Bloemkool verdient, ondanks dat het niet in elk zomerhuisje te zien is, speciale aandacht. Deze groente bevat veel vitamines en mineralen die nuttig zijn voor de mens. Deze omvatten bijvoorbeeld vitamines van de groepen B, C, evenals ijzer, kalium, magnesium. Vanwege de vele positieve eigenschappen zal ons artikel gewijd zijn aan de juiste teelt van bloemkool (Meer informatie over Romanesco-kool).
Populaire soorten bloemkool: beschrijving
Voordat we verder gaan met het verhaal over de meest populaire variëteiten, merken we op dat het uiterlijk van bloemkool verschilt van gewone kool doordat het witte bloeiwijzen heeft. Ze worden dan gegeten.
Er zijn tegenwoordig enorm veel soorten bloemkool. Hun belangrijkste verschil van elkaar is de rijpingstijd..
Typisch worden de volgende soorten bloemkool onderscheiden:
- vroege rijping;
- midden vroeg;
- gemiddeld laat;
- laat rijpend.
Laten we stilstaan bij de meest populaire bloemkoolsoorten.
Vroegrijpe bloemkoolsoorten
Vroegrijpe variëteiten onderscheiden zich door een kort groeiseizoen. Het duurt ongeveer 100 dagen van ontkieming tot oogst. De koolkoppen van dergelijke variëteiten zijn dicht, de bladeren zijn kort. Hier zijn enkele voorbeelden:
- “Zomerbewoner” – heeft een afgeplatte witte kop. De foetus weegt ongeveer 1 kg. Kan worden ingevroren of vers worden gebruikt;
- Een verscheidenheid aan bloemkool, fotoschors wordt hieronder gepresenteerd, genaamd “Amphora”. Deze variëteit onderscheidt zich door een ongewone vorm van de kop – het lijkt op een schelp. Het gewicht van een koolkop kan 2 kg bereiken. Het gebruik is universeel;
- “Snowdrift” – heeft een ronde kop. Het gewicht is niet zo groot – ongeveer 1 kg. Goed om in te vriezen.
Middenseizoen bloemkoolsoorten
De rijpingstijd voor bloemkoolsoorten in het middenseizoen is ongeveer 110-120 dagen. De bladeren zijn groter, de koolkoppen bereiken een indrukwekkende massa. Hier zijn enkele populaire soorten uit deze serie:
- “Moscow Cannery” – groeit goed in Siberië. De koppen zijn groot en wegen ongeveer 1,5 kg.;
- “Binnenlands” – koolkoppen worden klein – ongeveer 700-800 gr. Het groeiseizoen varieert van 100 tot 120 dagen;
- Yako is een hoogproductief ras. Het gewicht van de koppen is 650-800 gr. rijpt zeer snel: van planting tot oogst gemiddeld 60 dagen.
Laatrijpe soorten bloemkool
Deze variëteiten hebben het langste groeiseizoen – het kan 200 dagen bereiken. De vruchten zijn vrij stevig, middelgroot tot klein van formaat. Meestal worden deze variëteiten geteeld in het zuiden van Rusland..
- “Adler winter” is een laat rijpende variëteit. Koolkoppen kunnen tot 1,8 kg groeien. Bij voorkeur voor verse consumptie;
- “Sochinskaya” – de hoofden worden klein. Hun gewicht is ongeveer 0,5 kg. In de regel wordt deze variëteit gekweekt op het grondgebied van het Krasnodar-gebied..
Hoe bloemkoolzaailingen te kweken??
Om thuis bloemkoolzaailingen te kweken, moet u enkele nuances en regels kennen. We hebben het bijvoorbeeld over het tijdstip van zaaien, de frequentie van water geven, plukken (verplanten van een plant) en het voorbereiden van de grond. Laten we het over elk proces in meer detail hebben.
De timing van het zaaien van bloemkoolzaden hangt rechtstreeks af van het groeiseizoen van de geselecteerde variëteit. Het is gebruikelijk om zaden van vroegrijpe variëteiten te zaaien in het eerste decennium van maart (5-10 dagen), middenseizoen en late seizoensvariëteiten – in het tweede decennium van maart (10-20 dagen) of in de volle grond in begin april onder een afdekmateriaal of film.
De grond voorbereiden voor zaailingen
Een belangrijke fase is de voorbereiding van de grond voor zaailingen. Correct geselecteerde grond kan de kiemtijd van zaden tot op zekere hoogte verkorten. Dus wat is er nodig: veen, graszoden en rivierzand. Alle ingrediënten worden gemengd in een verhouding van 1: 1: 1.
Water geven
Het is belangrijk om het niet te overdrijven met het water geven van bloemkoolzaailingen. Als de grond te drassig is, kunnen de zaailingen rotten en als er een gebrek aan vocht is, zullen ze zich langzaam ontwikkelen. De beste optie is om de koolzaailingen in kleine porties water te geven als de grond opdroogt (meestal 2-3 keer per week).
BELANGRIJK: In het beginstadium, wanneer de koolzaden net zijn gezaaid, worden de zaailingen alleen bewaterd wanneer de eerste scheuten verschijnen (dit duurt meestal 10-15 dagen).
Bloemkoolzaailingen plukken
Plukken is het proces van het verplanten van zaailingen in een ruimere container. Dit wordt gedaan zodat de wortels van de planten het sterkst worden en sneller wortel schieten als ze in de volle grond worden geplant. Bloemkoolzaailingen duiken op 14 dagen oud.
Bloemkool buiten kweken
Bloemkool kun je in april buiten planten. Zodat de nog niet gerijpte zaailingen niet bevriezen, zijn ze bedekt met polyethyleen. Ook voor deze doeleinden kunt u een afdekmateriaal gebruiken..
Bloemkool wordt meestal in de gaten geplant. Het optimale landingspatroon is 50:50, d.w.z. en tussen de gaten en tussen de rijen moet er ongeveer dezelfde afstand zijn. Om ervoor te zorgen dat de kool op een nieuwe plek goed wortel schiet, moet hij 2-3 dagen in de schaduw staan (trek er een stuk vod over). Ondertussen worden ervaren tuinders geadviseerd om kool te planten bij bewolkt weer om het verlies van zaailingen te voorkomen..
BELANGRIJK: Zaailingen worden geplant wanneer er ongeveer 5 echte bladeren aan de plant zijn gevormd (dit duurt ongeveer 45-50 dagen). Als het planten eerder wordt gedaan, kan de kool afsterven en als later de bladrozet zwak wordt, zal de koolkop klein zijn.
Wanneer bloemkool voeren??
Na het planten van zaailingen in de grond, wordt de zorg voor bloemkool teruggebracht tot de tijdige introductie van verbanden – dit is nodig voor de groei van een krachtige bladuitlaat. Als het (de afzet) schaars is, kun je geen goede oogst verwachten. In de regel worden drie verbanden gemaakt:
- De eerste wordt gedaan 10 dagen na het planten van zaailingen in de grond. Hiervoor wordt ammoniumnitraat gebruikt (20g per 10 liter water).
- Na 14 dagen volgt een tweede voeding. Deze keer worden naast ammoniumnitraat ook kaliumchloride en superfosfaat gebruikt.
- De derde voeding valt op de periode van het binden van de koppen. In dit geval wordt een volwaardige minerale meststof op de grond aangebracht..
Hoe vaak bloemkool water geven??
Als je bloemkool buiten kweekt, vergeet dan niet systematisch water te geven. Als het niet van voldoende vocht wordt voorzien, zullen de koolkoppen klein worden en in sommige gevallen helemaal niet binden..
Oogsten en bewaren
De rijpingstijd van bloemkool is direct afhankelijk van het geselecteerde ras: de vroege zijn al medio of eind juni te verkrijgen. De hoofdcollectie bloemkool valt echter nog steeds in juli. Tijdens de oogst wordt de kool gesneden met een scherp mes, waarbij een paar bladeren worden opgevangen. Als de vruchten overrijp zijn, zullen ze snel bederven..
Op tijd gesneden fruit is maximaal twee maanden houdbaar bij een temperatuur van 0 – +1 graden.
Bloemkool wordt zowel voor conserven als voor invriezen gebruikt. Voor deze doeleinden moet je dicht wit fruit kiezen..
Bloemkool kweken is niet zo moeilijk. Het belangrijkste is om niet te vergeten de plant water te geven en periodiek te voeden. Je moet ook speciale aandacht besteden aan de keuze van het ras. In Siberië kopen tuinders bijvoorbeeld meestal vroegrijpe koolsoorten..