Džem od jabuka najpopularnija je i omiljena slatka poslastica. Nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Većina stanovništva ne zna za mnoge kvalitete ovog proizvoda..
Pročitajte i članak na temu: džem od jabuka!
Svakako biste trebali znati o korisnim svojstvima džema od jabuka. U njemu su pohranjeni svi vitamini i mikroelementi. Ima ih puno i u svježim jabukama i u kuhanoj verziji. Sadrži:
- Beta karoten;
- vitamini (A, B1, B2, H, C, PP);
- kalij;
- kalcij;
- natrij;
- cinkov;
- fosfor;
- željezo;
- magnezij;
- selen.
Sve ove komponente u potpunosti se prenose u džem od jabuka.
Slatki desert doprinosi:
- normalizacija probave;
- jačanje srčanih mišića;
- snižavanje kolesterola u krvi.
Osim navedenih blagotvornih učinaka, proizvod je izvrstan izvor vitamina, elemenata u tragovima, hranjivih tvari.
Zanimljivi recepti za marmeladu od jabuka za zimu
Svaka domaćica voli eksperimentirati. Svaka od njih vjerojatno ima poseban recept od svoje bake. Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za pekmez od jabuka za koje bi sve domaćice trebale znati..
Prije početka procesa pripreme džema od jabuka za zimu potrebno je obraditi plodove. Oni bi trebali biti:
- pranje;
- očistiti od kostiju i membrana;
- oguliti ;
- izrezati na male komade;
- samljeti u stroju za mljevenje mesa.
Jabuke nije potrebno oguliti. Međutim, džem bez njih ispada nježniji i homogeniji..
Jednostavan recept za pekmez od jabuka
Ovo je tradicionalni način kuhanja. Slatkiši uključuju:
- kilogram jabuka;
- čaša vode;
- kilogram šećera;
- 1 žličica limunska kiselina.
Pripremljene jabuke izlijte u posudu za kuhanje. 
Mogu se samljeti ili sitno nasjeckati. Tamo dodajte sve sastojke i stavite na vatru. Potrebno je stalno miješati kako se ne bi zalijepilo. Nakon vrenja kuhajte oko pola sata..
Marmelada će biti gušća ako se kuha na jakoj vatri. Za više tekućine – morate dobro smanjiti jačinu vatre.
Vruće pripremljeni desert sipajte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Čuvati po mogućnosti na hladnom mjestu.
Ovo je prilično jednostavan recept za džem od jabuka. Prikladno ga je kuhati od bilo koje vrste voća. Pogodne su i prezrele, slatke, kisele jabuke. Rezultat će zasigurno obradovati domaćicu.
Recept s dodatkom cimeta i vanilina
Kako napraviti džem od jabuka s posebnim okusom? Samo jedan manji sastojak može dramatično promijeniti okus jela. Da biste dobili džem od jabuka s posebnim, neobičnim okusom, morate mu dodati prstohvat cimeta i vanilina.
Za kuhanje trebat će vam komponente kao što su:
- kilogram jabuka;
- kilogram šećera;
- pola čaše vode;
- mljeveni cimet i vanilija.
Jabuke se moraju pripremiti unaprijed kako je gore navedeno. Samljeti u stroju za mljevenje mesa. Smjesu izlijte u lonac za neprianjanje. Jabuke prelijte vodom i stavite na vatru. Pirjajte ovu smjesu pola sata na laganoj vatri. Promiješajte konzistenciju tijekom cijelog procesa kuhanja dok grklja i prska po stranama..
Nakon 30 minuta kuhanja dodaje se šećer. Gotovo pekmez od jabuka kuhajte na laganoj vatri još pola sata. Možete dodati prstohvat vanilije i cimeta zajedno sa šećerom ili 10 minuta kasnije.
Ako vam se ne sviđa jaka aroma cimeta, štapić cimeta s džemom možete kuhati 15 – 20 minuta, a zatim.
Prema ovom receptu, džem od jabuka možete skuhati za zimu s dodatkom korice limuna. Sipa se zajedno sa šećerom.
Istodobno koriste koricu, cimet i vanilin. Okus je izvanredan. Marmelada se skida s vatre i odmah smota.
U džem od jabuka možete dodati sastojke poput cimeta, limuna, naranče, anisa, klinčića. Za poseban okus upotrijebite i lišće trešnje..
Recept za marmeladu od jabuka Antonovka za zimu
U receptu za marmeladu od jabuka iz Antonovke za zimnicu postoji poseban sastojak. Ovo nije ništa drugo nego cijela litra vode. Posebnost leži u raznolikosti samog voća. Sadrže puno pektina koji savršeno uvija tekućinu. Za džem vam je potrebno:
- kilogram gotovih jabuka;
- litra vode;
- kilogram šećera;
- 0,5 žličice limunska kiselina.
Jabuke se moraju oguliti i oguliti, naribati na krupno ribež. Sve sastojke odjednom izlijte u lonac i kuhajte uz povremeno miješanje. Nakon vrenja kuhajte još 40 minuta. Zatvorite vruće.
Posebnost ovog recepta leži upravo u raznolikosti jabuka. Pekmez od njih ispada poput marmelade. Svaki mali komad ploda čuva se netaknut. Voda se pretvara u tvrdi mliječ.
Marmelada od jabuka u sporom štednjaku
Osim tradicionalnih načina pripreme slatkog deserta, postoji i mogućnost korištenja višenamjenskog kuhala. Ovaj će uređaj olakšati zadatak domaćice i napraviti izvrstan džem..
Morate uzeti:
- kilogram jabuka;
- 0,5 kilograma šećera;
- 2,5 šalice vode.
Nakon što ogulite kožice s jabuka, nemojte ih bacati, već kuhajte na pari u samom multivarku, ulijevajući 200 ml kipuće vode. To će ukloniti pektin iz kore i pomoći da se džem zgusne..
Oprane i oguljene jabuke potrebno je sitno nasjeckati i uliti u multikuhač, dodati sok dobiven kuhanjem kožica. Sve prekrijte šećerom i stavite na način kuhanja 1 sat.
Na kraju načina rada morate sve pomiješati i uključiti način pečenja na 40 minuta. U tom procesu pekmez nekoliko puta promiješajte..
Gotov desert ulijte u staklenke i zarolajte. Priprema džema od jabuka u sporom štednjaku nije teška. Potrebno je biti oprezan s temperaturom zagrijavanja uređaja. Džem se kuha najviše na 130 stupnjeva. Ako postoji izbor temperature, mora se postaviti točno na 130 stupnjeva.
Broj jabuka za kuhanje pekmeza u sporom štednjaku ne smije prelaziti 1 kg. Inače, desert će se uliti u multivarker i pokvariti i njega i džem..
Poštujete li primitivna pravila pripreme, neće biti teško skuhati gusti, prozirni džem od jabuka prekrasne svijetle nijanse. Nema potrebe razmišljati o tome kako napraviti pekmez od jabuka za zimu kod kuće, prilično je jednostavno i brzo to učiniti..
Ovaj ukusni desert može se koristiti i kao slatki dodatak čaju i za izradu lepinja i pita..