De meeste mensen proberen de hele oogst te bewaren, waarvoor sap wordt gemaakt van het extra fruit. Huishoudelijke juicers zijn echter traag en zullen vanwege hun lage doorvoercapaciteit zeer lang moeten werken. Daarom is het aan te raden om een doe-het-zelf sappers te maken. Bovendien is het veel gemakkelijker dan het in het begin lijkt..
Ontwerpopties
Alle sappersmodellen hebben enkele gemeenschappelijke elementen:
- Kader. De loop, aandrijvingen en alle andere onderdelen zitten eraan vast. Het is meestal gemaakt van dik, stevig metaal, omdat het het gewicht van de hele structuur (plus het fruit) moet dragen. Aan de onderkant van het frame kunnen extra balken worden gelast om een kruis te creëren. Dit maakt het frame stabieler..
- Trommelvormig gaas. Het rooster net aan de onderkant past niet, omdat de vruchten onder druk in alle richtingen zullen divergeren. Het gaas wordt over het gehele binnenoppervlak van de structuur gemonteerd. Bovendien moet het zeer duurzaam zijn. Daarom wordt vaak een trommel uit een wasmachine gebruikt en is het rooster ook gemaakt van houten blokken..
- Een ton met een kraan aan de onderkant. Eigenlijk het lichaam van de sapcentrifuge zelf, waar het gaas moet worden geïnstalleerd. De loop moet sterk zijn (van metaal). Er moet een kraan aan de onderkant zijn, het is wenselijk dat deze een handvat heeft waarmee deze kan worden gesloten en geopend.
- Drukmechanisme en deksel. Het trommelrooster wordt in een vat geplaatst, fruit wordt erin gegoten (bij voorkeur in een zak) en alles wordt afgedekt met een deksel erop, dat de rol van een zuiger speelt. Op het deksel is een mechanisme gemonteerd dat het naar beneden duwt. In het vijzelapparaat wordt deze functie overgenomen door de schroef.
De apparaten die druk in de tank creëren, kunnen verschillen:
- Mechanisch. In de bovenste dwarsbalk van het frame wordt een gat gemaakt met daarin een schroefdraad. In dit gat wordt een schroefzuiger gestoken. Aan de onderkant is hij aan het deksel bevestigd en aan de bovenkant is een dwarsbalkgreep gemonteerd. Een persoon moet de zuiger zelf met een handvat vastschroeven. Het ontwerp is uiterst eenvoudig, maar vereist fysieke inspanning.
- Hydraulisch. Een systeem waarbij een apparaat tussen het deksel en de bovenste framebalk wordt geplaatst en de kracht van een vloeistof gebruikt om druk te creëren. Een krik wordt vaak als een dergelijk apparaat gebruikt in zelfgemaakte sappersen. De laatste kan handmatig of elektrisch zijn..
- Pneumatisch. In dit geval wordt energie overgedragen met behulp van lucht, niet met vloeistof. Vaak fungeert echter dezelfde krik als mechanisme, maar dan al pneumatisch uitgevoerd. De aandrijving is ook elektrisch en mechanisch..
U kunt de soorten persen ook onderscheiden door het type apparaat dat de druk van de energiecentrale naar de vruchten overbrengt:
- Druk met een zuiger die in een cilinder op en neer gaat. De vruchten worden in een container geplaatst en de zuiger drukt van bovenaf. Dit type apparaat is het meest gebruikelijk en populair vanwege de eenvoud van het ontwerp en de lage kosten van alle componenten..
- Auger. In dit geval lijkt de pers meer op een vleesmolen. Meestal wordt dit type niet gebruikt door zomerbewoners, omdat het bijna onmogelijk is om het met je eigen handen te maken. Ten eerste heb je een grote vijzel nodig die moeilijk te vinden is. Ten tweede hebben dergelijke apparaten een elektrische aandrijving nodig, wat ook de kosten van het ontwerp bemoeilijkt en verhoogt..
Benodigde gereedschappen en materialen om een sappers te maken
Om te werken, hebt u de volgende hulpmiddelen nodig:
- cirkelzaag voor metaal;
- gewone zaag (als het rooster van hout is);
- planken, houten planken, roestvrijstalen platen;
- hoeken;
- hamer;
- bouten;
- noten;
- sleutels;
- lasapparaat;
- tang;
- tangen;
- polypropyleen suikerzakje.
De volgende persmaterialen zijn nodig:
- metalen framebalken;
- houten staven of stalen sterke buizen;
- schroeven, bouten, moeren;
- een metalen tank, bij voorkeur van roestvrij staal, maar een ijzeren kan ook;
- kraan met openingshendel;
- krik of draadschroef.
Vervaardiging van hoofdonderdelen
Overweeg de belangrijkste elementen van de pers en hoe ze kunnen worden gedaan.
Kader
U moet metalen balken nemen en er een rechthoekig frame van lassen. Maar tegelijkertijd moet ervoor worden gezorgd dat de tank vrij binnenin past en dat er ook vrije ruimte is tussen de tank en de bovenbalk. Aan de onderkant kunnen kleine blokjes loodrecht op het frame worden gelast om een kruis te maken, waardoor de structuur stabiel wordt.
Een geschatte tekening is hierboven weergegeven, maar de werkelijke afmetingen moeten worden genomen op basis van de afmetingen van de tank en de beschikbare balken.
Het is aan te raden om alles van ijzer te doen om de structuur zo sterk mogelijk te maken, maar hout kan ook..
Tank
Gewenste maar optionele subassemblage. Het is gemaakt van roestvrij staal. Als gewoon staal of gietijzer wordt gebruikt, moet de binnenkant worden bedekt met een corrosiewerende coating. De tank is precies rond nodig, zodat de lading gelijkmatig wordt verdeeld.
Geschatte afmetingen: een halve meter hoog en 30-40 cm in diameter. Maar over het algemeen wordt de beschikbare tank ingenomen. Natuurlijk mogen er geen chips, gaten, roest of schimmel op zitten. Aan de onderkant is een gat gemaakt voor de kraan.
Pallet
Als er geen tank is, kun je een open pers maken voor sap, zonder muren. Maar hiervoor is een bak nodig die het sap opvangt. Het wordt meestal uit een eenvoudige grote bloempot gehaald. Een dergelijke keuze, hoewel goedkoop, is niet praktisch, omdat dit materiaal gemakkelijk geprikt en moeilijk te verwerken is. Het is beter om een metalen dienblad van een bassin te maken. Of las het uit RVS platen. Aan de onderkant moet je een gat maken voor de kraan.
Tik
Het is beter om een tank te vinden met een kraan aan de onderkant. Maar als zo’n capaciteit niet aanwezig is, moet deze worden gelast. Eerst moet je de eigenlijke kraan zelf kopen. Zoek dan een buis voor zijn diameter en snij deze erop en las hem dan aan de tank.
Het gesneden schroefgedeelte is omwikkeld met dubbelzijdig dun plakband. Dus de kraan houdt stevig vast, bovendien zal de dichtheid hoger zijn..
Daarna zetten ze de eigenlijke kraan zelf. Het moet noodzakelijkerwijs een afsluitklep hebben zodat de sapstroom kan worden gestopt, zodat het niet morst wanneer het niet nodig is.
rooster
De binnentrommel van een wasmachine is het meest geschikt als rooster. Maar als het er niet is, kun je een rooster maken van houten balken. Ze moeten minimaal 2 cm dik zijn, omdat ze bestand moeten zijn tegen zware belastingen.
Spaanplaat mag niet worden gebruikt, omdat het zaagsel, harsen en andere schadelijke elementen afgeeft..
Om de wand te maken, neemt u twee flexibele roestvrijstalen strips, even lang als de omtrek van de tank. Verder heb je spijlen van een halve meter hoog, 2 cm dik en breed nodig, evenals zelftappende schroeven met een coating tegen corrosie. De planken zijn op een rij gerangschikt, zodat er een tussenruimte van 1 cm is. De staven zijn bevestigd in een enkel flexibel canvas met behulp van twee roestvrijstalen strips en zelftappende schroeven.
Een “vlot” wordt in elkaar gehamerd om het deksel en de bodem te creëren. Tussen de staven op hetzelfde vlak moet de afstand een halve centimeter zijn. Eerst wordt het rooster in elkaar gehamerd en vervolgens wordt er een cirkel met de vereiste diameter uitgesneden..
Filters
Als filter kun je het beste een polypropyleen suikerzakje gebruiken. U kunt linnen, polyester of polyester gebruiken. Maar deze laatste breken vaak snel en het canvas zal zwaar worden belast..
Structureel dragend element
Er zijn verschillende soorten sappersen, elk met een eigen krachtelement..
Druk met jack
De gemakkelijkste manier in de pers is om een krik te gebruiken. Bovendien is het niet nodig om het daar voor altijd te monteren. Bovendien is een apparaat ontworpen voor 3-5 ton voldoende. Hydraulische en pneumatische instrumenten zijn geschikt.
De afbeelding hierboven toont een constructie met een krik. Er zijn houten roosters in het frame. In dit geval wordt het schema toegepast zonder een tank te gebruiken, maar met een pallet onderaan. De krik wordt op het bord geplaatst en rust tegen de bovenste framebalk. De onderstaande foto toont een soortgelijk ontwerp live.
Schroef pers
Als een persoon er niet in is geslaagd een krik te krijgen, kan hij met zijn eigen handen een schroefpers voor sap maken. De schroef vereist een lange ijzeren balk. Bovendien is het noodzakelijk om er een draad op aan te brengen en een geschikte moer te maken, die dan aan het frame moet worden gelast. Er is dus een turner-service vereist, dus mechanismen met een krik hebben de voorkeur.
De moer is aan het gat in de bovenkant van het frame gelast. De schroef wordt er doorheen geduwd. In het bovenste gedeelte moet je twee identieke handvatten maken, die in hetzelfde vlak tegenover elkaar liggen. Dit is nodig zodat ze elkaar tijdens het draaien in evenwicht houden en geen trillingen op de propeller veroorzaken..
Natuurlijk hoeft de schroef niet stevig aan de kap te worden bevestigd. Maar je kunt er een holte in maken, waarin het onderste uiteinde van de schroef stevig staat.
Schroef pers
De moeilijkheid bij het maken van een vijzelpers ligt juist in de vijzel zelf. Dit onderdeel moet axiale symmetrie hebben, de bladen moeten ook een uniforme hoogte hebben. In dit geval is het wenselijk dat de messen over de gehele lengte van de schroef dezelfde hellingshoek hebben. Tegelijkertijd is het, omdat de vijzel een behoorlijke massa zal hebben, moeilijk om hem handmatig te draaien. Er zal dus ook een elektromotor nodig zijn..
Hierboven ziet u een voorbeeld van het apparaat van een schroefpers voor sap. Aan de achterkant zit een elektromotor die de propeller aandrijft. De cilinder bevindt zich in het midden, waar de vijzel zich bevindt, en de laadtrechter is er van bovenaf aan bevestigd.. 
Er zijn veel gaten aan de voorkant van de cilinder waardoor het sap naar buiten komt. Het valt op de bak, waardoor het in de container stroomt. De implementatie van de pers volgens dit schema wordt getoond op de onderstaande foto..
Hoe maak je een sappers?
Overweeg twee ontwerpopties: mechanische schroef en hydraulisch met een zuiger.
Mechanische schroefpers
Allereerst moet je een rooster maken. Hiervoor wordt een plaat roestvrij staal genomen van 1,2-1,5 meter lang, een halve meter hoog en een paar millimeter dik. Daarin worden gaten met een diameter van 5 mm gemaakt in een dambordpatroon. Afstand tussen gaten – 2 cm.
Vervolgens moet u het vel in een lage, geaarde cilinder rollen. Het is noodzakelijk om de ene kant na de andere op te winden, zoals weergegeven in de onderstaande foto, en ze vervolgens aan elkaar te lassen.
Verder moet je volgens hetzelfde schema een tank maken (al zonder gaten), die de diameter van het rooster iets zal overschrijden. De tank hoeft niet met de bodem gemaakt te worden. Zijn taak kan worden uitgevoerd door een gewone metalen pallet. Vervolgens wordt er een ijzeren frame gemaakt dat past bij de afmetingen van de tank..
Aan de bovenkant van het frame is een gat gemaakt. Er is een geschikte moer aan gelast, waarin de schroef wordt gestoken.
Vervolgens wordt de hele structuur geassembleerd.
Aan het einde kunt u anticorrosieverf aanbrengen.
Hydraulische Sappers
Overweeg een complexer ontwerp van een handmatige sappers met een ingebouwd maalapparaat. Het is handig voor het verwerken van grote en harde vruchten (bijvoorbeeld appels).
Eerst moet je een tank vinden of een cilinder maken met een pallet.
Hiervoor moet je een deksel en een bodem maken. Ze worden verzameld uit houten balken, ongeveer 2 cm dik.Ze worden in twee vlakken gelegd met een rooster met een interval tussen de planken van 0,5-1 cm.
Vervolgens worden de staven met zelftappende schroeven aan elkaar bevestigd..
Vervolgens wordt uit deze plano een cirkel met de gewenste diameter gesneden. De bodem is gelijk met de tank gemaakt zodat de afvoerwand erop kan worden geplaatst. Maar het deksel moet daarentegen vrij in het rooster komen, dus de straal wordt minder met 2,2-2,5 cm, er moeten er meerdere worden gemaakt (2-3 stuks). Eén bedekt de hele structuur van bovenaf, andere moeten tussen de zakken worden geplaatst (ze worden tussenliggend).
Een cirkel wordt gesneden met een cirkelzaag.
Het drainagerooster is ook gemaakt van balken. Tussen de planken is een spleet van 0,5-1 cm nodig De staven zelf moeten dik genoeg zijn (2 cm), omdat ze onderhevig zijn aan spanning. Alle planken zijn verbonden door twee roestvrijstalen strips.
Op de bodem is een houten rooster geplaatst.
Houten rooster aan de onderkant.
Vervolgens wordt er een afwateringswand geplaatst.
Van bovenaf moet de hele structuur worden afgedekt met een deksel.
Vervolgens wordt het metalen frame gelast volgens de bovenstaande aanbevelingen.
Aan de onderkant is een kruis gelast, waardoor de structuur stabieler wordt.
Om de breker met een motor aan het hoofdframe te bevestigen, wordt een extra paar platen bevestigd (loodrecht op elkaar).
Het is beter om een schacht te maken met messen van roestvrij staal. Ze zijn bevestigd aan de onderkant van de breker.
Het systeem is zo gemonteerd dat beide assen aan de onderkant zitten. Het is veiliger en schattiger op deze manier.
Op de riemspanner is een oude trekstang gemonteerd. De voltooide breker bestaat uit een 220 V-motor, een transmissie-as, een werkcontainer en bladen aan de binnenkant.
De tank wordt in het frame geplaatst en het gat in de breker is zo gemaakt dat deze rechtstreeks in de tank gaat. De onderstaande foto toont een volledig afgewerkte sappers.
We doen een zak fruit erin, dekken af met een deksel, zetten er een krik op en verhogen geleidelijk de druk. Je hebt echter meer houten blokken nodig, omdat het niveau van het deksel sterk zal afnemen..
Houten sappers
Voor de pers zijn de volgende materialen nodig:
- op het frame – 3 planken van 40 * 100 mm en 3 meter lang;
- om deze staven te bevestigen heeft u een draadeind nodig van 14 mm breed en 1 meter lang;
- ook om een frame te maken heb je 8 moeren nodig van 14 mm breed;
- voor pallets heeft u 5 rails nodig met een doorsnede van 20 * 40 mm en een lengte van 3 meter;
- een stuk triplex met een oppervlakte van 30 * 30 cm is vereist voor de tafel;
- als dienblad kun je een bakplaat gebruiken waarin je een gat maakt voor sap;
- een krik is nodig om druk te creëren. Een zwak model voor 1-2 ton is voldoende;
- om het sap te persen, heb je een dichte, duurzame stof nodig: grof calico, linnen, polypropyleen.
Om te beginnen kunt u alle blanco’s op de gewenste maat knippen..
Grote planken voor het frame moeten in de volgende blokken worden gesneden:
- twee van hen: 950, 650, 650, 650 mm;
- één: 950, 950, 300, 300, 300 en 200 mm.
De pallet zal bestaan uit 12 latten, die kruiselings worden gestapeld. Daarom worden 5 smalle planken verdeeld in segmenten van 30 cm lengte. In totaal worden 50 latten verkregen (12 per pallet, waarvan 4 stuks).
Haarspeld met schroefdraad is verdeeld in 4 stukken van 25 cm.
Om het frame te monteren, moet u de rails voorzichtig op de draadstangdelen rijden. Om ervoor te zorgen dat er geen sporen van slagen op de planken zijn, moet u ofwel een hamer gebruiken of een stuk hout onder een gewone hamer leggen.
Tegelijkertijd is het uiterst belangrijk om alle hoeken van het frame 90 ° te maken, zodat de structuur niet losraakt. Aan het einde moet je de tapeinden vastdraaien met moeren.
Aan de onderkant van het frame wordt een tafel geschroefd, waarop de pallet komt te staan.
We bevestigen een kort blok aan het bovenste deel van het frame, waar de krik tegenaan zal stoten. In het midden kun je een ronde metalen hielstop maken zodat de krik geen sporen achterlaat op het hout.
Vervolgens moet je een element maken waarop de krik wordt geplaatst.
Pallets worden gemonteerd op roestvrijstalen schroeven, omdat ze constant in het sap staan.
Daarnaast kun je een frame maken voor appels gewikkeld in een filterdoek.
Houten delen die in direct contact komen met het sap moeten gemaakt zijn van een materiaal dat geen geur afgeeft. Daarom zijn alle coniferen niet geschikt..
Metalen onderdelen moeten worden gecoat met een anti-corrosie coating. Beter te bedekken met zilverstof.
Hoe de pers te gebruiken?
Voor het werk worden alle vruchten gewassen en ontdaan van rotte delen. Voordat ze worden geperst, worden ze in polypropyleen of andere sterke zakken gegoten. Zorg ervoor dat er van tevoren geen gaten in zitten. Dit filter is nodig om het vruchtvlees vast te houden zodat er alleen sap vrijkomt. De zak met fruit of bessen zelf wordt in de tank gegooid.
Vóór het werk worden het binnenoppervlak van de tank, de opvangbak, het rooster, het deksel en andere elementen gereinigd en gespoeld. Het is raadzaam om ze te behandelen met een antisepticum (chloorhexidine, alcohol, iets anders). Dit laatste is nodig zodat ziekteverwekkende bacteriën niet in het sap komen..
Tijdens het proces is het noodzakelijk om de toestand van de zak te controleren, of er een dreiging van breuk is. Let op een geleidelijke toename van de druk, verhoog deze niet te snel. Aan het einde moet er een droge cake zijn.