Zwarte radijs is geen variëteit. Het is een ras met vroege, medium en late zaairassen. De kenmerken die de soort onderscheiden zijn de donkere schil en de grootste scherpte van het vruchtvlees. De teelt van zwarte radijs in Rusland vindt plaats in de twaalfde eeuw. Het werd gebruikt als een uiterst nuttige en medicinale groente. Cultuur kwam uit het Oosten en werd verliefd op de mensen vanwege de heilzame eigenschappen en productiviteit.
Rammenas kweken
Onder de mensen zijn variëteiten van medium en late rijping met zwarte schil en witte pulp erg beroemd. Het is absoluut noodzakelijk om de timing van het zaaien van radijszaden te handhaven, omdat de lengte van de dag van groot belang is voor de ontwikkeling van planten. Zich onderscheiden:
- vroege variëteiten met kleine vruchten, gezaaid in maart;
- vroegrijpe variëteiten, gezaaid eind april, begin mei;
- variëteiten in het middenseizoen gezaaid op het hoogtepunt van de zomer;
- late rassen, half juli gezaaid.
De aanbevolen plantdata voor rammenas, plant- en verzorgingstechnieken staan altijd op de zaadverpakkingen, deze dienen gerespecteerd te worden. Door de kenmerken van de variëteit kan bij goed cultuurbeheer het uitschieten of barsten van wortelgewassen worden voorkomen. Dit is vooral belangrijk voor een product dat bedoeld is voor winterstalling. Alle soorten zwarte radijs hebben een groeiseizoen van twee jaar, wat betekent dat je pas in het tweede jaar zaden kunt krijgen..
Meestal wordt zwarte radijs geplant op het bed dat is verlaten na vroege salades of uien wanneer de aanbevolen periode aanbreekt. Daarvoor wordt de grond goed uitgegraven en gevuld met kunstmest. Ervaren groentetelers geloven dat radijs sappiger zal zijn als ze op minerale meststoffen worden gekweekt zonder compost toe te voegen. Tegelijkertijd moet het land los en vruchtbaar zijn..
Het tuinbed wordt opgegraven met de toevoeging van een glas as, drie eetlepels superfosfaat en één elk van kaliumchloride en ureum. De grond wordt uitgegraven tot een diepte van 35 cm, geëgaliseerd en groeven of gaten worden gemaakt met een afstand tussen planten van 15 cm en tussen rijen van 30. Zaden worden gezaaid tot een diepte van ongeveer drie cm, meerdere in een nest, dus dat later de sterkste zaailing overblijft. Tijdens het groeiseizoen worden de planten nog twee keer uitgedund om verdikking van de planten uit te sluiten..
Het land op de plantplaats moet altijd nat en behaard zijn met as, omdat het in deze tijd is dat kruisbloemige vlooien hoogtij vieren. Zaailingen verschijnen over een paar dagen en het zal een belangrijke taak zijn om ze tegen de plaag te beschermen. De verdere zorg omvat de volgende werkzaamheden:
- constant gehalte aan planten in de vochtige laag van de aarde;
- verwijdering van zwakke planten;
- maak de grond los en vermijd de vorming van een korst;
- bescherm vellen tegen ongedierte;
- oogst voor de vorst.
Door de grond vochtig te houden, wordt de vraag weggenomen waarom de radijs verkleurt. Daarnaast kan harde kleigrond de kwaliteit van wortelgewassen aantasten. In dergelijke omstandigheden groeit de radijs onhandig en barst. Daarom zijn de keuze van de plantplaats en de bodemkwaliteit de sleutel tot een goede oogst. Het is onmogelijk om verse organische meststoffen te gebruiken als grondvulling en topdressing..
Ervaren tuinders adviseren om tijdens het groeiproces het wortelgewas een beetje te zwaaien om de zijwortels te verwijderen. De plant, die zich alleen via de penwortel voedt, wordt middelgroot en sappig.
Radijs heeft veel plagen. Hoe een commerciële zwarte radijs telen? Laat wortelvliegen of kruisbloemige vlooienlarven het wortelgewas niet bederven. Bacteriën en sporen van rottende schimmels dringen door de beschadigde schil in de pulp en zo’n vrucht wordt niet bewaard. Daarnaast kan de radijs worden beschadigd door de koolbladkever, bladluizen, slakken, koolzaadkever.
Biologische middelen en enzymen kunnen worden gebruikt om plagen te bestrijden. Bijvoorbeeld lipocide of fitoverm. Ze ontleden snel en hebben geen invloed op de kwaliteit van wortelgewassen. De verdikte beplanting is het meest beschadigd. Daarom gebruiken zomerbewoners vaak de randen van de bedden voor het zaaien en kweken van zwarte radijs, waarbij zeldzame gaten rond de omtrek van aardappel-, ui- en komkommeraanplant worden aangebracht om veelvoorkomend ongedierte uit te sluiten.
Wanneer moet je zwarte radijs oogsten??
Voor opslag wordt zwarte radijs van late en middelgrote variëteiten gekweekt. Deze variëteiten omvatten Skvirskaya zwart, Winter rond zwart; Gaivoronskaja. De rassen zijn maximaal 200 dagen houdbaar. Om dit te doen, is het noodzakelijk om gezonde wortels te verwijderen voor de eerste nachtvorst, omdat bevroren wortels niet worden bewaard.
Laatrijpe Gaivoronskaya-radijs krijgt 110-120 dagen na het zaaien een verhandelbaar wortelgewas. Een middelrijpe zwarte winterradijs is in 80 dagen klaar voor de oogst. Wanneer zwarte radijs moet worden geoogst, hangt af van de geselecteerde variëteit..
Voor opslag worden de toppen van wortelgewassen verwijderd, ze worden licht gedroogd in een donkere, koele ruimte en opgeslagen in een kelder. Radijs bevat minerale zouten, sporenelementen en essentiële oliën. Een zeer nuttig product is ook een remedie in de traditionele geneeskunde.
In het oude Griekenland werd zwarte radijs beschouwd als de koningin van de groenten, een gouden kopie werd gemaakt en gepresenteerd als een geschenk aan Apollo. En in Egypte werd deze groente beschouwd als het voedsel van slaven..
Er zijn echter millennia verstreken en radijs blijft een noodzakelijke groente op alle continenten. Het is belangrijk om te weten dat dit product gecontra-indiceerd is voor mensen die problemen hebben met ziekten van inwendige organen in de acute fase..
Gerechten met de deelname van zwarte radijs leveren kalium aan het lichaam, wat levensprocessen stimuleert. Het is een opslagplaats van minerale zouten, vitamines en sporenelementen. De mosterdolie en -esters die in hoge concentratie in radijs aanwezig zijn, irriteren echter de nieren, de lever en het maagdarmkanaal. Voor een gezond persoon stimuleert deze actie alleen de organen om te werken. Radijs pap kan dienen als haarmasker en comprimeren op pijnlijke gewrichten. Daarom moet radijs worden opgenomen in een gezond dieet..