Een uniek rijk aroma, sappig en knapperig of smeltend in de mondpulp … Dit zijn allemaal peren, waarvan de variëteiten zo divers zijn dat ze zelfs de meest veeleisende tuiniers tevreden zullen stellen. Als je van de eerste vruchten wilt smullen, plant dan zomerperen. Koop verschillende herfstsoorten om jam en compotes te bereiden. En om tot het volgende seizoen een vitaminevoorraad in uw voorraadkast te hebben, moet u late variëteiten kweken. Met smaak is het nog makkelijker, want elke soort is bijzonder. Tegelijkertijd behouden alle vruchten hun individuele geur en smaak. Alleen hebben sommige een dichter en zoeter vruchtvlees, terwijl andere een lichte zuurheid en zachte structuur hebben..
Alle soorten peren zijn onderverdeeld in 3 groepen, afhankelijk van de timing van de fruitrijping:
- zomer;
- herfst;
- winter.
Elke soort heeft niet alleen zijn eigen vruchttijd, maar ook de bewaartijd van het gewas. Smaakkenmerken zijn ook anders.
Peer – zomerrijpe variëteiten
Het bijzondere van zomerrassen is dat ze vanaf juli het eerst rijpen. Dergelijke peren worden voornamelijk geteeld voor consumptie of voor conservering. Maar de vroege eerste vruchten kunnen niet lang worden bewaard, slechts een paar weken, en zelfs dan op een koude plaats. Het korte groeiseizoen maakt de teelt van zomersoorten in gematigde klimaten en zelfs in noordelijke regio’s mogelijk. Maar hun zaailingen zijn duurder dan het plantmateriaal van latere gewassen..
De meeste zomerperen zijn goed bestand tegen ziekten en plagen. Bovendien geeft droog, zonnig weer geen kans om verschillende schimmels te ontwikkelen. Ze zijn ook droogtetolerant en hoogproductief, maar ze houden van voeren..
Zomerperenrassen zijn op hun beurt ook onderverdeeld in 3 subgroepen:
- vroeg;
- medium;
- laat.
Vroege zomer peren
De eerste zomervruchten rijpen in juli en sommige soorten kun je al aan het begin van de maand proberen. Peren kunnen niet alleen worden gegeten, maar ook gedroogd, gedroogd, ingeblikt. Ze zijn erg lekker en zoet, maar duren niet langer dan 3-4 weken..
De volgende variëteiten zullen genieten van de eerste oogst:
- Bashkir zomer. Rijpt op 10 juli, maar komt laat in vruchtlichamen, in het 6e levensjaar. De vruchten zijn klein, rond en wegen ongeveer 100 g. Het vruchtvlees is fijnkorrelig, los, maar sappig. De smaak is kruidig, zoet, met een lichte zuurheid. De huid is ruw en geel. Niet langer dan 2 weken bewaard. Het ras is bestand tegen ziekten en vorst.
- Vroege Sergejeva. Het gewas kan in het eerste decennium van juli worden verwijderd. De vruchten zijn medium, langwerpig, met vettig en sappig wit vruchtvlees. De smaak is zoet en zuur. Citroenschil met een frambozenblos aan de zonbelichte kant. Peren zijn maximaal 10 dagen houdbaar. Het ras is bestand tegen vorst en droogte, maar wordt soms aangetast door schurft..
- Kinderen. Rijpt half juli, de vruchten zijn klein, met een gewicht van niet meer dan 80 g. Vertegenwoordigt de zoetste variëteiten van peren. Het vruchtvlees is sappig, romig. De huid is dicht, met knobbeltjes, geel met een oranje blos. Peren zijn maximaal 4 weken houdbaar. Het ras is resistent tegen ziekten, maar de winterhardheid ligt op een gemiddeld niveau..
Zomerperen van gemiddelde rijping
Dergelijke soorten onderscheiden zich door hoge opbrengsten. Hun vruchten rijpen in augustus, vanaf de eerste dagen, afhankelijk van de specifieke soort. De houdbaarheid van peren is ook niet erg lang. Hoewel individuele variëteiten tot 4 weken kunnen leggen.
Resistente perenrassen voor de regio Nizhny Novgorod en andere regio’s van de middelste baan:
- Clapps favoriet. Fruit is klaar voor de oogst in de laatste dagen van juli (begin augustus – in een koel klimaat). Ze hebben een mooie geelgroene kleur met een grote rode blos. Onder de dunne schil zit sappig wit vruchtvlees. Het ras kenmerkt zich door een hoge winterhardheid (-30 °C) en droogteresistentie. Maar de eerste keer dat het vrucht draagt, pas in het 8e levensjaar. Peren worden tot 10 dagen bewaard zonder hun kwaliteiten te verliezen. Dan worden ze zacht en smaakloos.
- Kathedraal. Een snelgroeiend, vorstbestendig ras, geeft al 3 jaar na aanplant een oogst. Vruchten zijn middelgroot, met een gewicht van niet meer dan 140 g, met een hobbelig oppervlak. De huid is zacht en glanzend. Het vruchtvlees is ook smeltend, boterachtig, zoetzure smaak en wit. Peren zijn meestal groen, na volledige rijping worden ze lichtgeel en verschijnt er een wazige rode blos. Niet langer dan 2 weken bewaard. De boom is immuun voor schurft en zeer resistent tegen andere ziekten..
- Siberisch. Vruchten rijpen begin september, klein, groengeel van kleur. De smaak is middelmatig: het vruchtvlees is romig, sappig, zuur en licht zuur. Het ras heeft een hoge winterhardheid en vroege rijpheid (draagt 4 jaar vrucht). Peren hebben een technisch doel, ze worden maximaal 2 weken bewaard.
De beste perensoorten in de nazomer
De laatste zomervariëteiten rijpen in het vroege najaar. Ze zijn over het algemeen productiever en pretentieloos, bovendien kunnen de meeste soorten tot een maand of langer worden bewaard..
Peren kunnen met recht worden beschouwd als de lekkerste nazomervariëteiten:
- Tsjizjovskaja. De vruchten zijn zoet, licht zuur, middelgroot (tot 120 g). Rijpen begin september. Het vruchtvlees is sappig, stevig en wit. De huid is geelgroen van kleur. Het ras is vorstbestendig, maar verdraagt geen gebrek aan vocht. Verschilt in een lange, zoals voor zomersoorten, houdbaarheid – tot 4 maanden.
- Rogneda. De vruchten kunnen in het vroege najaar worden verwijderd. Bovendien is het belangrijk om ze niet te veel op de takken te leggen, zodat ze niet afbrokkelen. Peren met een gewicht van ongeveer 150 g, zoetzuur, met een nootmuskaat. De huid is geel met een rode blos. Het vruchtvlees is van dezelfde kleur, sappig. Het ras is vroeg rijpend, vruchtbaar, bestand tegen vorst tot -22 ° C en is bestand tegen schurft. Peren kunnen tot 3 maanden leggen.
- Brjansk schoonheid. De variëteit onderscheidt zich door snelle vruchtvorming – het geeft al 3 jaar de eerste vruchten. De peren zijn groot, tot 250 g, met een dichte groene schil, die rood wordt als ze rijp zijn. Het vruchtvlees is beige, geurig en sappig, zoet. Het gewas rijpt half september, tot 2 maanden bewaard op een koele plaats.
Peer – zomervariëteiten
Als iedereen met plezier zomerperen eet, dan kunnen de herfstsoorten al naar de voorraadkast voor opslag. De meeste soorten kunnen tot het voorjaar blijven liggen zonder hun smaak te verliezen. Vruchten die in de herfst worden geoogst, zijn veelzijdig. Ze kunnen worden gegeten, ingeblikt, gedroogd, gedroogd. Peren beginnen te rijpen vanaf eind september, de laatste vruchten worden half oktober verwijderd.
Het is beter om de herfstoogst iets eerder te oogsten, wanneer deze de technische rijpheid bereikt. Na een paar weken leggen, zullen de vruchten het gewenste suikergehalte en sappigheid opnemen..
Beste herfstperen:
- Bere Lukas. De verscheidenheid aan Franse selectie zal u verrassen met medium groenachtige vruchten met een asymmetrische vorm met een aangename blos aan de zijkant. Ze rijpen dichter bij half september. Kenmerkend voor alle Bere is het smakelijke, olieachtige en sappige vruchtvlees met zeer weinig zuur. Het ras is snelgroeiend, geeft al een oogst voor 3 levensjaren. Het is ongevoelig voor schurft en heeft een goede winterhardheid. Fruit wordt maximaal 2 maanden bewaard.
- Roodzijdig. Late herfst en zeer winterharde variëteit van de eetgroep. Eind september wordt het gewas halfrijp geoogst, anders verkruimelen rijpe peren. Vruchten zijn geurig, sappig, met een scherpe toon, kunnen maximaal 3 maanden worden bewaard. Geel geverfd met een frambozenblos.
- Talgar schoonheid. De schil van de variëteit is interessant fruit met een langwerpige eenzijdige vorm. Het gemiddelde gewicht is 170 g, maar peren zijn ook groter. Ze hebben een glanzende gladde schil, niet erg dik, geel van kleur. Bovendien is het meeste bedekt met een donkerroze blos. Het vruchtvlees is romig, korrelig, sappig en zoet. De oogst rijpt in september. Het nadeel van het ras is dat het zelfbestuivend is, bestuivers nodig heeft.
De rassenlijn van de Franse selectie Bere heeft ook compacte ondermaatse soorten. Dit zijn gele peren Bere Ardanpon niet meer dan 3 m hoog. Evenals goudkleurige Bere Gardi-vruchten, die maximaal 3 m hoog worden.
Peer – wintervariëteiten
Misschien wel het belangrijkste voordeel van late peren is hun lange houdbaarheid, tot wel 6 maanden. In de regel hebben de meeste wintersoorten een verhoogde vorstbestendigheid. Ze gaan laat met pensioen en hebben minder tijd om zich daarop voor te bereiden. Maar hun vruchten hebben een speciale smaak, die geleidelijk wordt onthuld. Vruchten worden zoeter en aromatischer tijdens opslag..
Late peren worden halfrijp geplukt. Ze worden meestal niet meteen gegeten omdat het vlees hard en ongezoet is..
Peren zijn populair bij wintervariëteiten:
- Mei Dag. Groene vruchten met een roze blos verkleuren lichtgeel tijdens bewaring. Bovendien kunnen ze tot 250 dagen liegen. Het vruchtvlees wordt sappig, aromatisch, met een lichte zuurheid en scherpe afdronk. De oogst wordt in de tweede helft van september geoogst. Het ras wordt gekenmerkt door een hoge winterhardheid en ziekteresistentie..
- Januari. Een snelgroeiend ras, bestand tegen vorst en schurft. De vruchten rijpen eind september, zijn groengeel van kleur en middelgroot. Op een ruwe, matte huid zijn onderhuidse punten zichtbaar. Het vruchtvlees is lichtgroen, zoet, sappig. Peren kunnen 150 dagen liggen.
- Maria. Late variëteit van Oekraïense selectie voor de zuidelijke regio’s. Ondanks de aangegeven vorstbestendigheid bij -30 ° C, wordt het niet aanbevolen om in koele klimaten te planten. De vruchten hebben simpelweg geen tijd om voldoende te vullen. In het zuiden rijpen peren in oktober en kunnen ze tot het einde van de lente in een koele kamer liggen. Ze zijn groot, gemiddeld ongeveer 300 g in gewicht, eerst groengeel, daarna helemaal geel. Rijp vruchtvlees met een delicate textuur, romig, zoet en zuur.
Verwar de variëteit Maria niet met de peren Maria Bere en Prosto Maria. Dit zijn drie verschillende soorten.
Peer – winterharde soorten
In regio’s met een koud klimaat wordt speciale aandacht besteed aan de selectie van vorstbestendige perenzaailingen. Immers, als de scheuten of bloemknoppen bevriezen, heeft het geen zin om te wachten op de oogst. Zowel onder vroege als late peren komen persistente rassen voor. Hierdoor kun je zelfs in regio’s als de middelste baan en Siberië gewassen telen..
Peren zijn dus zeer goed bestand tegen vorst:
- Grootbloemige Susova. Een van de late herfstvariëteiten, rijpend in september. Een kleine boom zal je verrassen met grote vruchten met een gewicht tot 250 g Peren zijn zoet en zuur, rond van vorm, met een sappig wit vruchtvlees met een dichte structuur. De huid is ook dicht, geelgroen met een vage blos. De vruchten worden bewaard tot het einde van de winter..
- Dunne lijn. Een oude vroege zomervariëteit van kleine peren, de leider in winterhardheid – in staat om vorst tot -60 ° C te overleven. De nadelen zijn onder meer de matige smaak van het fruit. Ze hebben een taai en droog beige vruchtvlees, zuur en scherp. De peren zelf zijn amberkleurig en brokkelen snel af van de takken.
- Talitsa. De vroegste zomer zelfvruchtbare variëteit. Geeft half augustus de eerste oogst voor een levensduur van 5 jaar. Kenmerkend is een hoge vorstbestendigheid (tot -38°C) en voorjaarsvorst. Dit is de beste variëteit voor de Oeral, waar zelfs in de vroege zomer vorst kan zijn. De peren zijn klein, met een gewicht tot 110 g, lichtgeel gekleurd. Op de ruwe huid zijn grote stippen zichtbaar. Het romige vruchtvlees is sappig, aromatisch, met een aangename zuurheid. Fruit wordt maximaal 10 dagen bewaard.
Peer Talitsa is ook bekend als Skorospelka Sverdlovsk.
Peer – soorten met grote vruchten
Afzonderlijk is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de soort, waarvan de oogst niet alleen de smaak zal verrukken, maar ook de grootte van de vruchten:
- Ilyinka met lichtgroene zoete peren met een gewicht tot 300 g;
- Bere Dil met goudgele peren tot 0,5 kg;
- Groot met aromatische peren met een gewicht tot 200 g.
Dit is verre van een volledige beschrijving van perenrassen, maar slechts enkele van de meest bekende soorten. Wanneer u beslist welke u in de tuin wilt planten, moet u niet alleen rekening houden met de raskenmerken, maar ook met uw klimaat. En dan heb je geen last van een jaarlijkse en hoge oogst..