Bij de vermelding van Moldavische pepersoorten herinneren tuinders zich onmiddellijk aan de Gift van Moldavië en Gogoshary. Met de eerste is alles duidelijk – zoet, salade, hetzelfde als Belozerka, alleen rood, maar hoewel velen de naam van de tweede hebben gehoord, weten ze niet wat Gogoshary-peper is. Nadat ze het op de markt hebben gekocht en het in een salade hebben verkruimeld, zijn ze vaak verrast door de ongewone smaak, ze berispen de verkopers – ze hebben het in iets onbekends gestopt. De meer “gevorderden” verwijten de boeren dat ze de bestuiving van paprika met bitter toestaan.
Maar eerst moet je uitzoeken wat Gogoshary is. De naam verenigt een hele groep variëteiten, ook wel Ratunda genoemd, zoet, pittig, met een lichte bitterheid.
Pepper Gogoshary: beschrijving en kenmerken
Gogoshary is een plantaardige paprika van Moldavische selectie. De groep behoort tot de zoete Capsicum annuum, hoewel deze niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua smaak afwijkt van de Bulgaarse of dikwandige Nederlandse variëteiten..
Hoe een struik eruit ziet
Planten zijn standaard, gedrongen, met dikke sterke stelen. De hoogte van de struik is 35-50 cm met een kroondiameter tot 45 cm.
Bladeren:
- eivormig, zelden rond;
- met een wigvormige basis;
- de punt is scherp;
- kleur – donkergroen.
Fruit uiterlijk
Fruit, afhankelijk van de variëteit:
- afgerond of in verschillende mate samengedrukt bij de polen;
- glad of met verticale banden, die de verdeling van de paprika’s in kamers aangeven;
- de neus is niet uitgedrukt of depressief;
- de gemiddelde wanddikte is 7 mm, maar kan meer of minder zijn;
- camera’s – meestal 4-5;
- het gewicht van de vrucht hangt af van de variëteit, varieert van 25-190 g, het gemiddelde is 80-130 g;
- het vruchtvlees is stevig, vlezig.
De grootte en het gewicht van de paprika’s kan worden gewijzigd door de eierstokken te rantsoeneren. Elke struik geeft een bepaalde opbrengst, hoe meer vruchten, hoe kleiner ze zijn.
Paprika’s Gogoshar . kleuren:
- meestal rood;
- kan geel zijn;
- zelden – paars, bordeaux, bijna zwart.
De groene kleur van de Gogoshar vrucht geeft aan dat de peper nog niet biologisch rijp is..
Productiviteit en bestuiving
Met goede zorg wordt er gemiddeld 4-5 kg fruit geoogst van een vierkante meter. Wanneer Gogoshars onder schuim of in een kas worden gekweekt – tot 9 kg. Eén struik geeft 10 tot 20 vruchten per seizoen.
Als je Gogoshary kweekt:
- naast paprika of nederlandse pepers smaken zoete varianten bitter;
- waar de overdracht van stuifmeel van bittere paprika’s mogelijk is, zal de smaak van Ratunda verslechteren.
Verlengde vruchtvorming, van juli tot augustus.
Smaak en omvang
Goed gerijpte Gogoshar-vruchten zijn erg zoet. Maar dit wordt een beetje gemaskeerd door de scherpte en bitterheid – vrij matig in vergelijking met de scherpe variëteiten, soms nauwelijks merkbaar.
Degenen die beweren dat Gogoshary helemaal niet bitter is, hebben ze nooit geproefd of met andere variëteiten verward..
Het is vanwege de bitterheid dat Ratunda meestal niet wordt gebruikt voor groentesnijdsels of salades, hoewel dit een kwestie van smaak is..
Fruit past:
- voor vulling;
- blussen;
- vlees of voorgerechten bereiden;
- sauzen;
- alle soorten wintersalades;
- beitsen heel of in stukken.
Gogoshary-pepervariëteiten
Tuinders kennen meestal verschillende soorten Gogoshar (Ratunda). In feite zijn het er veel..
De kenmerken binnen de groep zijn vergelijkbaar, het is beter om populaire cultivars in de tabel te presenteren:
| Verscheidenheid | Rijpingstijd | Vruchtvorm | Gemiddeld gewicht, g | Wanddikte wanneer rijp aan de struik, mm | Biologische rijpheidskleur |
| Dumas | midden vroeg | rond, glad | 70-90 | 8-10 | rood |
| Gingerbread man rood | midden vroeg | rond, glad | 100-150 | 8-9 | rood |
| Supremo Rossa | vroeg | rond, meerkamer | 100-150 | 7-10 | rood |
| Gouden Tamara | gemiddeld | afgeplat, licht geribbeld | 160-180 | 9-10 | geel |
| zon | gemiddeld | afgeplat, geribbeld | 100 | 7-8 | geel |
| Bihar F1 | midden vroeg | afgerond, geribbeld | 220-300 | 12 | rood |
| Toreador Rood | vroeg | afgeplat, geribbeld | 100-150 | 5-7 | bordeaux |
| Stierenvechter Elou | vroeg | afgeplat, geribbeld | 100-150 | 5-7 | geel |
| Ratunda Golden | midden vroeg | rechthoekig, geribbeld | 150-180 | 8-9 | fel geel |
| Robijn | gemiddeld | afgeplat, glad | 160 | 7 | rood |
| Tamina F1 | vroeg | kubisch, geribbeld | 90-110 | 7-8 | karmozijnrood |
| Alexander | midden vroeg | licht afgeplat, licht geribbeld | 90-100 | 8-10 | fel rood |
| Obriy | vroeg | afgeplat, licht geribbeld | 100-160 | 5-8 | rood |
| Topepo Rood | gemiddeld | afgeplat, licht geribbeld | 100-110 | 9-10 | rood |
| Topepo Geel | vroeg | afgeplat, licht geribbeld | 100-110 | tien | geel |
| Ontario | vroeg | rond, glad, misschien een kleine tuit | 50-70 | 5 | rood |
| Wilde F1 | midden vroeg | afgeplat, licht geribbeld | 220-300 | 12 | bordeaux |
| Novogogoshary | midden vroeg | afgeplat, licht geribbeld | 90-140 | 8-10 | rood |
| Merishore | gemiddeld | rechthoekig, geribbeld | 100-120 | 8-10 | rood |
Pepper Gogoshary en kenmerken van de teelt ervan
Alle soorten worden in de zuidelijke regio’s meestal buiten gekweekt..
De meeste hebben:
- rijpingstijd is gemiddeld;
- van volledige scheuten tot de eerste rijpe vruchten, het duurt ongeveer 110 dagen;
- ondermaatse struiken;
- de optimale rijpingstemperatuur is 26-29 ° C, wat hoger is dan die van gewone Bulgaarse variëteiten.
Als er weinig zonnige dagen zijn of als het weer koel is, wordt Gogoshara-peper minder zoet en wordt de bitterheid juist intenser..
De cultivar groeit in koelere streken, maar de smaak is veel slechter. Gogoshars kunnen in kassen worden geplant, maar doen dit zelden. Het is niet rendabel om laagblijvende struiken in gesloten grond te kweken – ze nemen ruimte in beslag en leveren minder op dan hoge cultivars.
Het planten van Gogoshary-pepers is zo gedaan dat het handig is om voor ze te zorgen, de struiken zijn goed geventileerd, volgens het schema:
- 40 cm tussen planten;
- 50-60 cm gangpaden.
Naast zon en hitte vereist Gogoshara-peper overvloedige uniforme watergift. De variëteit verdraagt helemaal geen droogte – de vruchten worden kleiner en beginnen bitter te smaken.
Topdressing kan niet worden overgeslagen. Ze worden minstens drie per seizoen gemaakt, met complexe meststoffen.:
- in het gat bij het planten of na een week – met een overwicht van stikstof;
- aan het begin van de bloei en tijdens de massale vorming van eierstokken – potas, met kleine doses fosfor en stikstof.
Na het verwijderen van de eerste vruchten, als de rest de technische rijpheid niet heeft bereikt, is het handig om de vierde topdressing te maken – blad. Dus de nuttige stoffen worden snel opgenomen en net zo snel verwijderd, tegen de tijd van het volgende strooisel van de oogst, zullen de vruchten schoon zijn.
Productiviteit van Gogoshary-peper
Het vormen van standaard paprika’s, inclusief Gogoshary, is optioneel.
Maar als er veel eierstokken zijn, zullen de vruchten klein worden, het is beter:
- het verwijderen van de kroonknop, bladeren en stiefzonen voor de eerste vork is een must;
- laat 10-20 eierstokken achter, afhankelijk van de variëteit en gewoonte van de struik;
- als de bloemen anderhalve maand voor het einde van het seizoen verschijnen, pluk ze dan uit om de planten niet te verzwakken, ze hebben nog steeds geen tijd om te rijpen.
Ondanks zijn kleine groei en dikke scheuten, kan de struik een kousenband nodig hebben. Door de overbelasting van fruit breken de takken van Gogoshar vaak.
Peper kan uit de struik worden verwijderd:
- In het stadium van biologische rijpheid, wanneer de vruchten volledig gekleurd zijn. Dit maakt ze bijzonder zoet..
- Voor transport over lange afstand en (of) langdurige opslag – aan het begin van technische volwassenheid. Tegen die tijd zouden er enkele strepen van de kleurkarakteristiek van de variëteit op het oppervlak van de paprika’s moeten zijn. Als je de vruchten helemaal groen verwijdert, rijpen ze niet tijdens de opslag, het gewas hoeft alleen maar weggegooid te worden.
Gogoshar heeft dikke, sterke stelen. Het is bijna onmogelijk om de paprika’s met je handen te plukken zonder de struik of het fruit te beschadigen. Het gewas moet worden gesneden met een mes, snoeischaar of schaar.
Voor-en nadelen
De voordelen van de groep variëteiten van Moldavische pepers Gogoshary omvatten::
- een standaard struik die gemakkelijk te vormen is;
- dikke muren;
- opbrengst;
- originele zoet-pittige smaak;
- mooie vruchten;
- bevat meer voedingsstoffen dan andere paprika’s;
- hoge weerstand tegen de belangrijkste plagen en ziekten van het gewas (dit is een kenmerk van alle variëteiten van Gogoshar);
- lange houdbaarheidstermijn;
- goede transporteerbaarheid.
Nadelen van Gogoshar:
- veeleisendheid voor zorg en groeiomstandigheden;
- variëteiten onthullen hun potentieel alleen volledig in warme streken;
- de stengels zijn erg sterk, je moet een scherp gereedschap gebruiken bij het oogsten;
- voor kleine gestalte is een kousenband nodig.
De groep variëteiten van Moldavische peper Gogoshary heeft een originele zoet-pittige smaak, wordt zelden ziek, wordt aangetast door ongedierte. Maar het vereist regelmatig water geven, bemesten, veel zon. De cultuur groeit goed in de volle grond van warme streken, al in de middelste zone van Gogoshary is het beter om in een kas of onder een film te planten, anders zal de smaak door een gebrek aan warmte de bitterheid verhogen.