Romanesco-kool is een relatief nieuwe koolsoort, die interessant is vanwege zijn uiterlijk en smaak. Zorgen voor Romanesco-kool is niet moeilijk en iedereen kan het op hun site laten groeien..
Romanesco-kool verscheen niet zo lang geleden in Rusland. Deze oorspronkelijk uit Italië afkomstige groente werd in de jaren 90 van de twintigste eeuw door veredelaars gekweekt als een hybride van bloemkool en broccoli. Romanesco is ook bekend als Romaanse broccoli of koraalkool. Iedereen die gewone kool heeft geplant, kan het laten groeien, hoewel er hier enkele nuances zijn..
Het uiterlijk van de groente is ongebruikelijk: de bloeiwijzen van Romanesco-kool zijn rijen geelgroene kegels die strak tegen elkaar groeien, omringd door groene bladeren. De hoogte van sommige planten kan 1 meter bereiken en koolkoppen worden tot een halve kilo zwaarder. De plant is eenjarige en is in wezen een soort bloemkool..
De grond voorbereiden voor de teelt van Romanesco-kool
Voor de landing moet je een plaats selecteren en voorbereiden. De beste plantoptie is een plaats waar eerder komkommers, uien, tomaten of aardappelen werden verbouwd. Het wordt niet aanbevolen om Romanesco te planten op de plaats waar andere kruisbloemige planten groeiden: koolraap, rapen, kool, radijs, sla. Veelvoorkomende ziekten en plagen voorkomen dit. Zaailingen moeten aan een goed verlichte kant worden geplaatst.
De grond moet ook speciaal zijn: Romanesco-kool houdt niet van hoge zuurgraad en voelt goed in alkalische grond, dus het is beter om de grond te kalken voordat je zaailingen plant of er houtas aan toe te voegen met een snelheid van 0,3 – 0,5 kg per 1 vierkante meter m. Kool reageert ook goed op compost..
Het zaaien van koolzaden gebeurt tegen het einde van april. De luchttemperatuur in de kamer waar de zaailingen zich bevinden, moet lager zijn dan +20 graden, na een maand moeten de dozen met spruiten op een koelere plaats worden geplaatst. Wanneer u Romanesco-kool kweekt, moet u de verlichting regelen zodat de zaailingen niet uitstrekken, de planten water geven als de bovengrond uitdroogt.
Na 40-60 dagen vanaf het moment van zaaien, worden de zaailingen overgebracht naar een vaste plaats op een afstand van 60 cm van elkaar. De afstand tussen de rijen moet minimaal 0,5 meter zijn. Van tevoren is het, in overeenstemming met de klimatologische omstandigheden van het gebied, noodzakelijk om de transplantatietijd te berekenen, zodat het binden van bloeiwijzen in de zomerperiode valt, wanneer de luchttemperatuur gemiddeld + 17-18 graden zal zijn.
Dit is een zeer belangrijk punt – Romanesco stelt hoge eisen aan het temperatuurregime tijdens het zaaien en rijpen – ongunstige weersomstandigheden kunnen voorkomen dat bloeiwijzen zich ontwikkelen.
Goede verzorging van Romanesco kool
Romanesco-kool is gemakkelijk te verzorgen. Je hebt zeker nodig:
- Geef overvloedig water, maar op zo’n manier dat de aarde geen tijd heeft om uit te drogen en niet moerassig wordt.
- Inspecteer de plant en verwijder ongedierte, vooral rupsen die koolbladeren eten. Je kunt de plant besproeien met speciale insectenwerende oplossingen als het ongedierte al is verschenen. Voor preventie wordt het aanbevolen om planten naast kool te planten die ongedierte afstoten: goudsbloemen, goudsbloemen, selderij, munt, knoflook.
- Maak de grond rond de planten los, onkruid, voorkom dat onkruid groeit.
- Het voeren van planten maakt ook deel uit van de zorg voor Romanesco-kolen. Organische en minerale meststoffen zijn geschikt voor haar: toorts, superfosfaat, ammoniumnitraat, kaliumchloride en andere. Topdressing mag tijdens de groeiperiode niet meer dan drie keer worden aangebracht, in dezelfde verhoudingen als bij het verzorgen van andere koolsoorten.
Je kunt oogsten na de laatste rijping van de kool. Als de kool bij het verwijderen wordt aangedraaid, zal hij overrijp worden en zijn sappigheid verliezen. Het is beter om het geoogste gewas de hele winter bevroren te bewaren, het wordt niet langer dan een week vers gehouden.
“Romaanse broccoli” is een dieetproduct dat rijk is aan vitamines, vezels, micro-elementen, arm aan calorieën, maar tegelijkertijd bevredigend. Romanesco bevat meer caroteen, vitamine C en B, zink en minerale zouten dan gewone broccoli en bloemkool. Recepten en foto’s van gekookte Romanesco-kool zijn in verschillende varianten op internet te vinden. Je kunt het koken door het toe te voegen aan je gebruikelijke gerechten in plaats van bloemkool of broccoli. Voor mensen die een gezonde levensstijl moeten naleven, is Romanesco een uitstekende aanvulling op het dieet..
Als u de technologie van teelt en verzorging observeert, kunt u een goede oogst van Romanesco-kool behalen. De juiste berekening van de tijd van planten en rijpen van de plant, voeding, bescherming tegen ongedierte, water geven, verlichting zal niet moeilijk zijn, je moet alleen meer aandacht besteden aan de luchttemperatuur en dan zal de ongebruikelijke kool niet alleen elke groente versieren tuin in de zomer en een tafel in de winter. Leer hoe u verse bloemkool kookt?