Hazelnoot, hazelaar of hazelaar is een bekende plant die in het wild voorkomt, wordt gebruikt in landschapsarchitectuur en dankzij de smakelijke en gezonde noten al lang aan populariteit wint als tuingewas.
Vertegenwoordigers van het geslacht, dat ongeveer twee dozijn soorten bladverliezende struiken en bomen verenigt, zijn te zien in verschillende delen van Noord-Amerika, Azië en Europa. Ondanks het verschil in grootte en assortiment hebben alle rassen veel gemeen. Allereerst betreft dit het uiterlijk van hazelaarbladeren, de structuur van de bloemen, vruchten, de eigenaardigheden van de bloei en reproductie..
Over het onderwerp: hoe pistachenoten groeien aan bomen + foto’s
Beschrijving van de hazelaarplant
Het geslacht Corylus wordt gedomineerd door grote struiken gevormd door talrijke scheuten en bereiken een hoogte van 3-10 meter. Een uitzondering is de boomachtige hazelaar, die niet gevoelig is voor wortelgroei en uiteindelijk verandert in een krachtige, langlevende boom tot 20 meter hoog..
Hazel van welke soort dan ook is gemakkelijk te herkennen aan zijn breed ovale of bijna ronde bladeren met een gekartelde rand en goed gemarkeerde nerven. Ze houden korte dichte bladstelen vast en bedekken dicht lange takken die op twijgen lijken..
Hazelbloemen zijn verdeeld in mannelijk en vrouwelijk. Het verschijnen van oorbellen met mannelijke bloemen wordt beschouwd als het begin van de algemene lentebloei. Bevruchting van vrouwelijke bloemen vindt plaats door de verstrooiing van stuifmeel en de eerste insecten. Van 1 tot 5 eierstokken worden gevormd in bloeiwijzen. De vrucht van een hazelaar die rijpt in een harde houtachtige schil, wordt een noot genoemd..
Kenmerkend voor de cultuur is de aanwezigheid van een soort wikkel rond de eierstok. Het napje lijkt op een helm, of korys in het Grieks, en is gevormd uit een gemodificeerd schutblad. Naarmate het fruit rijpt, droogt het uit en vertoont het een zilverbruine of bruinachtige notenschil.
Teelt van hazelaar
De geweldige smaak van hazelnoten of hazelnoten, hoge voedingswaarde en voordelen werden enkele duizenden jaren geleden door onze voorouders gewaardeerd. Eeuwenlang hebben de inwoners van Europa de vruchten van hazelaar geoogst, die in overvloed groeide in loofbossen. De eerste culturele aanplantingen, zoals blijkt uit schriftelijke bronnen, zouden kunnen zijn gelegen op het grondgebied van de moderne Balkan, het Middellandse-Zeegebied ten zuiden van Europa of aan de kust van de Zwarte Zee. Dus in de Kaukasus werden 6000 jaar geleden noten verbouwd en hun vaak gebruikte naam “hazelnoten” is van Turkse oorsprong..
Rassen van zuidelijke oorsprong onderscheiden zich door hun grote vruchten en uitstekende kwaliteit van noten..
Maar in de noordelijke regio’s, waar de winters strenger zijn dan in Turkije, Italië of Azerbeidzjan, lopen de planten het risico dood te gaan of een magere oogst op te leveren. Daarom is het fokken van hazelaar een belangrijke taak voor huisspecialisten, van wie de eerste I.V. Michurin.
Hazelaar (C. avellana)
Vernoemd naar de Italiaanse regio Avellano, het oudste teeltcentrum van Europa, is de soort een van de meest voorkomende. Het natuurlijke verspreidingsgebied van gewone hazelaar of echte hazelnoot beslaat het westen van het Europese continent, evenals een aanzienlijk deel van Rusland, van de regio Leningrad in het noorden tot de Krim en de Kaukasus in het zuiden.
De gewone hazelaar heeft zich goed aangepast aan het leven in bosas, bossteppe en zelfs in steppegebieden.
Volwassen planten kunnen een hoogte van ongeveer 5 meter bereiken en gedijen onder gunstige omstandigheden goed en vormen dicht struikgewas dat moeilijk te passeren is. De gewone hazelaar op de foto voelt zich bijzonder comfortabel onder het bladerdak van een loofbos. Dit zijn de planten:
- beschermd tegen vorst;
- zorg voor voldoende voedsel en vocht;
- maar door een slechte verspreiding van stuifmeel dragen ze niet volledig vrucht of vormen ze helemaal geen eierstokken.
De soort wordt actief gebruikt door mensen. Vanwege zijn duurzaamheid, pretentie en winterhardheid wordt hazelaar gebruikt in de fokkerij. Tegenwoordig zijn op het grondgebied van Rusland meer dan 20 soorten vruchtbare hazelaar wijdverbreid, waardoor hazelnoten van uitstekende kwaliteit en verschillende interessante decoratieve vormen worden verkregen die zowel de tuin als het stadslandschap met recht zullen versieren..
Decoratieve vormen van hazelaar
Noten krijgen is niet het enige doel van hazelaar. Siervormen van de plant worden veel gebruikt, verschillen van de in het wild groeiende voorouder in de kleur van de bladeren, de vorm van de kroon en individuele scheuten..
De meest populaire is roodbladige hazelaar. De struik verschilt weinig van een gewone plant, maar het blad heeft een uitgesproken roodachtige tint. Tegelijkertijd is op jonge bladplaten de roodheid veel helderder dan aan de basis van de scheuten en verschijnen er steeds meer groene tinten in de schaduw in kleur. De eigenaardigheid van de hazelaar in C. avellana Atropurpurea is de anthocyaankleuring van niet alleen de bladeren, maar ook de trekjes rond de eierstokken..
Veel Russische hazelnootsoorten onderscheiden zich ook door roodachtig gebladerte, wat extra expressiviteit geeft aan aanplant..
Naast de purpurea hazelaar zijn er ook andere soorten te zien in Russische tuinen. Een voorbeeld is bonte vormen:
- Albovariegata, gekenmerkt door bladeren, waarop een lichtgroene of bijna witte streep langs de rand duidelijk zichtbaar is;
- Aurea, in de kleur van het blad en de hele kroon waarvan gele en goudgroene tinten overheersen;
- Aureomarginata, waarbij de gouden kleur alleen de rand van de bladplaat aantast en een soort rand vormt.
Ter beschikking van landschapsontwerpers en iedereen die niet onverschillig is voor ongewone planten, zijn er vormen van hazelaar gesneden, getand, gevederd en zelfs ingeklapt..
Hazel is ongetwijfeld interessant:
- huilende of C. pendula, groeiend in de vorm van een hoogstam met hangende takken;
- gebogen of C. contorta, waarvan alle scheuten bizar gedraaid zijn, en de snelheid van de mond is meerdere malen lager dan die van gewone planten.
Grote hazelaar (C. maxima)
De soort waaruit de teelt van hazelnoten begon, wordt grote hazelaar genoemd. Sinds de oudheid wordt de plant als bron van voedzame en zeer smakelijke noten gekweekt in de Balkan, Italië, Turkije, de Kaukasus en de Krim. Onder de naam van de Italiaanse regio Lombardije, begon de soort de Lombardische noot te worden genoemd, en de volkeren van de Zwarte Zee-regio kenden het als Pontische.
Net als andere soorten is dit gewas veeleisend voor de bodem. Waar groeit hazelaar:
- de grond is vooraf verzadigd met voedingsstoffen;
- zorg voor regelmatig water geven en beluchten;
- gebruik regelmatig topdressing, die vooral belangrijk zijn voor het verkrijgen van een stabiel en volwaardig gewas.
Een gewas dat hazelnoten of hazelnoten van de hoogste kwaliteit produceert, onderscheidt zich gemakkelijk door grote, meerstammige struiken die een hoogte van 10 meter bereiken.
Dubbel getande, ovale of bijna ronde bladeren van de plant zijn van onderen merkbaar behaard. De nerven zijn duidelijk zichtbaar op de bladplaten en jong blad wordt vaak gekenmerkt door een rijke anthocyaankleuring. Lange, getande plukjes die de noot volledig verbergen, zijn ook roodachtig..
Boomhazelaar (C. colurna)
Hazel, die er niet uitziet als een struik die velen kennen, maar een hoge boom, wordt een boom genoemd. Een soort die kenmerkend is voor Klein-Azië, de Kaukasus en Transkaukasië, evenals het Balkan-schiereiland, samen met de Pontische noot, behoort tot de oudste culturen die mensen interesseerden met hun fruit.
Boomhazelaar wordt al lang in Turkije gekweekt, maar heeft tegenwoordig plaatsgemaakt voor productievere en gebruiksvriendelijkere struikbroeders.
Bomen die wel tweehonderd jaar oud worden, vinden steeds vaker een plek in de groenvoorziening. Planten, die in de volksmond berennoten worden genoemd, zijn te herkennen aan:
- slanke stammen bedekt met grijsachtige schors;
- kroon, die eruitziet als een brede kaars of kegel;
- donker gekarteld blad;
- verzameld in 3-8 stukjes fruit, verborgen in een fluweelzacht, zwaar ingesneden napje.
Hazelnoten van dit type zijn niet alleen eetbaar, maar ook erg lekker. Ze rijpen aan het einde van de zomer of in de eerste helft van september. In Rusland kan boomhazelaar alleen in de meest zuidelijke regio’s vrucht dragen; in de middelste baan wordt de cultuur gebruikt als decoratief.
Diversbladige hazelaar (C. heterophylla)
De Aziatische variëteit is wijdverbreid waar het bereik van de gewone hazelaar eindigt. Bonte hazelaar, genoemd vanwege de karakteristieke vorm van de bladplaten, komt voor in het Verre Oosten, de regio Chita, in China, Mongolië, maar ook op het Koreaanse schiereiland en zelfs op de Japanse eilanden..
Net als zijn verzameling geeft deze soort de voorkeur aan droge hellingen, waarop hij gemakkelijk groeit, loofbossen en eikenbossen. Struik:
- het heeft een breed afgeronde kroon, bestaande uit verschillende stammen met een diameter tot 10 cm;
- bereikt een hoogte van 3 meter;
- vormt onder gunstige omstandigheden dicht struikgewas dat de groei van andere voor het kreupelhout kenmerkende soorten belemmert.
Een onderscheidend kenmerk van bonte hazelaar zijn bladplaten met een kleine spitse punt en een schijnbaar afgesneden bovendeel.
Ook wordt de soort gekenmerkt door vroege bloei en vruchtvorming. De eierstok is omgeven door een tweedelig, behaard plyuska, in de vorm van een bel. Rijpe hazelnoten bereiken een diameter van 15 mm. De pit is verborgen onder een stevige grijsachtige schil.
De plant is ontzettend winterhard, verdraagt droogte beter dan andere soorten en is niet bang voor vorst. Hiermee kun je hazelaar kweken in Siberië, het gebruiken om de hellingen van ravijnen te versterken, planten waar gevaar voor winderosie bestaat..
Het belangrijkste is dat de plaats waar de struiken moeten groeien beschermd is tegen overstromingen en stagnatie van smelt- of regenwater.
In de omstandigheden van het persoonlijke complot heeft Hazel zijn pretentie en volgzame karakter bewezen. Het is fotofiel, maar het kan in halfschaduw groeien, de verdikte kroon kan gemakkelijk worden geordend met behulp van een snoeischaar, en met de juiste zorg leven de struiken en dragen ze tientallen jaren vrucht.
Manchurian hazelaar (C. sieboldiana var.mandshurica)
Manchurian hazelaar groeit in het Russische Verre Oosten, Korea en Noord-China. Dit ras onderscheidt zich van de hierboven beschreven planten door de ongebruikelijke vorm van het napje. Het vormt een lange dichte buis die de noot verbergt en groeit tot 6 cm.
Scheuten die een struik vormen tot 4 meter hoog zijn bedekt met bruin-grijze schors, glad op jonge takken en gebarsten op overblijvend hout. De soort wordt gekenmerkt door groot zacht blad. De eierstok, die zich vormt na de bloei in mei, wordt verzameld in 3-4 stukjes. Noten die in de eerste helft van de herfst rijpen, hebben een langwerpige puntige vorm. De korrels zijn dunschillig en eetbaar, maar het verkrijgen van noten is moeilijk vanwege de borstelige plyus.
De plant is niet bang voor vorst. Daarom, met de juiste plaats voor het planten van hazelaar in Siberië en verzorging, kan de cultuur worden gebruikt als een nootdragende en decoratieve plant.
Hoe hazelaar te kweken?
Hazelnoot is een niet veeleisend gewas waar zelfs beginnende tuiniers voor kunnen zorgen. Voorbereiding voor het planten en verzorgen van hazelaar begint met het kiezen van een geschikte plaats.
Hazel houdt van licht, maar kan in de schaduw groeien. Maar als het blad van de zaailing rood is, zal het er helderder uitzien in de zon. In de schaduw verliezen dergelijke planten geleidelijk hun aantrekkelijkheid en worden groen. Gebladerte met witte of gele kleur, verbrandt in direct zonlicht, en hier is het noodzakelijk om tijdens de heetste uren voor bescherming te zorgen.
In het wild nestelen struiken zich in loofbossen met losse humusrijke grond. Tegelijkertijd verdraagt het wortelsysteem van de plant geen stilstaand vocht, en droogte veroorzaakt snel verwelking van het gebladerte en het dumpen van het gewas..
In het voorjaar wordt de plant vroeg wakker en het verplaatsen naar een nieuwe plek kan langdurige acclimatisatie veroorzaken. Daarom is de herfst de beste tijd om hazelaar te planten..
Putten van minimaal 50 × 60 cm worden van tevoren voorbereid. Als hazelnoot moet worden gekweekt en er worden meerdere exemplaren één keer verzorgd, dan blijft er ongeveer 4-5 meter vrije ruimte tussen. Voor snelle beworteling en actieve groei voor opvulling, wordt een mengsel bereid op basis van:
- vruchtbare grond;
- 10 kg hoogwaardige humus;
- 200 g superfosfaat;
- 50 g kalimeststoffen.
De compositie is op de bodem neergelegd in de vorm van een kegel, waarop de wortels van de struik zorgvuldig zijn aangelegd zodat de wortelhals zich op grondniveau bevindt. Wanneer de put is opgevuld, wordt de grond verdicht, overvloedig bewaterd en vervolgens gemulleerd om optimaal bodemvocht te behouden.
Hoe hazelaar te kweken, niet alleen de site versieren, maar ook regelmatig genieten van heerlijke noten. Experts adviseren om variëteiten te selecteren op bloeitijd en ook rekening te houden met de mogelijkheid van windbestuiving.
Gewasverzorging omvat:
- water geven, wat uiterst noodzakelijk is tijdens de rijpingsperiode van noten;
- voeden in het vroege voorjaar en op het moment van de vorming van de eierstok;
- snoeien om een kroon te vormen, te verjongen of gezond te houden.
In regio’s met strenge winters kunnen jonge struiken licht bevriezen. Ze worden geadviseerd om in de grond te buigen en bedekt te zijn. Snoeien van hazelaar in het voorjaar kan de plant bevrijden van gebroken, bevroren of gedroogde takken. Bovendien zal een eenvoudige procedure helpen om de kroon goed te vormen, de zon toegang te geven tot elke vruchtdragende tak..
Hiervoor worden 8-10 sterke scheuten in elke struik achtergelaten en de rest, in een poging het midden te bevrijden, wordt op grondniveau verwijderd. Voor hazelaar is het mogelijk om op een latwerk te groeien, evenals de vorming van een standaardplant.
Om de struik niet te verzwakken, worden jaarlijks overtollige wortelscheuten weggesneden. Dit is vooral belangrijk bij geënte exemplaren..
Hazel: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
De belangrijkste schat van de plant zijn noten. Dit is een echte opslagplaats van vitamines, gezonde vetten, eiwitten en mineralen.
Essentiële vetzuren zijn goed voor ongeveer 65% van het gewicht van de pit. Onder de micro- en macro-elementen bevinden zich magnesium, kalium en calcium, fosfor en zwavel, zink, mangaan, fluor. Vitaminen worden vertegenwoordigd door groep B, ascorbinezuur, A, E en PP. Het caloriegehalte van 100 gram fruit is 700 kcal.
De rijke samenstelling en hoge energetische waarde van het product bepaalt de gunstige eigenschappen van hazelaar en contra-indicaties waarmee rekening moet worden gehouden bij het eten van heerlijke noten.
Waar zijn hazelnoten nuttig voor? Rijk aan gezonde vetten, magnesium en kalium, zijn noten een waardevol product voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten, voornamelijk:
- atherosclerose;
- ischemische ziekte;
- sclerose van de bloedvaten van de hersenen;
- myocardinfarct.
De natuurlijke remedie stimuleert niet alleen de hartspier, maar versterkt ook de bloedvaten, verbetert de bloedkwaliteit. Bovendien zijn hazelnoten nuttig voor het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel, ze stimuleren de galblaas, verbeteren de stofwisseling en weerstaan het verouderingsproces van het lichaam..
Door de massa aan vitamines, eiwitten en vetzuren zijn hazelnoten onmisbaar in het dieet van vegetariërs en kunnen mensen met lactose-intolerantie koemelk vervangen door lekkere en gezonde notenmelk. Het lage suikergehalte zorgt ervoor dat het hazelnootdessert de gezondheid van diabetici niet aantast en geen gewichtstoename veroorzaakt bij degene die probeert af te vallen..
Over de voordelen van gewone hazelaar gesproken, men mag de bladeren, schors, plyusk en andere delen van de plant niet vergeten. Ze bevatten allemaal biologisch actieve stoffen die samentrekkende, koortswerende, vaatverwijdende, ontstekingsremmende, herstellende eigenschappen aan plantaardig materiaal verlenen. Infusies en koppels op basis van hazelaar worden voorgeschreven voor spijsverteringsproblemen, vaatziekten, urogenitale ziekten en worminfecties.
Walnootolie heeft een wondhelend effect. Het helpt irritatie snel te verlichten, pijn te verminderen en weefselregeneratie te versnellen. Melk van gemalen pitten is een bewezen volksremedie voor de behandeling van gastritis, cholecystitis en enterocolitis, evenals voor andere problemen die gepaard gaan met spasmen, irritatie en pijn.