Verkopers beloven sappig en zoet fruit, maar in werkelijkheid blijkt het groen en smaakloos. Een dergelijke teleurstelling kan worden voorkomen als u precies weet hoe u een watermeloen moet kiezen op basis van zijn uiterlijke kenmerken en andere kenmerken. Een korte excursie in de wereld van de flora laat de karakteristieke kenmerken zien van een rijp, sappig en vooral zoet product.
Hoe kies je een watermeloen in één oogopslag
De aankoop begint met een visuele beoordeling van het product. De korst is het eerste waar je op moet letten. Door zijn uiterlijk is het gemakkelijk om de kwaliteit en rijpheid van het geselecteerde fruit te bepalen. Niettemin is het noodzakelijk om enkele van de subtiliteiten van een dergelijke “inspectie” te overwegen.
Hoewel het tot de Pumpkin-familie behoort, is het nog steeds een veel voorkomende bes. Waarom? De hele reden is de aanwezigheid van een groot aantal zaden erin, evenals sappige pulp..
“Oorlogsverf” watermeloen
De camouflagetechniek is ontworpen om onzichtbaar te zijn. In het geval van watermeloen is de situatie echter heel anders. Het is de kleur van de schil die iets kan zeggen over de mate van rijpheid van de vrucht..
Ideale kleuring zou moeten zijn:
- rijk en helder;
- contrasterend;
- met een goed gedefinieerd patroon.
Als er zwarte stippen of gaatjes aan het oppervlak zichtbaar zijn, is de bes chemisch aangetast. Het werd geïnjecteerd met salpeter of schadelijke verbindingen.
De glanzende tint van de schil geeft ook de rijpheid van de watermeloen aan. De aanwezigheid van een wasachtige laag of dofheid geeft aan dat het geselecteerde exemplaar nog groen is. De structuur van de schil helpt onder andere om te begrijpen hoe je de juiste watermeloen kiest. De speciale stijfheid is praktisch niet onderdoen voor de elasticiteit van hout. Tegelijkertijd wordt het oppervlak van de bes gemakkelijk bekrast, maar het is zeer problematisch om het met een mes te doorboren. Tegelijkertijd verspreidt het beschadigde gebied een aangenaam aroma van vers groen..
Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de foetus “veilig en gezond” moet zijn, zonder:
- scheuren;
- krassen;
- deuken;
- rotte plekken;
- bezuinigingen.
Dergelijke defecten dienen als een soort “poort” voor de penetratie van allerlei soorten bacteriën en microben. Omdat het vruchtvlees van de bes zoet is, dat wil zeggen plakkerig, worden vuil- en stofdeeltjes er als een magneet door aangetrokken. Als dus in de winkel de helft van het gesneden fruit is afgedekt met huishoudfolie, is dit geen garantie voor de hygiëne van de verpakking..
Het mysterieuze geheim van het watermeloenpatroon. Hoe groter de afstand tussen de donkere en lichte strepen, hoe lekkerder en zoeter het vruchtvlees van een sappige bes zal zijn..
Wanneer de grootte van de watermeloen ertoe doet
Nu moet je je concentreren op het kiezen van de grootte van het fruit. Natuurlijk moet er rekening mee worden gehouden dat veel afhangt van de variëteit van het gewas, evenals van de plaats van teelt. Toch raden boeren aan om middelgrote exemplaren te kopen: van 4 tot 9 kg. Deze ‘gulden middenweg’-regel werkt altijd als de klant niet weet hoe hij een watermeloen moet kiezen. Bij gigantische exemplaren loopt de opdrachtgever risico. In de meeste gevallen duiden deze bessen op een hoog gehalte aan chemicaliën. Bovendien konden ze nog groen worden geplukt, zodat ze tijdens het transport de tijd hadden om te rijpen..
Te kleine vruchten zijn alleen geschikt om te zouten voor de winter, omdat ze niet de nodige sappigheid en zoetheid hebben.
Aarden plek van watermeloen of het belang van natuurlijke “make-up”
De lichte vlek aan één kant van de vrucht wordt ook wel de “wang” of “flank” genoemd. Het kan ook veel vertellen over de eigenaardigheden van het telen van een gewas. Bovendien begrijpt de koper met zijn hulp meteen hoe hij een rijpe watermeloen moet kiezen. Een te lichte schaduw van de “wang” duidt op een ongunstig klimaat waarin de bes rijpte.
Het ideale vat heeft 3 kenmerken:
- diameter – van 6 tot 11 cm (afhankelijk van de variëteit);
- hoeveelheid – niet meer dan één;
- kleur – diepgeel of oranje.
Het bedrijfsleven is vaak een wrede meester. Daarom verzamelen veel boeren onderrijpe goederen. Dergelijke watermeloenen rijpen niet meer op meloenen, maar onder slecht geventileerde en vaak onhygiënische omstandigheden..
Het “vat” zal helpen bij het bepalen van de manier om het fruit te bewaren, waarvoor het volgende niet acceptabel is:
- ongelijke kleur;
- te lichte schaduw;
- contour zonder duidelijke lijnen;
- onnatuurlijke en grote plek.
Een witte aardachtige vlek duidt op de lage smakelijkheid van de bes. Te grote “vat”-maten geven aan dat het product in een koele kelderruimte is bewaard.
Op deze manier geteelde gewassen zijn vaak verstoken van sappigheid en zoetheid. Bovendien vormen ze een bedreiging omdat ze niet genoeg ultraviolette stralen hebben ontvangen voor fotosynthese. Om het uiterlijk van de watermeloen te verbeteren, zullen leveranciers ongetwijfeld chemische toevoegingen gebruiken. Daarom moet de koper in dergelijke kopieën zoeken naar sporen van injecties..
Waarover vertelt de droge staart van een watermeloen?
Een gedroogde stengel is een duidelijk teken van rijpheid. Waarom kan zo’n conclusie worden getrokken? In een volledig rijpe vrucht houden voedingsstoffen en vocht op te stromen. Als gevolg hiervan begint de stengel uit te drogen. De bes scheidt onder zijn gewicht. Niettemin dient het beschreven proces als een prachtige theorie, maar er is een klein detail..
Zoals eerder opgemerkt, snijden boeren heel vaak de vruchten af totdat het gewas volledig rijp is. Binnen 3 dagen heeft de staart de tijd om te drogen. Zo verschijnen onrijpe goederen met een droge steel op het aanrecht. Na zo’n ontdekking begonnen velen zich zorgen te maken over een andere vraag, hoe een rijpe en zoete watermeloen te kiezen, gezien deze marketing “zwendel”.
Om dit te doen, hoeft u alleen maar de snede van de stengel nauwkeurig te onderzoeken:
- als het gelijk is, dan werd het afgesneden met een mes;
- gescheurde rand – natuurlijk afgebroken;
- een deel van de staart aan de basis is meer opgedroogd dan aan de rand – vanzelf gerijpt.
Toch adviseren sommigen om niet veel belang te hechten aan de uiterlijke kenmerken van de steel. Dit kenmerk zou slechts een aanvullende informatie moeten zijn en niet het belangrijkste kenmerk van de rijpheid van het product..
Pulpanalyse voor gewetensvolle kopers
De voorgestelde opties voor het kiezen van een zoete watermeloen lijken voor sommigen misschien onvoldoende reden om te kopen. Om deze reden adviseren experts om in de ongewone bes te kijken door aan de bovenkant een snee te maken. Bovendien gaan velen geen hele watermeloen kopen, ze hebben slechts helften nodig, die vaak in supermarkten worden verkocht..
In dit geval moet u beter kijken naar:
- schaduw van pulp;
- vezelstructuur;
- snijvlak;
- porositeit.
Een intens rode kleur, soms met een paarse ondertoon, is een duidelijke indicatie van het nitraatgehalte van het product. Bij het snijden zal de rand van een rijpe vrucht zeker schitteren met suikerkorrels, en niet “schitteren” met een glad glanzend oppervlak. De pulpvezels moeten wit zijn, zonder onnatuurlijke geelheid. De ideale tint watermeloen is een dieproze kleur. Anders staat er een “chemische mutant” op de toonbank.
Hoe meer porositeit en korreligheid van het vruchtvlees, hoe zoeter en smakelijker de bes zal zijn..
Een ongewone symfonie of hoe de rijpheid van een watermeloen te bepalen door middel van geluid
Dit is de meest effectieve en populaire methode om de rijpheid van een gestreepte vrucht te herkennen. Tikken gebeurt met de handpalm, vuist, knokkels of beweging van de wijsvinger.
In ieder geval is de kwaliteit van het product eenvoudig te bepalen aan de hand van het geluid:
- sonore, met een lichte resonantie spreekt van de rijpheid en sappigheid van de bes;
- doof kenmerkt het hoge suikergehalte in de vrucht, wat zijn ongelooflijke zoetheid betekent;
- sterk gedempt geeft aan dat de pulp nog groen is of al overrijp is.
U moet de rijpheid van de watermeloen correct controleren. De vrucht wordt op één hand gelegd. De andere handpalm wordt gebruikt om een ”barrel”-klap te maken. Rijpe bes geeft vibrerende trillingen aan de hand en heeft een rollend geluid.
Onder de slag ontspringen altijd rijpe exemplaren. Daarom wordt het soms aanbevolen om ze te comprimeren. Als je erop drukt, moet het fruit crunchen. Dit effect wordt bereikt doordat het vocht in de pulp tussen de vezels wordt verdeeld. Zoals u weet, heeft water, in dit geval bessensap, unieke akoestische eigenschappen. Daarom bepaalt de klop meestal de rijpheid van het fruit..
Verschil van watermeloen “per geslacht”: jongen of meisje
Het is opmerkelijk, maar de smaak van watermeloen hangt af van het behoren tot een bepaald “geslacht”. “Vrouwelijke” exemplaren verschillen van “mannelijke” exemplaren in hun speciale sappigheid en zoetheid..
Verschillende unieke tekens zullen helpen om een ”meisje” te herkennen tussen de vele opties:
- de vorm van de foetus is enigszins afgeplat aan de polen;
- de plaats waar de steel was, is vlak en vlak;
- “Ass” wordt weergegeven door een grote droge cirkel.
Houd er bij het kopen van een watermeloen rekening mee dat bijna 80% van de oogst van “jongens” komt. Daarom is het vinden van een “meisje” op de markt een zeldzaamheid..
Het onderste deel van de jongenswatermeloenen heeft een concave trechtervormige rand. De gedroogde cirkel is meer een punt dat niet te veel afsteekt tegen de algemene achtergrond. De grootte van “meisjes” is een orde van grootte kleiner dan die van “jongens”. Bovendien zijn er zeer weinig zaden in vrouwelijke bessen..
Seizoen van de verkoop van watermeloen – het leidende aspect van de keuze
de verkoop van dit seizoensproduct heeft direct invloed op de kwaliteit ervan. Omdat watermeloen een zuidelijk gewas is, beginnen de vruchten in augustus te rijpen. Zo begint het actieve verkoopseizoen vanaf het midden van de maand. Als de verkoop aan het begin van de zomer wordt uitgevoerd, kunnen we gerust stellen dat het product voor 70-80% chemisch is. Dergelijke exemplaren kunnen en zullen relatief zoet zijn, maar je kunt hun voordelen vergeten..
Het einde van het verkoopseizoen valt eind september. Maar hoe kies je dan in oktober een heerlijke watermeloen? Tegen die tijd zijn boeren klaar met het verzamelen van de overblijfselen van het gewas, dat als milieuvriendelijk wordt beschouwd, omdat er praktisch geen chemie in zit..
De volgende kenmerken zijn kenmerkend voor de ideale oktoberwatermeloen:
- groene staart;
- gele wang;
- onrijp fruit.
Wanneer u een watermeloen koopt, moet u weten dat fokkers met succes vroege variëteiten van het gewas hebben gefokt. U moet echter altijd korting krijgen op het tijdstip van transport vanuit de zuidelijke regio’s. Als gevolg hiervan is het verschijnen van gestreepte vruchten in juni of juli te twijfelachtig..
Met deze 8 tekenen van het kiezen van een zoete en rijpe watermeloen, kunnen shoppers altijd profiteren. Bovendien zullen ze nooit hun geld verspillen en hun gezin beschermen tegen producten van lage kwaliteit..