In het oude Rusland werden bonen beschouwd als het belangrijkste voedsel van het gewone volk en als een van de belangrijkste groentegewassen. Maar na het verschijnen van “Petrovsky” -aardappelen, nam het planten van bonen geleidelijk af. In het tsaristische Rusland daalde de consumptie van bonen in Russische tuinen tot driemaal toe. En in moderne zomerhuisjes en moestuinen zijn ze dat helemaal niet! Dat is jammer…
Plantaardige bonen bevatten componenten die uniek zijn voor het menselijk lichaam: eiwitten, tot 35%; licht vet, 15%, evenals zeldzame minerale zouten. Ons lichaam neemt gemakkelijk alle bonen op, zowel volwassen als groen – vroeg, nog “onrijp”.
Als “energiedrank voor voeding” bevatten bonen 3 keer meer calorieën dan aardappelen en 7 keer meer dan kool..
Het is erg handig voor kinderen om zowel jonge onrijpe bonen (rauw) als volledig rijpe, opgedroogde bonen te eten. Door hun hoogwaardige hardheid moeten ze al gekookt of gestoofd worden. Bonen zijn niet kieskeurig over hun voorgangers in de tuin, zoals sojabonen of erwten, maar daarna, in het volgende seizoen, groeien alle groenten en planten goed. Het is opgevallen dat hun krachtige wortelstelsel zelfs de meest verarmde bodems losmaakt en verrijkt met micro-elementen..
Het werkingsprincipe is vergelijkbaar met de eenjarige phacelia. (Phacelia, deze plant is groenbemester, dat wil zeggen een levende groene meststof). Toch geven bonen de voorkeur aan leembodems, en lichte en vochtige bodems zijn niet wenselijk. Als u het slechtste gebied voor de bonen kiest, moet u in de herfst een beetje mest, kaliumzout en superfosfaten toevoegen. Graaf al dit mengsel op de “bajonet” van de schop. En in de lente is het voldoende om de aarde los te maken en te beginnen met zaaien.
Je kunt bonen zaaien vanaf het derde decennium van april tot eind mei. Het is belangrijk om de zaden voor het planten te sorteren, verwijder de beschadigde. Om de uitwisselingsprocessen in bonen nieuw leven in te blazen, is het handig om ze 10 minuten in water (50-55 graden) te laten weken en vervolgens, om het ontkiemen te versnellen, de bonen in koud water te plaatsen. Maar niet langer dan 2 uur. En het plantmateriaal is klaar!