Ako želite uživati u bogatom vitaminskom napitku u hladnoj sezoni, onda svakako morate zatvoriti kompot od ranetki za zimu. Konzerviranje takve hrane oduzima do sat vremena slobodnog vremena bez ikakvog fizičkog napora. Postupak je zabavan, a rezultat je nevjerojatno ukusan..
Korisna svojstva ranetki
Mini-jabuke pune su puno hranjivih tvari, bez obzira na njihovu malu veličinu. Sadrže vitamine B, P, glukozu, saharozu, fruktozu, eterično ulje, limunsku, askorbinsku i jabučnu kiselinu, karoten, pektin, tanine. Elementi u tragovima mangan, natrij, kalij i kalcij, koji se nalaze u svakoj stanici jabuka, blagotvorno djeluju na uklanjanje otrovnih tvari iz tijela, pomažu u izbjegavanju urolitijaze. Također, jedan pojedeni plod stabla crvene jabuke povećava apetit i stabilizira živčani sustav. Tretiranjem plodova vrućom vodom tijekom konzerviranja gubi se mali dio pozitivnih elemenata. Ne morate se uzrujavati, jabuke nisu ništa manje korisne. Jednostavni recepti za kompot od ranetki za zimu pomoći će u očuvanju većine vitamina u jabuci i, osim toga, postići će ukusan rezultat.
Jabuke “Ranetki” preporučuju se osobama koje pate od anemije, problema s probavnim traktom, otežanog disanja, aritmija.
Ranetki u konzervi
Na temelju gore navedenih prednosti ranetki, često se koriste u kuhanju. Prerađeno voće odlično je za pečenje, džem, konzerve, sokove. Njihova mala veličina savršeno se uklapa u staklenke pri konzerviranju kompota iz ranetki za zimu. Okus gotove hrane od ranetki reguliran je količinom dodanog šećera i po želji začinima i začinima. Minijaturne jabuke mogu se kombinirati s drugim voćem ili bobičastim voćem. Zbog prisutnosti jabučne kiseline u ranetki, limunsku kiselinu neće trebati dodavati sastojcima kako bi se izbjegao razgradnju hrane. Za izradu kompota ne trebate puno kuhinjskih aparata – to su zdjela i lonac.
Ranetki kompot za zimu bez sterilizacije
Faze:
- Operite ranetki, nije potrebno uklanjati repove.
- Sterilizirajte staklene posude. Ovaj se postupak može obaviti pomoću kuhala za vodu, pećnice ili mikrovalne pećnice..
- Stavite jabuke u staklenku. Količina voća koju napunite u staklenci ovisi o okusu koji želite. Ako želite dobiti previše koncentrirani kompot, staklenka može biti 2/3 ili napola puna. Blagi razrijeđeni zaostatak dobiva se od 1/3 jabuka u staklenoj posudi.
- Zakuhajte vodu u loncu.
- Njome prelijte staklenke sa sadržajem, pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta da sok od jabuke počne izlaziti u vodu.
- Nakon isteka određenog vremena, vodu ispustite natrag u posudu, dodajte šećer po ukusu i kuhajte aromatičnu vodu 5 minuta.
- Sipajte kipući sirup u staklenke i zarolajte poklopce. Nije potrebno zamotati i okrenuti. dobar tek!
dobar tek!Ranetki kompot s grožđem za zimu
Korak po korak recept za kompot od ranetki za zimu s uvođenjem grožđa na kraju će dati neobično piće. Slatkoća ranetki razrijeđena je kiselošću grožđa Cabernet.
Faze:
- Operite grožđe, uklonite grančice i začinsko bilje. Ranetki također treba oprati, ali repove nije potrebno uklanjati..
- Stavite ove sastojke u staklenku do pola.
- Zakuhajte običnu vodu iz slavine i napunite staklenke sadržajem. Ostavite da se kuha 7-10 minuta.
- Na vrat staklenke stavite najlonski čep s rupama, a nastali polusirup ocijedite u loncu za ponovno vrenje. Dodajte šećer po ukusu i prokuhajte.
- Sipajte sirup od grožđa od jabuka u staklenke i odmah promiješajte. Okrenite i zamotajte u toplo platno.
- Ranetki kompot za zimu je spreman!
Kompot od ranetki i aronije – video
Ranetki kompot s kriškom limuna
Ovaj se recept može upotrijebiti ako ćete cijelu posudu za konzerviranje napuniti ranetkama. Komad limuna savršeno će razrijediti koncentrirani okus hrane.
Faze:
- Kriške limuna stavite u prethodno sterilizirane staklenke.
- Temeljito operite i napunite staklenke ½ ili 2/3 volumena.
- Prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Ocijedite vodu u loncu, prokuhajte i prelijte kipućim sirupom. Zatvorite, zamotajte i pričekajte da se ohladi.
- Sutradan je kompot spreman za premještanje u smočnicu..
Da biste kompotu dali tamnocrvenu boju, morate dodati nekoliko aronija..
I, na kraju, još nekoliko recepata o tome kako kuhati kompot od ranetki u sporo kuhači i aparatu za kruh. Prilično popularne metode za one koji žele ići u korak s vremenom i žele zaboraviti na stare načine kuhanja kompota u loncu. Uz pomoć moderne kuhinjske tehnologije, pravljenje kompota od nebeskih jabuka postaje vrlo brz proces bez mnogo napora..
Ranetki kompot u multicookeru
Stavite voće u poseban odjeljak multicookera.
Zamotajte začine i začine u gazu i čvrsto ih zavežite na čvor.
Ulijte šećer po ukusu, ulijte vruću vodu, zatvorite poklopac. Odaberite stavku “Varivo” na izborniku višenamjenskog kuhala.
Kompot dinstajte 15 minuta, nakon završetka pričekajte još 20 minuta da se ranetke zasite začinima i natope šećerom.
Zatim izvadite začine i odmah sipajte u prethodno sterilizirane staklenke. Pečat.
Ranetki kompot u aparatu za kruh
Jabuke se mogu narezati jer ova jedinica sadrži vrlo malo voća.
Zakuhati vodu sa šećerom i dodati u ranetke.
Odaberite “Jam” na pekaču za kruh i kuhajte sadržaj 20 minuta.
Gotov napitak uliti u staklene posude i zategnuti poklopce.
Kako bismo raznovrsili okus nama poznatih jabuka, u kompot od ranetki za zimu možemo dodati jedan od sljedećih sastojaka:
- vino – 10 grama po litri;
- kore od agruma – količina po želji (nakon kuhanja obavezno uklonite iz sastava);
- limunska kiselina – pola žličice po litri ako su ranetki smrznuti;
- cimet, vanilija, klinčići, đumbir, korica – količina nije obavezna;
- griz, riža, biserni ječam – par žlica za zasićenje i hranjivu vrijednost;
- med – količina po želji (dodaje se neposredno prije valjanja kompota, kako ne bi izgubila svojstva).
Mirisni komadi kompota za zimu!