Ukusna i zdrava tepsija od mrkve

Prednosti mrkve su ogromne. Ne samo da je bogat sastojcima korisnim za tijelo, već je i proračunski. Od nje se priprema puno ukusnih jela. Tepsija od mrkve zaslužila je posebno priznanje. Nudimo nekoliko ukusnih recepata za cijelu obitelj.

Tepsija od mrkve za djecu

Počnimo s dječjom verzijom. Djeca su vrlo izbirljiva: nije ukusno, nije prikladno. Mamice su posebno uzrujane kada njihovo voljeno dijete s oduševljenjem jede vrtićku hranu. Sada ne morate proučavati dječje knjige u potrazi za zdravim i istovremeno ukusnim jelom. Recept za tepsiju od mrkve u vrtiću.

Za pripremu prekrasnog jela trebat će vam: 3 žlice. l. griz, pola kilograma mrkve, jedno jaje, 1-2 žlice. l. šećeri, omiljeni začini (npr. cimet, vanilin), komadić maslaca.

Ne zaboravite da jelo pripremate za djecu, stoga svakako slijedite sve preporuke.

Koraci kuhanja:

1. Temeljito operite mrkvu i skuhajte je u kori dok ne omekša. Korijen možete narezati na 2-3 komada, tako da se brže skuha. Nakon toga ogulite mrkvu i malo odrežite krajeve “blokova”.
2. Oljušćenu mrkvu nasjeckajte na prikladan način (na primjer, sitno naribajte ili “uvijte” u blenderu).
3. U pire od mrkve dodajte jaje, griz, začine i šećer. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
4. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje (ne zaboravite “prekriti” stranice), izlijte tijesto i lagano protresite posudu kako bi se masa ravnomjerno rasporedila.
5. Maslac narežite na tanke kriške i rasporedite po površini tijesta. Ova tajna će omogućiti da tepsija dobije kremast okus i sočnost..
6. Tepsija od mrkve priprema se u pećnici 35-40 minuta na 180 ° C.

Pripremljenu tepsiju izvadite iz kalupa i poslužite. Jelo se odlično slaže s kakaom u mlijeku.

Tandem svježeg sira s mrkvom

Tepsija od skute i mrkve nevjerojatno je zdrava, ukusna i vrlo lijepa varijacija jela. Cijenit će to i djeca i odrasli.

Za kuhanje uzmite: 2-4 žlice. l. griz, jaje, 0,2 kg mrkve, pola kilograma svježeg sira, prstohvat vanilina (može se zamijeniti vanilin šećerom). Dodatno će vam trebati: 0,1 kg grožđica, 5 žlica. l. obični šećer, maslac (otprilike 1 žlica. l.), 3 žlice. l. kiselo vrhnje.

Ovo je klasičan recept za jelo. No, uzimajući to kao osnovu, možete stvoriti vlastitu verziju. Dakle, u tepsiju možete dodati i drugo suho voće ili voće (kruška i jabuka dobro se slažu s mrkvom).

Koraci kuhanja:

1. Mrkvu temeljito operite, ogulite, osušite na ručniku i narežite na male komadiće.
2. U tavi ili loncu s teškim dnom otopite maslac, dodajte mrkvu i pirjajte dok ne omekša.
3. U međuvremenu pripremite masu od skute. Skutu sa kiselim vrhnjem stavite u duboku posudu i tucite dok ne postane glatka.
4. Umutite jaje, ulijte vanilin, šećer i sve promiješajte.
5. Dodajte dio griza, promiješajte i pogledajte konzistenciju skute. Trebao bi biti umjereno gust. Po potrebi dodajte još griza.
6. Grožđice temeljito operite u tekućoj vodi, premjestite u zdjelu, prelijte vrućom vodom i ostavite u ovom obliku 5 minuta.
7. Kuhanu mrkvu listajte kroz mlin za meso (po mogućnosti nekoliko puta) ili sameljite u blenderu. Dodajte šećer i promiješajte.
8. Parene grožđice iscijedite i, podijelivši na dva dijela, dodajte mrkvi i masi od skute. Miješati.
9. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje ili dobro namažite uljem. Sada stavite malo skute i zagladite po dnu. Po vrhu rasporedite mrkvu.
10. Ponovite postupak kako biste oblikovali tepsiju..
11. Tepsiju od mrkve pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja 20-25 minuta.

Nakon isteka vremena vadite tepsiju i ohladite. Nakon toga se može premjestiti na tanjur, izrezati na komade i poslužiti..

Tepsija od mrkve s mlijekom i svježim sirom

A evo još jednog neobičnog recepta za tepsiju od mrkve. Njegova je tajna u pripremi same mrkve – pirjane su u mlijeku. Sočno i jako ukusno.

Za kuhanje trebat će vam: 4 žlice. l. šećera, pola čaše kravljeg mlijeka, 250 g svježeg sira, ista količina mrkve, dva jaja. Osim toga, trebate uzeti prstohvat soli, komadić maslaca, griz (3 žlice. L.).

Koraci kuhanja:

1. Korijen operite, ogulite, narežite na male komadiće, stavite u lonac. Ulijte mlijeko.
2. Na mrkvu stavite ulje, poklopite posudu i pirjajte sadržaj dok ne postane polumekan.
3. Cijelu masu premjestite u blender ili sameljite na prikladan način.
4. Masu izlijte natrag u tavu, dodajte griz, promiješajte i kuhajte 3 minute, na laganoj vatri.
5. Zgnječite svježi sir (možete u blenderu), dodajte žumanjke, sol i sve promiješajte dok ne postane glatko.
6. Pomiješajte masu mrkve i skute.
7. Bjelanjke koje ste prethodno odvojili istucite sa šećerom.
8. Proteine ​​prebacite u “tijesto” i promiješajte.
9. U podmazanom obliku ravnomjerno rasporedite masu mrkve.
10. Tepsiju od mrkve pecite u pećnici 40 minuta na 180 ° C. Čačkalicom ili dugim štapićem provjerite je li tepsija spremna. Ako nakon probadanja kolača ispadne suh, morate isključiti pećnicu.

Gotovu tepsiju malo ohladite, stavite na tanjur, narežite na porcije, ukrasite šećerom u prahu i možete jesti.

Možete dodati malo kreativnosti: stavite dio “tijesta” od mrkve, pa u sredinu stavite čisti svježi sir i prelijte ostatkom mrkve.

Tepsija iz više kuhala

Za one koji vole automatizirano kuhanje u našem arsenalu postoji tepsija od mrkve u sporom štednjaku. Istina, sastojke još morate pripremiti. No sam će stroj brinuti o pečenju..

Pri ruci morate imati: pola kilograma svježeg sira, 2 srednje mrkve, kiselo vrhnje, griz i šećer (4 žlice svakog sastojka), dva jaja, komad maslaca.

Za pripremu tepsije možete koristiti svježi sir bilo kojeg udjela masti. Ako je skuta previše tekuća, bolje ju je prije upotrebe iscijediti na gazi..

Kuhanje:

1. Korijen operite, ogulite i sitno naribajte. Za usitnjavanje možete koristiti blender, mlin za meso.
2. Sipajte šećer u duboku posudu, umutite jaja i sameljite mikserom dok ne postane glatko. Dodajte griz i dobro promiješajte.
3. Skuti dodajte kiselo vrhnje i izgnječite s buvljakom. Možete koristiti blender za nježniju teksturu na tepsiji..
4. Masi od jaja i šećera dodajte masu od skute i promiješajte. Zatim stavite mrkvu i sve dobro istucite dok ne postane glatko.
5. Posudu za kuhanje, uključujući i stranice, namažite maslacem. Ulijte gotovo “tijesto” u njega i stavite ga u stroj. Nakon zatvaranja poklopca postavite način rada “Pečenje”. Vrijeme kuhanja 60-80 minuta, ovisno o modelu višenamjenskog kuhala.

Nakon isteka vremena, tepsiju od mrkve s grizom morate ostaviti unutra još 10 minuta kako bi “dosegla”. Nakon toga možete ga izvaditi, staviti na tanjur i poslužiti s kiselim vrhnjem..

Prilikom kuhanja tepsija možete dodati različito kandirano voće, suho voće prethodno kuhano u vrućoj vodi. Griz se može zamijeniti brašnom. U tom će slučaju dosljednost biti nešto gušća..

Mrkva s jabukama

Tepsija od mrkve i jabuke jelo je koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Ono što prija zimi, kada je svježe povrće i voće stresno.

Trebat će vam: griz (staklo), dva ploda jabuke, tri jaja, 2-3 mrkve, 0,18 kg šećera. Osim toga, trebat će vam 1 žličica. soda, prstohvat cimeta, biljno ulje (2-3 žlice). Za ukrašavanje možete uzeti šećer u prahu.

Započnimo:

1. Korijen operite, ogulite koru i sitno naribajte. Prebacite mrkvu u duboku zdjelu, dodajte šećer, promiješajte i ostavite u ovom obliku nekoliko minuta da se šećer rastopi.
2. U međuvremenu operite jabuke, ogulite koštice i sjemenke te ih narežite na male kockice.
3. Razbijte jaja u zasebnu posudu i istucite. Masu jaja preliti preko mrkve. Tamo treba poslati narezane jabuke, biljno ulje, sodu, začine i griz. Temeljito promiješati.
4. Masu od mrkve stavite u posudu za pečenje premazanu maslacem i zagladite površinu žlicom ili lopaticom.
5. Ostavite obrazac sa strane 10 minuta da griz nabubri.
6. Stavite jelo u pećnicu i pecite 40 minuta na 180 ° C.

Gotovo jelo treba kratko ostaviti u pećnici isključeno, zatim izvaditi, malo ohladiti, prebaciti na tanjur i ukrasiti šećerom u prahu..

Kao što vidite, tepsija od mrkve priprema se vrlo brzo i jednostavno. Može se poslužiti i za doručak i kao međuobrok. Još jedan plus – svidjet će se i djeci i odraslima.