Da biste dobili vitaminski napitak kod kuće, možete pripremiti sok od kruške za zimu kroz sokovnik, čiji je recept prilično jednostavan i nepretenciozan. Do nedavno se kruške nisu toliko često koristile u konzerviranju, sve dok nisu uzgojene mnoge sorte ovog divnog voća. Sada možete napraviti praznine ne samo ljeti, već i u kasnu jesen.
Važnost krušaka u prehrani
Bogat sadržaj folne kiseline u kruškama stavlja ih na prvi korak među korisnim plodovima koji imaju pozitivan učinak na stvaranje krvi. Zahvaljujući ovoj komponenti, kruška se preporučuje trudnicama i djeci. Također, ovo voće bogato je jodom i kalijem. Prisutnost takvih komponenti čini srce racionalnim radom, a krvožilni sustav stabilnim radom. Kruška ima pozitivan učinak na crijevne tegobe i odlično utječe na opći rad probave. Jedući krušku, možete se riješiti jakih bolova s gastritisom, žgaravicom, kolecistitisom i slično..
Razni recepti za sok od kruške za zimu kroz sokovnik omogućit će vam da uživate u korisnim tvarima u hladnoj sezoni. Naravno, svježe iscijeđen sok od kruške puno je ukusniji i povoljniji, ali ne postoji način da ga svakodnevno koristite. Bolje je pripremiti takav sirup vlastitim rukama kod kuće, jer nitko nije odgovoran za kvalitetu robe u trgovini. Osim toga, sok s pulta prepun je konzervansa i dodataka koji ne odgovaraju svima. Oni koji žele poboljšati svoje zdravlje sokom od krušaka kupljenim u trgovini mogu čak i naštetiti sebi..
O soku od krušaka i njegovoj pripremi
Samostalni sok od krušaka kod kuće za zimu održava tijelo u pravom ritmu, postavlja raspoloženje i poboljšava opće stanje. Sok od kompota i kruške može se piti kao antibiotik, jer ovo voće sadrži arbutin s regenerirajućim svojstvima. Sok možete dobiti i konzervirati u pulpi iu čistom obliku. Korisne komponente zadržavaju se u oba slučaja. Recepti za valjanje soka od krušaka za zimu prilično su raznoliki, a glavni su predstavljeni u nastavku. Za stvaranje namirnica potrebno vam je sljedeće kuhinjsko posuđe: sokovnik ili sokovnik, nož, emajlirana tava, metalno sito, stroj za drobljenje. Izbor sorti krušaka također je od velike važnosti. Ako imate ljeti slobodnog vremena za konzerviranje, onda su vam na usluzi: Williams ljeto, Omiljena klapa, Bere Giffard, Žuto ljeto. Jesenska sezona nudi vam sorte: studeni, Michurinskaya ljepota, Larinskaya, Krasnobokaya. Sok od kruške bliže zimi može se nabaviti na Konferenciji i Severyanki. Sve sorte dobro se podvrgavaju vrućoj preradi i ponašaju se nepretenciozno tijekom procesa konzerviranja..
Od 1 kg uzgojene sorte krušaka dobije se 0,6 l soka, a od 1 kg samoniklog – 0,5 litara.
Sok od kruške za zimu kroz sokovnik sa sterilizacijom
Postupak kuhanja:
- Kruške operite, ogulite i narežite.
- Stavite voće u sokovnik i nabavite sok.
- Dobiveni napitak ulijte u limenke i sterilizirajte 20 minuta.
- Zatvoriti i spremno!
Sok od kruške za zimu kroz sokovnik bez sterilizacije
Postupak kuhanja:
- Oprane kruške narežite na kriške.
- Nabavite sok sokovnikom.
- Dobivenu tekućinu skuhajte u loncu i kuhajte 10 minuta, uklanjajući pjenu.
- Sipati kipući sirup u boce i začepiti čepove.
Sok od kruške za zimu kroz mlin za meso
Recepti kroz zimi za cijeđenje soka od krušaka najjednostavniji su i pristupačniji, ali ne mogu si svi priuštiti kupnju skupog uređaja. Za to postoje drevne metode dobivanja soka, a sok izlazi nevjerojatno bogat i ukusan..
Postupak kuhanja.
- Oljuštene kruške sameljite u stroju za mljevenje mesa.
- Filtrirajte sito i drvenu prešu ili dobivenu kašu stavite u gazu presavijenu na pola i iscijedite rukama.
- Dobiveni sok od krušaka kuhajte 15 minuta. Ulijte u staklenke i uvijte. Nekuhani sok možete sterilizirati i u staklenkama. Rezultat se neće promijeniti.
- Uživajte u potrošnji.
Sok od kruške za kratkotrajno skladištenje
Postupak kuhanja:
- Jezgra 1 kg voća, izrezano na komade
- Stavite na dno lonca i dodajte 300 g šećera. Ostavite jedan dan da izvučete sok. Nakon dodijeljenog vremena, dobivena smjesa se kuha.
- Pustite da se ohladi i protisnite kroz sito. Zatim se ponovno kuha i sipa u staklenke, zatvoreno. Dobiveni sok od kruške sadrži pulpu i čuva se do 2 mjeseca, koju bi, po mogućnosti, trebalo čuvati u hladnjaku ili u podrumu..
- Sok je spreman za prijem.
Sok od kruške u sokovniku
Postupak kuhanja:
- Kruške operite i očistite od jezgra. Velike kruške podijelite na dijelove, ne uklanjajte koru.
- Nezrelo ili kiselo voće može se razrijediti šećerom po ukusu.
- Pripremite sokovnik za rad. Za to se donji sloj mora napuniti pročišćenom vodom. Umetnite posudu za budući sok i stavite policu s kruškama na vrh. Stavite uređaj na štednjak i pričekajte da se dobije sok nakon 25 minuta..
- Na kraju sata, sok će, teoretski, biti spreman. Sokovnik možete isključiti.
- Procijeđenu tekućinu od krušaka stavite u lonac i prokuhajte. Dodajte 1 žlicu šećera.
- Nakon što sadržaj prokuha, prelijte u prethodno sterilizirane staklenke. dobar tek!
Sok iz sokovnika dugotrajan je proces koji treba ostaviti sa strane pola dana. Tekućina iz slavine postupno će se otpuštati u malim obrocima.
Za one koji žele razrijediti aromu kruške s drugim voćem, ispod je opis korak po korak. U ovom receptu možete razumjeti kako napraviti sok od kruške s jabukom. Jabuku možete zamijeniti drugim voćem, pa čak i koristiti bobičasto voće (maline) ili povrće (mrkva). Prema ovoj opciji, ne samo da se kombinira okus, već se u jednoj čaši dobiva kompleks vitamina..
Sok od kruške i jabuke za zimu
Postupak kuhanja:
- Operite jabuke i kruške, uklonite im jezgru.
- Polovicu lonca prelijte vodom, a ostatak napunite voćem. Kuhajte na laganoj vatri. Po želji dodajte šećer.
- Nakon što su sastojci skuhani, ostavite ih da se ohlade. Zatim prođite kroz metalno sito da iscijedite sok.
- Iscijeđeni sok ponovno prokuhajte u loncu 20 minuta i ulijte u staklenke.
- Vitaminski koktel spreman.
Što je bolje sokovnik ili sokovnik?
Ovo pitanje je čisto individualno. Netko želi postići rezultat brže, netko bolje. Da biste odabrali pravi recept za sok od kruške za zimu kroz sokovnik ili pomoću sokovnika, ipak biste trebali uzeti u obzir neke od karakteristika ova dva uređaja. Nakon analize prednosti i nedostataka, svaki će sokovar moći odabrati ono što mu se sviđa..