Dille is een van de meest populaire kruiden in de keuken. Zonder een dille-paraplu verliest de marinade zijn aroma en een salade zonder het dille-aroma en naalden verspreid over het oppervlak zal niet zo smakelijk zijn. Daarom wordt dille het hele jaar door gebruikt, droog en vers. De toegenomen vraag naar verse groenten heeft de voorwaarden geschapen voor de productie van veel nieuwe soorten dille, die verschillen in rijping, kleur, bladstructuur en plantuiterlijk..
Kenmerken van dillevariëteiten
Als we het geslacht van dille beschouwen, dan behoort het tot de paraplu, is het een familielid van wortelen en selderij. Hij heeft een familielid, wilde dille of pastinaak, die een knolgewas eet dat lijkt op wortelen en peterselie..
Als resultaat van selectiewerk worden variëteiten van drie groepen op de landelijke markt gepresenteerd:
- vroege rijping;
- variëteiten in het middenseizoen;
- laatrijpe variëteiten zonder parasols.
Tweejarige dillevariëteiten kunnen een paraplu ontwikkelen als ze het hele jaar door continu worden gekweekt, maar in de korte zomer van Rusland kunnen ze buiten geen zaden produceren. Dit verklaart de hoge kosten van hybride zaden..
Vroege variëteiten
Je kunt in het voorjaar greens kweken van vroegrijpe dille. Meestal zijn dit gezoneerde variëteiten die 4-6 bladeren en een paraplu vormen. Deze omvatten oude en nieuw gecreëerde variëteiten, waarvan de periode tot 35-40 dagen is. De vruchten van geurige dille worden gebruikt in de geneeskunde en in de keuken.
Vroegrijpe klasse Anker
Het nieuwe vroegrijpe ras Anker weet parasols en voldoende lichtgroen te produceren. De opbrengst is 2-3 kg / m2, wat niet slecht is voor een vroegrijp ras. Het anker kan meerdere keren worden gezaaid, waardoor er voldoende jong groen wordt geoogst. Het aroma van deze variëteit is medium intensiteit.
Vroegrijpe klasse Redoubt
Een variëteit met een uitzonderlijk sterk aroma. De plant is laag, krachtig rozet. Het blad is vol, met een waslaag. Het blad is langwerpig, de segmenten zijn lang. De paraplu is groot, bol. De opbrengst van één vierkant groen is 1,2 kg, bij het oogsten van parapluproducten tot bijna drie kilogram. Een zeer krachtige stengel, niet minder geurig dan de groene platen.
Gribovskaya dille vroeg
De meest voorkomende vroege cultivar die zichzelf voortplant en groeit als een onkruid. Na ontkieming produceert de plant 4 bladeren en geeft na 70 dagen een bloemenmand vrij. De hoogte van de stengels is ongeveer 80 cm Deze variëteit heeft een licht groene aromatische smaak, maar heeft in juli al zaadmanden ontwikkeld, die worden gebruikt bij het koken voor beitsen en zouten. Het gewicht van één exemplaar van dille is 12 gram. De vruchten van geurige dille kunnen in 108 dagen rijpen..
Middenseizoen rassen
Middelmatig rijpende dille wordt gekenmerkt door een grote bladmassa. Uitgestrekte rozetten van 6-10 bladeren geven een hoge opbrengst aan groene massa. Zaadrijping op dezelfde zaaitijd vindt een week later plaats. Hun zaden bereiken wasrijpheid, geschikt voor gebruik bij het koken. Deze variëteiten omvatten Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu en anderen..
Richelieu-variëteit
De variëteit Richelieu staat voor middelrijpe dille. De delicate schoonheid van het gebladerte is moeilijk te beschrijven. Blauwgroene naalden zijn zeer decoratief. Wanneer de steel wordt weggegooid, worden de greens het meest geurig. Deze soort dille geeft, naast veel groen in augustus, rijpe zaden als ze in april worden gezaaid. Richelieu heeft grote zaden, parasols tot 20 cm in diameter. Elke mand bevat 20-50 eenvoudige paraplu’s. De hoogte van een plant met een paraplu is meer dan een meter. Groenopbrengst tot 1,3 kg per meter.
Dille Kibray
De bekende middenseizoensvariëteit Kibray is al lang geliefd bij tuinders. Door het snelgroeiende groen kun je de twijgen binnen een maand na ontkieming afknijpen. De bladeren zijn geurig, verheven, het blad groeit snel tot 45 dagen na ontkieming. De rozet van dille van de Kibray-struikvariëteit verspreidt zich wijd, dus de afstand tussen planten moet ongeveer 20 cm zijn en tussen rijen 30. Groenen groeien geleidelijk en de totale verzameling kan oplopen tot zes kilogram per vierkant. Deze dillesoort is resistent tegen schimmelziekten en kan op vochtige grond worden gekweekt. De rozet is in 72 dagen klaar op kruiden.
Dille Paraplu
Het middenseizoen Umbrella-ras is een plant tot twee meter hoog tijdens een bloeimand. Groenen beginnen te worden verwijderd na anderhalve maand na ontkieming. Tegelijkertijd behouden de greens hun aromatische eigenschappen tijdens de bloei. De bladeren zijn groot, groen, langwerpig in een draad. De paraplu heeft een diameter van bijna 20 cm en kan tot 50 eenvoudige manden verzamelen. Zeer geurige greens zijn tot 2,3 kg per vierkante meter. Paraplu is gemaakt door het landbouwbedrijf Gavrish, het behoort tot de variëteiten van dille voor greens.
Laatrijpe dillesoorten
Laatrijpe dillevariëteiten worden gekweekt om verhandelbare groenten te verkrijgen. Ze hebben geen tijd om een paraplu te geven, in principe hebben deze planten een bossige spreidende lage rozet van bladeren. Stamvorming in late variëteiten begint in het zevende decennium. Daarom worden de greens verwijderd terwijl ze groeien. Deze variëteiten omvatten, zoals Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Dille alligator
Alligator bush dille is een hoogproductief gewas. De bladrozet is verhoogd met een sterke vulling. Het oogsten voor greens wordt anderhalve maand na ontkieming uitgevoerd. De periode van gereedheid om paraplu’s op kruiden te gebruiken is 115 dagen. In de zuidelijke regio’s heeft de plant tijd om te rijpen voor zaden. De plant is hoog, tot 1,6 meter hoog met een krachtige stengel. De alligator heeft een sterk aroma en geeft tot 20 gram kruiden en tot 60 gram wanneer geoogst met kruiden van één plant. Deze variëteit is geliefd bij tuinders vanwege het aroma en een grote hoeveelheid groene massa..
Dille Patronen
Het kenmerk van bush-dille-patronen is langzame stam. De mid-late dille van het VNIISSOK-assortiment is dan ook een zeer productief ras. Zeer geurig groot blad groeit van onderaf en langs de gehele stengel van de steel. De belangrijkste oogst van groene massa wordt uitgevoerd tot een leeftijd van twee maanden. De groene massa van één plant is meer dan 50, genomen met een mand – 83 gram. De stengelhoogte bereikt anderhalve meter. Het ras is ziekteresistent en heeft een hoog gehalte aan droge stof en vitamine C.
Rijp, medium late variëteit
Medium late variëteit. De bladeren zijn lang, grijsgroen met een vleugje was. Planthoogte bij bloei 150-170 cm, grote parasols. Zeer sterk aroma in alle delen van de dille, vooral in de bladeren wanneer de mand wordt uitgetrokken. De massa groen van één struik is 40 gram. Het totale verkoopbare gewicht per vierkante meter is 2,7 kg. Deze variëteit wordt gewaardeerd om de overvloed aan pittige groenten. Zaaien wordt uitgevoerd van april tot augustus. Aanbevolen om bevroren gewassen te gebruiken.