Riječ “carving” dolazi od engleskog carving, što znači “rezbarenje”. Možete izrezati lijepe stvari od drveta, papira, ali mi smo zainteresirani za rezbarenje od svježeg povrća i voća.
Ovo je prilično stara tradicija koja je nastala na Tajlandu, kada je bilo potrebno ukrasiti stol za Festival plutajućih svjetiljki. Sada se održavaju cijela natjecanja na kojima ljudi iz jednostavnih lubenica izrezuju prava remek -djela koja kasnije ni ne žele pojesti! U nekim školama u ZND -u i Europi, rezbarenje se uči djeci u razredu. To rade s razlogom, jer razvija finu motoriku i ustrajnost. Također, u budućnosti će takvo obrazovanje pomoći u lijepom ukrašavanju stolova bez vanjske pomoći..
Rezbarenje od povrća i voća
Gotovo svako svježe povrće, voće i bobičasto voće prikladno je za rezbarenje. Možete istaknuti, na primjer:
- krumpir;
- rotkvica;
- bundeva (uostalom, mnoga izrezbarena lica na bundevama za Noć vještica);
- krastavci;
- jabuke;
- citrus;
- lubenice;
- dinje;
- avokado.
Ovo je samo približan skup proizvoda..
Neki majstori prave zapanjujuće jestive krizanteme od pekinškog kupusa.!
Ako odlučite svladati vještinu preobražaja povrća i voća, možete započeti korak po korak fotografijom rezbarenja jabuka za početnike.
Lubenica
Ovo je najčešći materijal za stvaranje slika i kompozicija. Od njega se mogu napraviti ogromni cvjetovi koji nalikuju dalijama i košara za posluživanje drugog voća. Možete čak izrezati slike na njemu.!
Lubenice su visoko cijenjene rezbarima zbog kontrastnih boja i podatnosti. Na tome možete dobro odraditi i prijeći na složenije voće i povrće..
Kineski kupus i krastavci
Kao što je gore spomenuto, izvrsne krizanteme mogu se izrezati iz pekinškog kupusa i nadopuniti listovima krastavca. Takav ukras bit će na svakom svečanom stolu.. 
Zamislite samo: takav komad svježine među zagušenim salatama od majoneze!
Rajčice, rotkvice
Ovo cvijeće izvrsno je za međuobrok i vrlo je jednostavno za izvođenje. Vaši gosti definitivno neće propustiti lijepo nasjeckano svježe povrće..
Kriške povrća
Umorni ste od jednostavnih kriški rajčice i kriški krastavca na tanjurima s povrćem? Možete napraviti osvježavajuću i impresivnu kompoziciju! Na primjer, izrežite ruže od rotkvica i rajčica, napravite cvijeće od najfinijih kriški krastavca, stvorite maćuhice od mrkve. Peršin, kopar ili cilantro bit će izvrstan dodatak takvom izvornom posluživanju obične salate od povrća..
Kako se izrezani sastavi ne bi smotali, možete ih poprskati maslinovim uljem..
Postoje različite vrste povrća:
- slamke
- štapići
- kocke
- usitnjavanje
- kriške
- u dijelovima
- krugovima
- pod kutom
- ukrasni (cvijeće, slike itd.)
Vrste rezbarenja voća i povrća
Postoje različiti sastavi povrća i voća za različite proslave. Na primjer:
- dječji matinej / rođendan;
- vjenčanje;
- obljetnica / korporacija;
- kućna gozba.
Djeca će biti sretna kad vide slatke pingvine od patlidžana, ježeve od kruške, lisičarke od bundeve ili zanimljivu vazu od ananasa s cvijećem voća. Djeca neće puno zamjeriti. Glavna stvar je da je ukusna i originalna.!
Nježniji cvjetni aranžmani prikladni su za vjenčanje. Mogu se napraviti i od voća i od povrća. Stol će biti ukrašen salatama od oboje s izvanrednim cvijećem tehnikom rezbarenja. Koji će se mladenci odreći nježnih krizantema, ruža i tulipana?
Ako ste umorni od banalnih kolača s natpisima, postoji izvrsno rješenje: lubenica, na kojoj će biti isklesano: “Sretna godišnjica!” ili samo nešto lijepo. Puno originalnije, zar ne? I tu je veliki plus! Nijedan gost neće se oporaviti od takvog deserta.!
Kod kuće možete hodati do mile volje! Ako na prethodnim proslavama odrasli žele vidjeti sve što je moguće ljepše i profesionalnije, tada će vam na intimnim okupljanjima oprostiti malo neravnu laticu, slučajno odrezanu stabljiku i blagu nemarnost. Mnogo je važnije to što ste to učinili za goste, razmišljali o njima, odlučili unijeti ljepotu u njihov život. Uostalom, na takvim blagdanima ljudi nisu ništa dužni, sve rade sami. Postoji samo njihova volja i mašta!
Jesenske kompozicije
Jesen je, što znači da morate razmišljati o jesenskim kompozicijama voća i povrća tehnikom rezbarenja! Prvo što mi pada na pamet je, naravno, Noć vještica. Bundeve su prekrasna crvenokosa stvorenja koja se savršeno uklapaju u boje jeseni. Osim toga, vrlo je kvalitetan materijal za rezbarenje, budući da je izvana tvrd, a iznutra gust..
Ali od njega možete napraviti ne samo “Jack”, već i originalne vaze za jesensko lišće, bobice (crvena i aronija). Bundeva je spremna postati “košarica” ne samo za jesenske darove prirode, već i za crveno i bordo povrće. Savršeni su za izradu dalija, astera i drugog jesenskog cvijeća..
Ako u vrtu nema rowana ili viburnuma, onda će vam lubenica pomoći! Da, to je on! Ako je sve učinjeno ispravno, tada će nalikovati zelenoj košari s hrpom mrvica crvenih bobica..
Naravno, jesensko raspoloženje stvarat će kompozicije od mrkve, repe, rajčice, koje će se pretvoriti u prekrasne bukete i gorjet će na stolu svim bojama zlatne jeseni! Ponekad im se dodaju slamke zelenog krastavca ili lišće salate. Izvrsna je stvar što mrkva, izrezana na tanke ploške, može biti korisna i za stvaranje produženih listova s prorezima i žilama. Takvi jesenski sastavi povrća razrijedit će kišni blues..
Neki su pupoljci posađeni na ražnjeve i dobijete pravo vatreno cvijeće! Mogu poslužiti kao dodatak gotovom cvjetnom aranžmanu, a mogu biti i neovisni..
Preporuke
Na kraju, male preporuke za one koji se žele ozbiljno baviti takvim zanatom. Ne bojte se maštati i ne bojte se pogriješiti! Važno je odbaciti ideju da nešto neće uspjeti. Sve će doći s praksom. Što više radite, sve ste bolji. Štoviše, sada su izmišljeni posebni noževi (ali, nažalost, komplet je prilično skup), na internetu ima puno knjiga, video zapisa.
Želite li oduševiti svoje prijatelje i voljene maštarijama o povrću? Onda slobodno uzmite oštar nož u ruke i radije naučite praviti jednostavne ruže! Postupno prelazite na dalije, kukuruz. Napravite male životinje, košare. Ovdje je važna fantazija! I vještina će doći, važno je samo željeti izdržati i raditi (što je divno i uči rezbarenju).