Desert, ugodne arome na zimskom stolu, naravno su kruške u vlastitom soku. Ovaj zimski recept pomoći će vam u pripremi ovih ukusnih plodova uz zadržavanje slatkog i neusporedivog okusa. Za konzerviranje se može koristiti bilo koja vrsta kruške, prilagođavajući slatkoću hrane šećerom. Sočno voće u vlastitom soku upotpunit će svaki svečani stol ili jednostavno oduševiti svojim okusom bez priloga.
Malo o kruški
Kruška je prilično zdravo voće. Prisutnost folne kiseline, joda, kalija, vitamina C, hranjivih vlakana čini ovo voće neophodnim za održavanje rada nekih ljudskih organa. Nutricionisti snažno preporučuju uvođenje plodova kruške u jelovnik kako bi tijelo radilo u pravom smjeru. Kozmetolozi savjetuju izradu maski od krumpirovog pire krumpira za tonus kože i zasićenje vitaminima.
Popularni recepti za konzerviranje krušaka u vlastitom soku
Tako ponekad želite pojesti cijelu krušku i osjetiti njezin prirodni okus, ali to je nemoguće u zimskoj sezoni. Snalažljive domaćice, ljubitelji kuhanja i konzerviranja, pobrinule su se kako sačuvati ovo voće s njegovim neobičnim okusom i aromom. Iz godine u godinu recepti za očuvanje voća prenose se s koljena na koljeno. I svaka ga generacija nadopunjuje svojim karakteristikama. U nastavku su najpopularniji recepti za zimske kruške u vlastitom soku. Upoznavši se s njima, možete odabrati najprihvatljiviju metodu..
Kruške za praznine se mogu pripremiti cijele ili narezati na komade. Gotove namirnice bit će malo drugačijeg okusa. Cijele kruške zadržat će cijeli raspon okusa, a u sirup će se dodati narezane kruške. Stoga je izbor na vama koji okus želite na kraju osjetiti.
Kruške se ne preporuča konzumirati prije spavanja, pate od želučanih tegoba.
Kruške u vlastitom soku sa sterilizacijom bez kore, cijele
Za one koji ne vole voće s korama, ovo je recept. Namijenjen je i osobama koje pate od opstipacije i nadutosti, za koje je bolje konzumirati krušku bez kore. Prilikom konzerviranja uzmite u obzir dodatno vrijeme ljuštenja koje će utrošiti u pripremu sastojaka. Za kuhanje krušaka u vlastitom soku, recept uključuje sljedeće sastojke: kruške, vlastite osobe, 2 žlice šećera, pola žlice limunske kiseline. Svi ovi sastojci dizajnirani su za staklenku od 1 litre..
Konzerviranje:
- Operite guste, zrele kruške. Ako na kruškama postoje male mrlje, mogu se odrezati tijekom procesa ljuštenja.
- Odvojite koru od kruške.
- Oguljene kruške stavite u prethodno sterilizirane staklenke ne previše čvrsto jedna uz drugu kako ne bi pokvarile oblik tijekom skladištenja. Stavite voće u 2/3 staklenke, ovo je nešto više od polovice.
- Ulijte limunsku kiselinu i šećer u propisanim omjerima. Pokriti poklopcem.
- Pripremite posudu za sterilizaciju: na dno stavite čistu pamučnu krpu kako ne biste usput oštetili limenke. Na to stavite staklene posude i napunite posudu toplom vodom tako da voda dospije do vješalica staklenki. Sterilizirajte 25 minuta. Kruške ulovljene u vrućem okruženju počinju lučiti sok, koji ispunjava cijelu staklenku, ako neki dio ostane prazan, nedostajuću prazninu treba napuniti kipućom vodom na kraju sterilizacije.
- Izvadite staklenke i odmah zategnite poklopce. Nemojte okretati i zamotati.
- Kruške su spremne!
Kruške u vlastitom soku bez sterilizacije, cijele s korom
Oni koji ne žele propustiti niti jedan vitamin iz čudotvornog ploda mogu ga sačuvati cijelog i u kori. Uostalom, kora kruške zasićena je taninima koji blagotvorno djeluju na crijevnu sluznicu, sprječavaju upale i tako dalje. Za konzerviranje trebat će vam: 10 krušaka srednje veličine, 200-250 grama šećera, ovisno o sorti, prstohvat limunske kiseline po želji. Sastojci se računaju za staklenu posudu od tri litre.
Konzerviranje:
- Kruške se temeljito peru, jer će se i kora sačuvati i trebala bi biti što čišća.
- Voće je položeno u posudu.
- U emajliranu posudu ulije se 1-1,5 litara vode, razrijedi šećerom i kuha. Dobivena slatka voda izlije se u staklenku s kruškama i pusti da se zasiti ovom komponentom 10 minuta. U ovom trenutku sok od krušaka počinje izlaziti u vodu..
- Zatim se mirisna kruška voda izlije natrag u tavu, doda limunska kiselina i prokuha. Vreli sirup ponovno se izlije u staklenke i zatvori..
- Okrenite ga i zamotajte do sljedećeg dana.
- Konzervacija dovršena!
U staklenku od tri litre stane 1,5 kg malih krušaka
Kruške u vlastitom soku u komadićima
Recept za berbu krušaka u vlastitom soku za zimu u nasjeckanim komadima kod kuće pomoći će da desert dobijete u gotovim komadima na zimskom stolu. Okus je koncentriran i vrlo sladak..
Konzerviranje:
- Kruške ogulite, narežite na željeni broj komada, izvadite jezgru sa sjemenkama.
- Sterilizirajte staklene posude i poklopce.
- Kriške voća stavite u staklenke do ruba. Dodajte 2 žlice šećera i limunsku kiselinu na vrh noža za staklenku od 1 litre.
- Pokrijte prazan prostor poklopcima i sterilizirajte ga u loncu dok iscijeđeni sok ne napuni cijelu staklenku. Ako sočnost krušaka ne dopušta potpuno punjenje posude, treba dodati kipuće vode.
- Na kraju sterilizacije izvaditi staklenke sa sadržajem i čvrsto zategnuti poklopce. Okrenite i zamotajte u toplo platno.
- Slatki pripravak za zimu je spreman.
Recepti za zimu zrelih krušaka u vlastitom soku omogućuju vam da uživate u slatkom okusu s primjesom meda i karamele. Za dodavanje okusa hrani, u pripravak se mogu dodati drugi sastojci ili začini. Na primjer, za razrjeđivanje slatkog okusa krušaka, može se kombinirati s kiselim jabukama ili šljivama; cimet će izratku dati suptilne note začinske arome; med će dodati cvjetnu aromu i mekoću kruškama iz konzerve.