Er zijn culturen die moeilijk van elkaar te onderscheiden zijn, zeker voor beginnende tuiniers. Omdat ze niet goed bekend zijn met het uiterlijk, vruchten van planten, hebben ze weinig idee van hoe bosbessen en bosbessen eruit zien, wat is het verschil tussen hen. Bovendien hebben de planten veel gemeen en komen ze niet vaak voor op tuinpercelen.. 
En toch zijn er een aantal tekens waarmee het niet moeilijk is om de naam van de struik te bepalen. Ze zijn verzameld in dit artikel..
Beschrijving van bosbessen
Bosbessen (Vaccínium uliginósum) behoren tot de Heidefamilie, het geslacht Vaccinium. Planten zijn meerjarige vertakte bladverliezende struiken met een compacte vorm. De mensen noemen ze mees, gonobol, dronkaard en blauwe druiven. Beschouwd als de naaste verwanten van bosbessen en vossenbessen.
Wilde bosbessen zijn te vinden op het grootste deel van het noordelijk halfrond, meestal in gematigde of koude klimaten. De struik kan in grote groepen groeien, mars genoemd, of kleine struikgewas vormen, meestal langs de oevers van waterlichamen. Houdt van natte grond, veengronden. Verdeeld in moerassige en bergachtige gebieden, dennenbossen en toendra.
Er wordt aangenomen dat deze specifieke plant de eerste is die ontkiemt in gebieden waar groene ruimten worden vernietigd als gevolg van menselijke activiteiten – op plaatsen van branden en overstromingen, op open plekken. Hoe slechter de bodemkwaliteit, hoe beter blauwe bessen eraan kunnen voelen..
Verschillende soorten bereiken meestal een hoogte van 30 tot 50 cm, worden soms wel 1,5 m hoog en kunnen kruipende stengels hebben. Hun verhoute scheuten bijna naar de top zijn verticaal naar boven gericht. De bast is grijs en de bladeren zijn donkergroen. Hun lengte is ongeveer 3 cm, de vorm is langwerpig of omgekeerd. Het oppervlak is bedekt met een wasachtige film die de dunne maar dichte plaatplaten een mooie blauwachtige tint geeft. In de herfst wordt het blad roodachtig. Het wortelstelsel van bosbessen is vezelig. Planten krijgen voedingsstoffen van mycorrhiza.
In het voorjaar, in mei, bloeien kleine hangende vijftandige bloemen van lichtroze of wit aan bosbessenstruiken. Hun vorm is klokvormig. Eetbare donkerblauwe langwerpige of ronde bessen met sappig groenachtig vruchtvlees rijpen midden in de zomer. Ze zijn bedekt met een elastische grijze huid. Licht sap. Het gemiddelde gewicht van een bosbes is 10-20 g en de grootte is ongeveer 1,2 cm lang. De opbrengst van één struik kan oplopen tot 8 kg.
Vertegenwoordigers van de bosbessensoort worden gekenmerkt door een hoge vorstbestendigheid. Bovendien zijn ze langlevers. Op één plek kan een struik wel honderden jaren groeien..
Populaire soorten en variëteiten van planten
Er zijn verschillende soorten bosbessen:
- ondermaats, of moeras;
- middelgroot, het wordt ook smalbladig genoemd;
- lang, anders tuinieren.
Het is een bosbes met een hogere opbrengst en een variëteit aan variëteiten. Er zijn meer dan 20 variëteiten gekweekt.
De meest populaire onder tuinders zijn:
- Patriot;
- blauwgoud;
- blauwgewas;
- blauwe straal;
- Prachtig;
- Elisabeth;
- Bonus.
De eetbare vrucht van bosbessen wordt vers of verwerkt geconsumeerd. De grondstoffen worden gebruikt voor het maken van jam, het maken van wijnen. Bosbessen worden vaak gebruikt om een assortiment van bosbessen, veenbessen of rode bosbessen te maken. Het verschil tussen deze vruchten zit hem in een rijkere smaak en aroma..
Bosbessen zijn gecontra-indiceerd voor mensen met een verhoogde bloedstolling vanwege het gehalte aan stoffen die het stroperiger maken..
Beschrijving van bosbessen
Blueberry behoort, net als zijn relatieve bosbes, tot de Heather-familie, het geslacht Vaccinium. Het is een lage struik met een hoogte van niet meer dan 10-50 cm, de stengels zijn kaal en geribbeld, bedekt met lichtgroene bladeren boven en bleek onder. Ze groeien recht, vertrekkend van de centrale stengel in een scherpe hoek. De scheuten van het eerste levensjaar zijn groen, de rest is bruinachtig.
De bladplaten zijn bijna zonder bladstelen, leerachtig, glad en glanzend, afwisselend, spiraalvormig gerangschikt, hebben een eivormige of elliptische vorm, zijn aan de bovenkant puntig en aan de randen licht naar binnen gebogen. De lengte van de bladeren is van 1 tot 3 cm, de breedte is maximaal 1,5 cm. Ze vallen af in de winter..
Water dat op de struik valt, rolt langs de gegroefde bladplaten, bladstelen en takken met diepe groeven naar de wortelstok. In vorm is het kruipend, in de vorm van een koord, heeft een groot aantal takken en geeft veel scheuten. Bij volwassen exemplaren kan de lengte van de wortelstok 3 m . bereiken.
In mei bloeien bosbessen, onder gunstige weersomstandigheden – eind april. Bloei duurt tot een maand in gematigde klimaten en in barre noordelijke omstandigheden – tot 2 maanden. De belangrijkste bestuivers van deze plant zijn hommels en huisbijen. Het is een productieve honingplant. De honing blijkt licht te zijn, met een lichte roodachtige tint..
Struiken die worden gekweekt door de wortelstok te delen, geven hun eerste bloei in het vierde levensjaar. Door zaden vermeerderde planten bloeien na 15 jaar.
De rijpingsperiode voor fruit vindt plaats in het midden van de zomer, deze kan tot september duren. Op bosbessen verschijnen kleine ronde bessen met een diameter van ongeveer 6-8 mm. Ondanks de naam van de struik zijn ze niet zwart, maar een donkerblauwe kleur, die wordt gegeven door een wasachtige, matte film op de huid. De vruchten zijn bedekt met een stevige schil. Het vruchtvlees van binnen is zacht en sappig, paars van kleur, zoetzuur, licht scherp van smaak. Zaden zijn klein, ongeveer 20 zaden. Vers fruit bevlekt tong en tanden.
Als je de bosbessen goed afspoelt en de wasbloem verwijdert, zullen ze iets van kleur veranderen, bijna zwart worden, vandaar de naam van de plant.
Bosbessen in de tuin
Er zijn twee soorten bosbessen:
- wild;
- tuin.
Voor de teelt worden hybride planten gebruikt, gemaakt op basis van bosbessen en wilde bosbessen. Echte blauwe bessen kunnen alleen in het bos worden geplukt. Ze worden vers en verwerkt geconsumeerd: ze bereiden conserven en jam, gelei, compotes, likeuren. Ze dienen ook als grondstof voor de vervaardigde producten. Soms wordt de cultuur als decoratie op alpenheuvels geplant.
Bosbessen zijn gecontra-indiceerd bij ziekten van de alvleesklier. Ze worden niet aanbevolen voor urolithiasis met de vorming van oxalaten..
Het natuurlijke verspreidingsgebied van blauwe bessen is Noord-Amerika en Noord-Europa. Het groeit in ononderbroken struikgewas in bossen, aan de randen en struikgewas van dennenbossen, in moerassen, in sparrenbossen, groene mosdiertjes, in de toendra. De plant is erg vochtminnend.
Bosbessen en bosbessen: wat is het verschil tussen hen?
Bosbessen en bosbessen zijn naaste “familieleden” die tot dezelfde familie en hetzelfde geslacht behoren. Dit verklaart de uiterlijke gelijkenis en identiteit van sommige kenmerken, bijvoorbeeld de mate van vorstbestendigheid, rijpingsperiode, groeigebied, nuttige eigenschappen. De principes van het verzorgen van gewassen in hun zomerhuisje vallen ook grotendeels samen. Niet voor niets worden beide struiken in de volksmond gonobel genoemd..
Planten worden vaak verward of aangezien voor hetzelfde gewas. Soms, om het verschil tussen bosbessen en bosbessen te begrijpen, moet je beide struiken in de buurt planten en de verschillen observeren..
| Tekens | Bosbes | Bosbes |
| Planthoogte: | korter | kan een hoogte bereiken van 1 m |
| Kenmerken van de stelen | zachte scheuten | hardere stengels |
| Fruitsmaak | zoet en zuur, taart | lief hoor |
| Sap kleur | roodachtig | bijna transparant |
| Vruchtvorm | alleen bolvormig | bolvormig of langwerpig |
| Aantal tuinsoorten | enkele tientallen variëteiten | de enige hybride |
De belangrijkste kenmerken om op te letten bij het vergelijken van hoe bosbessen verschillen van bosbessen, zijn de kleur, grootte en smaak van het fruit:
- Bosbessen hebben ronde bessen. Ze zijn altijd geschilderd in een donkerblauwe tint, bedekt met een lichtblauwe bloei. Bosbessen kunnen enigszins langwerpig van vorm zijn, hun vruchten zijn lichter, blauwachtig blauw, met een uitgesproken blauwachtige bloei. Deze kenmerken worden weerspiegeld in de namen van planten..
- De kleur van het vruchtvlees geeft ook een aanwijzing bij het identificeren van de struik. Bosbessen hebben een diepblauwe darm en bruinachtige zaden. De huid is stevig. Het sap is rijk aan kleurpigmenten die het donkere tinten geven, van roodachtig tot paarszwart. Het sap laat lichte vlekken op de huid of kleding achter. Bosbessen hebben, in tegenstelling tot hun “familielid”, lichtblauw, licht groenachtig vruchtvlees en lichtbruine zaden. De huid is delicaat, dun. Het sap is bijna transparant, laat geen vlekken achter op kleding en huid.
- Bosbessen zijn kleiner van formaat, hun gewicht is ongeveer 1 g. In bosbessen zijn ze groter en zwaarder, tot 15 g..
Smaakkenmerken
Tuinders die planten voor hun site kiezen, laten zich vaak niet leiden door de eigenaardigheden van het kweken van een bepaald fruit- en bessengewas, maar door de smaak. In dit opzicht is het moeilijk om struiken te verwarren. Voordelen verdienen bosbessen, hun smaak is neutraal, aangenaam, zacht, zoet. De zuurheid komt slecht tot uiting, er verschijnt een zwakke suikerachtige nasmaak. Experts schatten het op 4,5-5 punten op een smaakschaal.
Bosbessen hebben rijkere, helderdere smaken. Maar het heeft een rijke zoetzure smaak en samentrekking. De keuze van geschikte pods hangt af van uw gastronomische voorkeur.
Na het wassen beginnen beide bessen snel te verslechteren. Om deze reden mogen ze alleen in water worden ondergedompeld voordat ze vers worden geconsumeerd of geoogst..
De smaakkenmerken van blauwe bessen en blauwe bessen blijven ook na het invriezen behouden. Met deze bereiding kunt u compotes, vruchtendranken, sappen, conserven in de winter maken, toevoegen aan taarten. Bovendien zijn de vruchten rijk aan pectine, dus ze worden vaak gebruikt om marmelade te maken..
Groeiomstandigheden
Bosbessen en bosbessen geven de voorkeur aan losse, zure grond met een pH van 3,8 tot 4,5. Ze zijn niet bang voor vorst en hoge luchtvochtigheid, dichtbij het voorkomen van grondwater. Heesters hebben alleen last van late voorjaarsvorst tijdens de bloeiperiode. Ter bescherming worden tuinplanten overvloedig bewaterd en afgedekt.
Het belangrijkste punt, wat het verschil is tussen bosbessen en bosbessen wanneer ze op de site worden gekweekt, is de verlichting. Bosbessen groeien het beste in gebieden die open zijn voor zonlicht, maar beschut tegen de wind. Haar “familielid” houdt van halfschaduw, geeft de voorkeur aan gebieden in de buurt van bomen of hoge, vooral naaldbomen, struiken.
Het is niet moeilijk om beide gewassen op het terrein te verbouwen. Om dit te doen, moet u de zuurgraad van de grond behouden en de planten regelmatig water geven. Je kunt hoogveen voeren, dat tegelijkertijd de grond verzuurt. Het is onmogelijk om humus of mest als meststof te gebruiken..
Samenstelling en nuttige eigenschappen van bessen
De vruchten van bosbessen en bosbessen zijn rijk aan vitamines, micro- en macro-elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Tegelijkertijd heeft elke bes een speciale set biologisch actieve stoffen..
Bosbes bevat:
- vitamine C;
- B-vitamines;
- vitamine K;
- vitamine E;
- magnesium;
- calcium;
- fosfor;
- potassium;
- ijzer;
- aminozuren;
- tannines;
- pectine;
- anthocyanen.
Bosbessen bevatten:
- vitamine C;
- mangaan
- vitamine A;
- magnesium
- vitamine E;
- B-vitamines;
- fosfor;
- potassium;
- tannines;
- carotenoïden;
- appelzuur en andere zuren.
De vruchten hebben unieke eigenschappen:
| Nuttige eigenschappen van bosbessen | Nuttige eigenschappen van bosbessen |
| Versterkt het immuunsysteem, verhoogt de toon van het lichaam | Versterkt de bloedvaten |
| Heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal | Heeft antibacteriële werking |
| Helpt bij het verwijderen van gifstoffen en afval | Bevordert de groei van bindweefsel |
| Voorkomt kanker | Voorkomt de vorming van cholesterolplaques |
| Verbetert het gezichtsvermogen | Heeft een diuretisch effect |
| Herstelt het cardiovasculaire systeem | Helpt zand uit de nieren te verwijderen |
| Verlaagt de bloedsuikerspiegel | Voorkomt ontstekingen in de darmen |
| Verbetert de hersenactiviteit | Verbetert het gezichtsvermogen, de oogcirculatie, de aandoening van het netvlies, wordt gebruikt om oogziekten te behandelen |
| Vertraagt celveroudering | Verhoogt de insulineproductie |
Bosbessen bevatten veel vitamine A en C. Tegelijkertijd zijn bosbessen rijker aan fosfor, mangaan, magnesium en kalium..
Beide bessen bevatten weinig calorieën. 100 g blauwe bessen bevatten 39 kcal, 100 g blauwe bessen – 57 kcal.
Zowel bosbessen als bosbessen kunnen met succes op de site worden gekweekt om met de juiste zorg goede opbrengsten te behalen. Omdat ze niet veeleisende gewassen zijn, passen ze zich gemakkelijk aan de omgevingsomstandigheden aan, zijn ze bestand tegen vorst. De vruchten van beide planten kunnen vers worden gegeten of geoogst voor toekomstig gebruik, en er onschatbare voordelen van genieten..