Nemate uvijek pećnicu pri ruci ili ste u posjetu i želite pokazati svoje jelo s potpisom. Pečenje u tavi će vam priskočiti u pomoć. Brzo se kuha, izgleda ukusno i ima dobar okus kao pečeni u pećnici..
Vidi također: pečenje lisnatog tijesta – najjednostavniji recepti sa fotografijama.
Krafne: brzo pečenje za čaj u tavi
Ovo je jedan od omiljenih slatkiša, unatoč visokom udjelu masti. Poslužuju se sa šećerom u prahu, kondenziranim mlijekom, džemom, medom – kako želite.
Za stvaranje slatkog peciva u tavi trebate uzeti 0,4 litre kefira. Za tu količinu uzmite 50 g šećera i 0,6 kg brašna. Trebat će vam i 1 jaje, 50 g margarina. Za dodavanje pompe upotrijebite 0,5 žličice. soda. Za prženje potrebna vam je čaša biljnog ulja. Dekoracija – po želji.
Kuhanje:
- U jednoj posudi pomiješajte šećer, kefir, jaje i miješajte dok ne postane glatko, dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte sodu i ponovno temeljito promiješajte.
- U međuvremenu se margarin otopi u posudi na prikladan način (u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku u zdjeli, barem u tavi) i ulije u smjesu kefira. Tu se dodaje i malo biljnog ulja..
- Brašno se prosija i u obrocima dodaje tekućoj masi te se mijesi tijesto. Imajte na umu da se ne smije lijepiti za ruke..
- Tijesto se razvalja u lepinju, stavi u zdjelu, prekrije ručnikom i pošalje na toplo mjesto da “nadođe”. Na pola sata.
- Nadošlo tijesto se dijeli na tortilje i u njima se prave male rupice za izradu krafni..
- U zagrijanu tavu se ulije ulje tako da krafne plutaju u njemu. Kad je ulje vruće, stavite u njega krafne i pržite dok ne porumeni..
- Gotove krafne stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.
Zbog ulja, krafne su jako masne. Stoga ih prvo treba položiti na papirnati ubrus kako bi se masnoća upila, a zatim ih ukrasiti i poslužiti..
Brzi kolačići
Za one koji vole brzo pečenje u tavi, nudimo vrlo ukusan i brz recept. Veliki plus – pecivo je nemasno.
Za pečenje u tavi prema receptu uzmite 1/3 šalice kiselog vrhnja i granulirani šećer. Za ovu količinu trebate više brašna – 1,5 šalice. Također će vam trebati 1 jaje i 2 žlice. l. suncokretovo ulje. Da bi tijesto bilo mrvičasto potrebno vam je 1 žličica. soda. Ako ne, možete koristiti prašak za pecivo:
- U zdjelu stavite maslac i kiselo vrhnje.
- Odvojite žumanjak od proteina (možete ga staviti u hladnjak i upotrijebiti u drugom receptu), dodati u masu i dobro promiješati dok ne postane glatko.
- U masu se dodaje šećer i miješa. Poželjna je smeđa jer je aromatičnija i slađa. Ali ako ga nema, možete upotrijebiti bijelo..
- U zdjelu posebno prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i miješajte najmanje 30 sekundi.
- Zatim se tekućina ulije u smjesu brašna.
- Gnječenje tijesta koje se ne lijepi za ruke.
- Razvaljajte tijesto u kobasicu, debljine 2-3 cm.
- Izrežite na kriške debljine 1 cm. S ovom debljinom, kolačići će se dobro ispeći.
- Pecite kolačiće u tavi za lijepljenje bez ulja, 2-3 minute sa svake strane na laganoj vatri.
Kolačiće je poželjno poslužiti za stol, nakon što ste malo pričekali, jer kad su topli nalikuju kolačima od sira..
Recepti za pečenje na tavi: Granola
Jelo pripada nemasnim slatkišima. Pečenje u tavi brzo je i jednostavno. I, u načelu, od onoga što vam je pri ruci. Pokušajte skuhati granolu u tavi. Vrlo će vam se svidjeti!
Slatkoća se temelji na zobenoj kaši, gospodine! Dapače, pahuljice u količini od 1 šalice. Dodatno uzeto ½ Umjetnost. bilo koji orašasti plodovi i ista količina grožđica (suhe marelice, možete učiniti oboje), 2 žlice. l. oguljeno sjeme i med. Trebat će vam i 40 ml maslinovog ulja..
Umjesto grožđica možete staviti bilo koje suho voće, na primjer, suhe šljive, datulje, smokve. Uzmite u obzir samo njihovu količinu i slatkoću, jer u kombinaciji s medom, delicija će se pokazati nepodnošljivo slatkom..
Kuhanje:
- Ogulite ili ogulite orahe. Mogu se pržiti ili ostaviti sirovi. Prva je opcija ukusnija.
- Sortirajte grožđice, uklanjajući loše izgleda i grančice.
- Suhe marelice izrezati na komade.
- Zagrijte tavu i na njoj bez ulja ispržite sjemenke i zobene pahuljice.
- Kombinirajte med i maslac dok ne postane glatko, a kad se orasi i zobene pahuljice isprže, u tavu dodajte suho voće, brzo ulijte smjesu meda i brzo promiješajte da se sve sjedini u homogenu masu. Kuhajte još minutu i maknite s vatre.
- Zatim to čine na dva načina. Ako želite da slatkoća hrska, masu rasporedite na pergament u tankom sloju, pokrijte i ostavite dok se ne stvrdne. Možete puniti kalupe. Ali u ovom će slučaju delicija biti mekana..
Jalebi: brzo i ukusno pecivo za čaj
Jeste li umorni od uobičajenih peciva? Zatim pripremite egzotičnu poslasticu – “Jalebi”. Ovo je indijska slast napravljena na bazi griza, kiselog vrhnja i brašna. “Kolačići” su slatki i prozračni. Gotova poslastica umočena je u sirup od šafrana.
Za pripremu pečenih proizvoda u tavi za tijesto za 1,5 šalice brašna trebat će vam ista količina vode i 2 žličice. varalice. Osim toga, morate uzeti 1 žlicu. l. kiselo vrhnje. Kako bi tijesto bilo pahuljasto, upotrijebite četvrtinu žličice sode bikarbone. Za pripremu sirupa trebat će vam 1,5 žlica. granulirani šećer (po mogućnosti smeđi) i 1 žlica. voda. Osim toga, trebate malo šafrana (možete dodati i par kutija kardamoma) i 1 žlicu. l. sok od limuna. Za prženje se koristi biljno ulje..
Kuhanje:
- Svi sastojci za tijesto miješaju se u posudi dok ne postanu glatki. Konzistencija mase trebala bi biti kao kod palačinki. Zatim se poklopi poklopcem i pošalje na toplo mjesto dva sata..
- U međuvremenu se sirup od šafrana priprema kombiniranjem vode sa šećerom i stavljanjem na malu vatru. Kad masa proključa, dodajte začine (kardamom sa šafranom) i nastavite kuhati 8 minuta da se sirup malo zgusne. Na samom kraju kuhanja ulijte limunov sok.
- Dobiveno tijesto izlije se u štrcaljku za slatkiše.
- U tavi zagrijte biljno ulje izliveno u debelom sloju (tako da kolačići ne dodiruju dno) i štrcaljkom utisnite spirale u ulje.
- Pržene s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Gotova peciva u tavi se izvlače na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće i odmah umoče u sirup. Lijepo položeno na pladanj i posluženo.
Ako nemate štrcaljku pri ruci, možete upotrijebiti bocu kečapa s izljevom u poklopcu ili uzeti usku vrećicu i napraviti malu rupu odsijecanjem vrha kuta.
Sada znate što možete skuhati za čaj u tavi. Ostaje samo nazvati goste i iznenaditi ih egzotičnim delicijama. Vjerujte, vaše će jelo biti potpis!