Mnogi poljoprivrednici misle da je izrada zečje kože kod kuće vrlo težak postupak. To nije posve točno: odijevanje krzna ne zahtijeva od vas mnogo napora, ali ovaj će proces potrajati. Dorada kože traje od 5 do 7 dana, ovisno o načinu primarne obrade.
Pročitajte i članak: kako ukusno skuhati zeca kod kuće?
Kako odabrati kožu zeca za preljev
Koža desetomjesečnog zeca prikladna je za preljev. Takva životinja već ima formiranu bundu. To vam omogućuje uklanjanje ostataka mesa i masti iz dermisa bez oštećenja zečjeg krzna. Proces primarne obrade kože naziva se mesnatost..
Nakon što se koža ukloni s trupa, mora se okrenuti prema unutra i pregledati. Ako je koža plava, zec je poslan tijekom klanja na klanje..
Kada se takva koža mesi, postoji opasnost od oštećenja krzna. Na njemu se stvaraju ćelave mrlje, što utječe na kvalitetu i cijenu gotovog materijala..
Mesna koža od zeca
Postoje dvije metode prethodne obrade kože. U prvom slučaju odijevanje počinje 2 sata nakon klanja. Ovom metodom koža i krzno suhi su, što meso čini lakšim..
Druga metoda je meso nakon sušenja i namakanja. Ovom tehnologijom obrade koža se ostavlja jedan dan u prostoriji s temperaturom zraka od 24 ° C. Zatim se stavlja u toplu vodu, čija je temperatura 35 ° C, na 24 sata.
Ako je krzno visoke kvalitete, tada se meso može obaviti 2 sata nakon klanja, pa ćete uštedjeti 48 sati. Obrada zečje kože primjenom druge tehnologije koristi se ako na njima ima puno plave boje.
Za meso upotrijebite kuhinjski ili lovački nož. Nije ga potrebno izoštravati jer je dermis lako oštetiti oštrim nožem.
Morate ukloniti ostatke mesa i masti, počevši od krzna i krećući se prema prednjoj strani kože. Potrebno je malo prerezati venu na šapama životinje i ručno ukloniti film s dermisa, istodobno rezati meso nožem.
Faze odijevanja kože
Osim primarne obrade, postoji još nekoliko faza odijevanja kože:
- pranje i odmašćivanje krzna;
- kiseljenje;
- štavljenje;
- podizanje;
- sušenje;
- omekšavanje;
- mljevenje.
Nakon mesa potrebno je oprati krzno i dermis u toploj vodi na 38 ° C kako bi se otopila preostala masnoća. Dodajte 10 g praška za pranje i 10 g tekućine za pranje posuđa u 10 litara vode.
Ručno pranje ako je koža plava ili ako ste rastrgali dermis tijekom mesa. Morate ga oprati dva puta – na krznu, i okretanje kože iznutra. Nakon pranja, kože bi trebale zaškripati, ako se to ne dogodi, pranje treba nastaviti.
Ako su kože visoke kvalitete, stavljaju se u perilicu rublja na 30 minuta u “Economy” načinu rada s funkcijom centrifugiranja. Nakon pranja možete početi s kiseljenjem kože.
Kiseljenje zečje kože
Kiseljenje je važna faza odijevanja. Provodi se za dekontaminaciju kože. Za pripremu otopine kiselog krastavca trebat će vam:
- 10 litara tople vode (38 ° C);
- 20 žlica soli (50 g / l);
- 100 g mravlje kiseline (10 g / l).
Mravlja kiselina ne ostavlja miris na koži i nema otrovnih para, za razliku od octene kiseline ili sumpora.
Mravlja kiselina mora se dodati u dvije faze: pola pri pripremi otopine i pola – 2 sata nakon uranjanja kože u otopinu. Otopini se u jednom koraku dodaju sumporna i octena kiselina.
Otopini se može dodati i antiseptik, poput furacilina, kako bi se spriječilo stvaranje gljivičnih bakterija. Kože se ostave u takvoj otopini jedan dan, a zatim se lagano isperu. Kiseljenje se može smatrati dovršenim.
Priprema otopine za tamnjenje
Za pripremu otopine za tamnjenje, 500 g soli i 30 g kromiranog sredstva za tamnjenje dodaje se u 10 litara vode. Takva se otopina može zamijeniti izvarom od hrastovog ili orahovog lišća (250 g lišća na 1 litru vode). Juha se ohladi na temperaturu od 38 ° C, doda se sol i kožice se urone u nju.
Za neutraliziranje kiseline, 2 sata nakon što je koža uronjena u otopinu za tamnjenje, dodajte joj 4 g / l sode bikarbone..
Nakon štavljenja, kože se ponovno operu i stave pod prešu na jedan dan. Zatim se suše u prostoriji dva dana s krznom vani, okrenute prema unutra i dermis se suši tri dana. Tijekom sušenja, siva područja dermisa se ručno rastežu.
Do kraja sušenja koža bi trebala biti tvrda, poput kože cipela..
Završne faze odijevanja
Sljedeći korak u izradi zečje kože kod kuće je omekšavanje. Da biste to učinili, svaka se koža tretira otopinom glicerina i vode, koja se priprema u omjeru 1: 4. Nakon vlaženja, dermis se gnječi u dlanovima.
Upotrijebite bočicu s raspršivačem za vlaženje dermisa, postupak ponavljajte svakih 30 minuta tijekom 1,5-2 sata.
Izrada zečje kože kod kuće jednostavan je, ali dugotrajan proces. Posljednja faza odijevanja je mljevenje. Da biste to učinili, prijeđite preko kože brusnim papirom.
Za izbjeljivanje i bolje uklanjanje peleta, kožu je moguće prethodno posipati kredom.