Onder de verscheidenheid aan variëteiten is het de moeite waard om de Williams-peer te benadrukken, waarvan de geurige en sappige vruchten altijd hun geliefde zullen vinden. Deze variëteit is in Engeland veredeld door de wetenschapper Richard Williams op basis van de gewone peer en is vernoemd naar de maker ervan. Er zijn verschillende ondersoorten van de variëteit, maar de volgende zijn het populairst onder tuinders:
- zomerpeer met dezelfde naam Williams Summer;
- laatrijpe variëteit Williams Winter;
- peer met een buitengewoon rijke rode fruitkleur Williams Red.
Waarom dit ras zo de aandacht trok en wat de kenmerken van zijn rassen zijn, kan worden geleerd van de korte kenmerken van de Williams-peer met een beschrijving en foto hieronder.
Peer Williams Zomer
Deze variëteit wordt terecht erkend als de beste onder de laatrijpe zomerperen en heeft nog meer namen – Duchess Summer, Summer Pear, Bartlett, Williams Summer, Williams Bon-Chretien.
Jonge zaailingen groeien snel en vormen al snel een niet al te hoge boom (maximaal – 3 meter hoog) met een dichte kroon in de vorm van een brede piramide. De takken hangen naar beneden voor eenvoudig onderhoud en oogsten. Echter, na 10 jaar leven vertraagt de perengroei als gevolg van een regelmatige, overvloedige en vroege oogst..
Een kenmerk van de Williams-peer is de late bloei, terwijl de bloeiwijzen zijn gebonden vóór de vorming van de bladverliezende massa. Bovendien hebben temperatuurdalingen bijna geen negatief effect op hen..
Vruchtvorming vindt plaats 6 jaar na het planten. De vruchten zijn gebonden in twee of drie peren in één eierstok en beginnen eind augustus te rijpen, terwijl de schil groen blijft. Als je oogst nadat de Williams-peer een gele kleur heeft gekregen, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort. Het gemiddelde gewicht van de vrucht is ongeveer 150 g, jonge bomen voor meerdere jaren kunnen een grotere opbrengst geven (tot 200 g). Het vruchtvlees is erg sappig en zoet, met een subtiele zuurheid en bedwelmend aroma.
Pear Williams is zelfvruchtbaar; voor bestuiving moet je de Forest Beauty, Favorite Klappa of Bere Ardanpon erop planten. Een goed resultaat wordt verkregen door enten op een kweepeer, in dit geval begint de peer al vanaf het derde levensjaar vrucht te dragen.
De voordelen van de Williams Summer peer zijn:
- uitstekende smaak van fruit, die niet gelijk is aan zomervariëteiten;
- hoge productiviteit;
- vroege volwassenheid.
Onder de tekortkomingen is het vermeldenswaard het volgende:
- zwakke weerstand tegen sommige ziekten en plagen (schurft, bladluis, honingdauw);
- lage winterhardheid, vooral van jonge zaailingen;
- gevoeligheid voor tocht;
- korte bewaartermijn (2 weken).
Peer Williams Rood
Deze zomer wordt het ras Williams-peren ook wel Rouge Delbara genoemd. Kenmerkend zijn de rode kleur van de schors en bladeren op jonge scheuten, evenals de schors van volwassen takken, die zich aan de zonnige kant bevinden. Bovendien krijgen rijpe vruchten een mooie bordeauxrode blos met een rijke schaduw. Het is handig om voor een volwassen boom te zorgen, omdat deze ondermaats is, met een dunne kroon. Peer Williams Red heeft een gemiddelde weerstand tegen lage temperaturen en droogte.
Vruchtvorming vindt plaats in het 5e levensjaar, peren rijpen eind augustus. Het vruchtvlees is zeer mals en sappig, zoet en zuur, met een delicaat aroma van nootmuskaat. Middelgrote vruchten worden tot het begin van de winter in de kelder bewaard..
Als bestuivers voor Red Williams gebruiken ze Favorite Clappa, Bere Giffard, Bere Gardi.
Peer Williams Winter
De tweede naam van het ras is Curé. De boom is hoog, met een dichte kroon, hangend tijdens de rijpingsperiode. Takken groeien in een scherpe hoek vanaf de stam.
Vruchten gedurende 5 jaar, peren zijn groot (tot 250 g), enigszins langwerpig, met een dikke schil met een dichte structuur. Soms verschijnt er een longitudinale bruine streep op. Het vruchtvlees van deze Williams-perensoort is zoetzuur, enigszins dicht (korrelig) en matig sappig. Produceert een zwak nootmuskaataroma. Het gewas kan maximaal 2 maanden worden bewaard..
Ook het winterras is zelfbestuivend, zomerrassen Williams of Olivier de Ser zijn geschikt als bestuivers..
Het grote voordeel van het ras is de hoge winterhardheid en droogteresistentie. Een bevroren zaailing heeft het vermogen om te regenereren. In het voordeel van de Williams Winterpeer is ook het grote formaat van de vruchten en de hoge opbrengst..
Van de nadelen moet men er rekening mee houden dat als gevolg van de koude zomer de vruchten hun smaak verliezen. De hoeveelheid suikers in peren neemt af en ze worden kruidachtig. Om deze reden wordt het ras praktisch niet gekweekt in gebieden met koude klimaten..
Ondanks enkele nadelen zijn alle soorten Williams-peren uitstekende keuzes voor de tuinier. Inderdaad, wat de smaak van zomervariëteiten betreft, heeft het praktisch geen gelijke. De vruchten zijn even goed voor voedsel of conservering. En de wintervariëteit verdraagt vorst goed en kan zelfs na bevriezing gewassen produceren. Gezien de karakteristieke kenmerken van de rassen en het klimaat van de teeltregio kun je elk jaar een heerlijke royale oogst krijgen..