postavite opciju “Kaša”, pokrenite vrijeme mjerača vremena (20 minuta). Nakon signala, proizvod je spreman. Poslužuje se s kiselim vrhnjem ili domaćom majonezom.
Šik poslastica od povrća u pećnici
Svi znaju koliko je heljda korisna za tijelo. Pripremljen je za doručak kako bi vam napunio baterije za cijeli dan. A ako ga ispečete u pećnici s povrćem, dobit ćete izvrsnu večeru..
Razmotrite originalni recept koji uključuje sastojke:
- neutemeljen;
- tikvica;
- bijeli luk;
- mrkva;
- rajčice (ružičaste);
- Šampinjon;
- karfiol;
- peršin;
- sol;
- nasjeckana paprika;
- voda;
- biljno ulje.
Za pripremu heljde s povrćem u pećnici odaberite voluminozan lim za pečenje ili pijetao.
Oprane žitarice sipaju se u zasebnu posudu. Ulijte vodu, u omjeru 1: 2, lagano posolite i kuhajte do pola kuhane.
U tom razdoblju tikvice se čiste. Izrežite na male komade. Stavite na tanjur.
Tinder mrkva na krupnijem rende (možete korejski).
Rajčice se režu na jednake kocke.
Šampinjoni se usitne tanjurima. Luk – u pola prstena. Karfiol je podijeljen na male “bukete”. Pripremljeno povrće postupno se pirja u tavi na biljnom ulju. Zatim dodajte gljive i pržite dok tekućina potpuno ne ispari..
Kuhanu heljdu pomiješajte s povrćem. Rasporedite po odgovarajućoj posudi. Dodajte malo vode. Šalju se u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 200 ° C. Pecite oko 45 minuta. Poslužuje se za ručak sa svježim grančicama peršina.
Pirjane žitarice s mlijekom
Izvorni recept za neobično jelo nude kreativne domaćice koje se ne boje eksperimentirati.
Za njega će vam trebati:
- heljda;
- Prokulice;
- babura paprika;
- luk;
- karfiol;
- maslac;
- mlijeko;
- sol;
- začini.
Heljda se pažljivo sortira i opere. Karfiol se dijeli na male grančice. Sitno sjeckani luk i paprika.
Na dno posude od zemljanog posuđa stavi se malo maslaca i ulije žitarice. Na to se polaže pripremljeno povrće. Posoljeno. Začinjeno začinima. Ulijte mlijeko.
Spremnik je prekriven poklopcem ili folijom za hranu. Stavite u pećnicu 45 minuta na 180 ° C. Pirjanu heljdu s povrćem poslužite u mlijeku u dubokim tanjurima. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem.