Ukusna poslastica s ogromnom količinom vitamina zimi je džem od jabuka i naranči. Sve obitelji pripremaju ovaj divan slatkiš. Berbe jabuka oduvijek su bile bogate, a nijedna domaćica neće propustiti trenutak da dugo sačuva hranjive sastojke jabuke. Od takvog voća možete napraviti ne samo džem, već i kompot, džem, suho voće, tikvice. Kiselost jabuka savršeno nadopunjuje slatkoća naranče. U kuhanju postoji mnogo recepata za džem od naranče od jabuka. Neki od njih su predstavljeni na ovoj stranici. Postupak kuhanja za takav recept prikazan je u fazama sa fotografijama za svaku stavku. Stoga, čak i ako opis nije jasan, vizualna fotografija razjasnit će situaciju..
Vezani članak: džem od jabuka – jednostavan recept!
Korisnost sastojaka
Prije nego što razmotrite korak po korak opis pripreme džema, morate razumjeti, zašto se uopće truditi oko konzerviranja jabuka i naranči? Zašto je džem od jabuke i naranče koristan??
Obilna prisutnost magnezija u jabuci pomaže u jačanju imunološkog sustava na odgovarajuću razinu. Kardiovaskularni sustav napunit će se zahvaljujući mineralima koji se nalaze u unutrašnjosti i u kori. Pektini će ojačati zube i ubiti štetne bakterije na njima. Isti pektini s vlaknima i celulozom poboljšat će rad crijeva. Askorbinska kiselina i neka skupina vitamina bore se protiv prehlade, poboljšavaju metabolizam, podižu snagu, pomažu apsorbirati hranu.
Narančasta pak poboljšava apetit, podiže tonus, čisti krv. Elementi u tragovima u fetusu imaju pozitivan učinak na endokrini, probavni i krvožilni sustav. Salicilna kiselina potiče zacjeljivanje rana i čireva. Sok od naranče ublažava upale, snižava temperaturu i smanjuje alergije. Gledajući navedene pozitivne osobine dva voća, svakako biste ih trebali kombinirati i pripremiti razne praznine za zimu.
Džem od jabuka s kriškama naranči
Za one koji vole uživati u slatkoći džema žvakajući ga, bolje je sastojke narezati na komade ili kriške. Džem od jabuka s kriškama naranče upravo je rješenje koje vam treba. Za kiselost će se sastojcima dodati limun.
Priprema.
Korak 1. Jedan kilogram jabuka operite, ogulite, narežite na dva dijela i izvadite sjemenke. Dobivene polovice narežite na kriške srednje veličine.
Korak 2. Jednu naranču, jedan limun operite i, ne skidajući koru, narežite na dijelove uklanjajući sve sjemenke.
Korak 3. Pomiješajte dvije kriške i dodajte 500 grama šećera. Ostavite da se namače pola sata.
Korak 4. Smjesu stavite u lonac i zagrijte. Kuhajte 40 minuta, dok sirup ne postane guste konzistencije, a jabuke prozirne.
Korak 5. Džem od jabuka s narančama i limunom spreman je za jelo. Umjesto limuna može se koristiti limunska kiselina. Omjeri, u ovom slučaju, trebaju biti: 0,5 žličice na 1 kilogram sastojaka.
Ako pekmez želite zadržati do zime, vruću smjesu treba rasporediti u čiste, sterilizirane staklenke i čvrsto začepiti metalnim poklopcima..
Džem od jabuka s narančama kroz mlin za meso
Za one koji žele mazati kruh voćnom i citrusnom slatkoćom i jesti ga uz čaj, na usluzi vam je džem od jabuka i naranči kroz mlin za meso.
Priprema.
Korak 1. Jabuke operite, narežite na proizvoljne komade, a pritom izvadite jezgru.
Korak 2. Uklonite koštice s 1 komada naranče, također ih pretvorite u proizvoljne dijelove. Koru ne smijete uklanjati. Sadrži mnogo vitamina.
Korak 3. Komadiće sastojaka stavite u mlin za meso i sameljite.
Korak 4. Da biste dobili slatki pekmez od jabuka i naranči, u voćni pire morate dodati 1 kilogram šećera i ostaviti sa strane preko noći.
Korak 5. Sljedeći dan kuhajte tekuću masu oko sat vremena dok ne postane gusta. Džem je spreman za jelo.
Blender može djelovati kao mlin za meso. Još jedan stari provjereni način dobivanja pulpe jabuke je obično ručno ribanje. Također, da biste dobili voćni pire, nakon kuhanja sastojaka, treba ih obrisati kroz metalno sito i ponovno prokuhati..
Džem od jabuka s narančama u laganom kuhaču
Uštedjeti vrijeme i dobiti mirisni desert znači napraviti pekmez od jabuka s narančama u laganom kuhaču. Zdjela za više kuhala je mala, pa ova opcija nije prikladna za brojno konzerviranje.
Priprema.
Korak 1. Cijele i zrele jabuke operite (1 kg) i narežite na male kockice. Po želji možete naribati. Ako je kora debela, bolje je je se riješiti..
Korak 2. Ogulite 4 svježe naranče. Dobiveno meso izrežite na komade.
Korak 3. Zdrobljene sastojke stavite u posudu za kuhanje i prelijte s 1 kilogram šećera. Ostavite da stoji 30 minuta.
Korak 4. Nakon isteka navedenog vremena, trebalo bi se izdvojiti puno soka od jabuke-naranče, ako se to nije dogodilo, trebate pričekati još nekoliko minuta ili dodati šećer. Zatim uključite multicooker i postavite stavku “Pilaf” s postavljenim vremenom od 40 minuta.
Korak 5. Gotov pekmez prebacite u odgovarajuće jelo i pričekajte da se ohladi, nakon čega možete uživati u slatko -kiselkastom okusu.
Dostava recepata za pripremu džema od jabuka i naranči sasvim je standard. Broj komponenti može se razrijediti dodavanjem drugog voća, bobičastog voća ili začina. Dakle, dodavanjem cimeta možete dobiti prekrasan džem od jabuka, naranči i cimeta koji ima jak miris i ljut okus. Vanilija se također savršeno uklapa u ovaj tandem. Među voćem možete uzeti u obzir krušku, breskvu, bananu, marelicu. Ovaj džem i takve bobice savršeno će se nadopuniti: maline, jagode, ribiz, planinski pepeo. U koracima kuhanja dodat će se samo korak za preradu novonastalog sastojka i, vjerojatno, količina šećera će se povećati. Ostatak procesa kuhanja neće se ništa promijeniti..
Pekmez od jabuka s narančama savršen je kao nadjev za pite, kolače, lepinje.
Odličan rezultat i ukusne pripreme za zimu!